Совершенствование оценки бюджетной рефераты и научные статьи
4,137 Совершенствование оценки бюджетной Бесплатные рефераты: 426 - 450 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Экспертная оценка общей физической подготовленности у боксеров высокой квалификации
ВЫПУСКНАЯКВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА На тему «Экспертная оценка общей физической подготовленности у боксеров высокой квалификации» Направление подготовки 49.03.01-«Физическая культура» Москва-2017 Содержание ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………..........................................................4 Глава I. Обзор литературы по теме исследования……………….............................8 1.1.Общая характеристика системы подготовки боксеров высокой квалификации………………………………………………….........................................................8 1.2. Физические качества боксера. Общая и специальная физическая подготовка боксеров высокой квалификации………….........................................13 1.3. Физическая подготовка и результаты вступления в соревнованиях………………………………………....................................................................19 1.4. Экспертная оценка как способ изучения двигательних возможностей боксеров высокой квалификации……………….............................................................23 Глава II. Задачи, методы и организация исследования………….......................26 2.1. Задачи исследования……………………........................................................................26
Рейтинг:Размер документа: 8,992 Слов / 36 СтраницОтправлено: Май 13, 2018 -
Предложения по совершенствованию органов государственного контроля качества ввозимых товаров
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 2 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА КАЧЕСТВОМ ВВОЗИМЫХ ТОВАРОВ В РФ 4 1.1 Основа госконтроля за качеством ввозимых товаров в РФ 4 1.2 Основные государственные органы, муниципальные службы контроля и надзора за качеством продукции 6 ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА КАЧЕСТОВМ ВВОЗИМЫХ ТОВАРОВ В РФ 11 2.1 Анализ государственного контроля за качеством ввозимых товаров в РФ 11 2.2 Проблемы в осуществлении государственного контроля качества ввозимых товаров 15 ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ
Рейтинг:Размер документа: 6,423 Слов / 26 СтраницОтправлено: Май 13, 2018 -
Совершенствования организационной структуры отдела маркетинга промышленного предприятия
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………...3 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ОТДЕЛА МАРКЕТИНГА ПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ….....………………………………4 1.1. Понятие маркетинг. Типы организационных структур отдела маркетинга………………………………………………………………………..4 1.2. Основные задачи отдела маркетинга на предприятии…………………..8 1.3. Основные функциональные обязанности руководителей и сотрудников отдела маркетинга………………………………………………………………11 ГЛАВА 2. СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА.................………………………16 2.1.Ситуационная задача «Комплекс маркетинга и его реализация».............16 2.2. Решение ситуационной задачи……………………….................................19 ГЛАВА 3. ПОРТФЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ............................................................................................... 25 3.1. Построение матрицы БКГ….……………….…………………………….25 3.2. Построение матрицы Мак-Кинси...………………………………………25 ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….31 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ...33
Рейтинг:Размер документа: 6,869 Слов / 28 СтраницОтправлено: Май 13, 2018 -
Оценка здоровья окружающей среды на основе изучения состояния листьев березы повислой
Оценка здоровья окружающей среды на основе изучения состояния листьев березы повислой. Оглавление Введение. 3 Глава 1. Биоиндикационные методы исследования загрязнения воздуха окружающей среды 4 1.1 Морфологическое описание березы повислой 4 1.2 Краткая история биоиндикационных методов 4 1.3Биоиндикация как метод определения загрязненности окружающей среды 5 Глава 2. Исследование здоровья окружающей среды методом биоиндикации на основе строения листьев берёзы повислой (отдельные районы г. Пензы) 7 2.1 Методика проведения исследования 7 2.2 Результаты измерений, обработка и интерпретация исследования
Рейтинг:Размер документа: 2,929 Слов / 12 СтраницОтправлено: Май 14, 2018 -
Совершенствование учетной политики ООО «Стиль»
Введение. 1. Принципы формирования учетной политики. 1.1. Понятие, значение и содержание учетной политики. 1.2. Формирование и раскрытие учетной политики. 1.3. Налоговый учет и налоговая политика предприятия. 1.4. Учетная политика по новым правилам на 2018 г. 2. Разработка учетной политики, как фундаментальной основы. 2.1. Общая характеристика деятельности предприятия. 2.2. Содержание и формирование учетной политики для целей бухгалтерского учета на предприятии. 2.3. Содержание и формирование учетной политики для целей налогового учета на предприятии. 2.4. Финансовый анализ деятельности
Рейтинг:Размер документа: 4,345 Слов / 18 СтраницОтправлено: Май 14, 2018 -
Налоговая политика города и ее совершенствование (на примере города Казань)
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КАЗАНСКИЙ (ПРИВОЛЖСКИЙ) ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Институт управления, экономики и финансов Кафедра территориальной экономики Курсовая работа По дисциплине: «экономика города» ТЕМА РАБОТЫ: Налоговая политика города и ее совершенствование (на примере города Казань). Работу выполнила: Хаматова Чулпан Айдаровна гр.14.4-380 Научный руководитель: доцент, к.э.н., Галеева Гульназ Мавлетзяновна Казань – 2017 Содержание Введение 3 Глава 1. Теоретические основы налоговой политики 5 1.1. История создания налоговой системы в
Рейтинг:Размер документа: 3,787 Слов / 16 СтраницОтправлено: Май 14, 2018 -
Перспективы и пути совершенствования межбюджетных отношений в Российской Федерации
Содержание Введение 3 1. Сущность и принципы бюджетного федерализма 5 1.1 Понятие и сущность бюджетного федерализма 5 1.2 Принципы бюджетного федерализма в РФ 7 1.3 Разграничение и распределение доходов бюджетной системы РФ 9 1.4 Общая характеристика межбюджетных отношений в РФ 12 2. Анализ межбюджетных отношений в России 16 2.1. Анализ исполнение государственного бюджета в 2015 г. 16 2.2 Межбюджетные трансферты из федерального бюджета субъектам Российской Федерации 20 3. Перспективы и пути совершенствования межбюджетных отношений в
Рейтинг:Размер документа: 8,795 Слов / 36 СтраницОтправлено: Май 14, 2018 -
Муниципальное управление в сфере физической культуры и спорта: современное состояние и направления совершенствования
Министерство образования и науки Российской Федерации федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московский педагогический государственный университет» Анапский филиал Филиппова Анастасия Сергеевна МУНИЦИПАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ В СФЕРЕ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ Код и направление подготовки: 38.03.04 Государственное и муниципальное управление Выпускная квалификационная работа бакалавра Научный руководитель – Кандидат философских наук, доцент Е.А. Некрасова Заведующий кафедрой ___________________ Кандидат экономических наук, доцент А.А. Забегаева Проверка на объем заимствований: 68 % авторского текста Анапа
Рейтинг:Размер документа: 10,839 Слов / 44 СтраницОтправлено: Май 14, 2018 -
Проблемы и пути совершенствования системы личного страхования
Оглавление Введение…………………………………………………………………………..4 Глава 1. Теоретические основы личного страхования в условиях трансформирующийся экономики ……………………………………………6 1. Концептуальные основы личного страхования ………………………….6 2. Методология и функциональные особенности страхования жизни …18 Глава 2. Современное состояние личного страхование…………………..27 2.1. Анализ личного страхования в разрезе страховых компании…………...27 2.2. Механизмы оценки страхование жизни ………………………………….35 Глава 3. Проблемы и пути совершенствования системы личного страхования……………………………………………………………………44 3.1. Проблемы развития страхования жизни …………………………………44 3.2. Совершенствование страхования жизни и здоровья в системе личного страхования……………………………………………………………………..50 Заключения ……………………………………………………………………71 Список
Рейтинг:Размер документа: 4,639 Слов / 19 СтраницОтправлено: Май 14, 2018 -
Совершенствования экономической безопасности деятельности ОАО фирма «Молоко»
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1 Теоретические аспекты исследования экономической безопасности 5 1.1 Экономическая безопасность: сущность, виды, факторы 5 1.2 Критерии и показатели экономической безопасности 8 1.3 Экономическая безопасность организации (предприятия) в ситуациях риска 11 2 Характеристика ОАО фирма «Молоко» и ее системы экономической безопасности 13 2.1 Бизнес-справка организации 13 2.2 Характеристика основных элементов экономической безопасности предприятия 15 3 Направления совершенствования экономической безопасности деятельности ОАО фирма «Молоко» 31 3.1 Угрозы экономической безопасности предприятия 31 3.2.1 Мероприятия по
Рейтинг:Размер документа: 10,771 Слов / 44 СтраницОтправлено: Май 14, 2018 -
Совершенствования системы стратегического управления на предприятии
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1. СУЩНОСТЬ СТРАТЕГИИ, ОЦЕНКА И КОНТРОЛЬ ВЫПОЛНЕНИЯ СТРАТЕГИЙ 5 1.1. Стратегия и основы процесса выполнения стратегии 5 1.2. Оценка и контроль стратегии 11 2. ОЦЕНКА И КОНТРОЛЬ ВЫПОЛНЕНИЯ СТРАТЕГИИ ООО «ЛУКОЙЛ-НИЖНЕВОЛЖСКНЕФТЬ» 15 2.1. Общая характеристика предприятия 15 2.2. Стратегический управленческий анализ деятельности ООО «ЛУКОЙЛ-Нижневолжскнефть» 19 2.3. Предложения по совершенствованию системы стратегического управления на предприятии 31 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 38 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 41 ________________ ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы. Выбор стратегии является непростой задачей, но еще
Рейтинг:Размер документа: 8,098 Слов / 33 СтраницОтправлено: Май 14, 2018 -
Оценка финансовой устойчивости страховой организации
В целом за период 2014-2016гг. организация прилагала достаточные усилия для ее развития, повышения ее инвестиционной привлекательности и предотвращения банкротства, что иллюстрирует существенный рост чистых активов на 2,45%. Однако стоит отметить, что за исследуемый период существенно снизилось количество страховых резервов по страхованию иному, чем страхование жизни ( на 1 118 млн руб - на 71,15%), также снизилась доля перестраховщиков в страховых резервах по страхованию иному, чем страхование жизни (на 6,71%). Помимо этого сократились денежные средства и
Рейтинг:Размер документа: 407 Слов / 2 СтраницОтправлено: Май 14, 2018 -
Пути совершенствования мышления руководителя как условие эффективности управления турфирмы ООО «Вокруг Света»
Содержание Введение 4 Глава 1. Методологические основы организации труда руководителя с учетом специфики мышления в деятельности руководителя 6 1.1 Сущность и содержание организации труда руководителя 6 1.2 Специфика мышления в деятельности руководителя 9 Глава 2. Аналитические основы организации труда руководителя, с учетом специфики мышления, на примере турфирмы ООО «Вокруг Света» 24 2.1. Характеристика турфирмы ООО «Вокруг Света» 24 2.2 Анализ затрат рабочего времени руководителя турфирмы ООО «Вокруг Света» 28 Глава 3. Пути совершенствования мышления руководителя
Рейтинг:Размер документа: 6,766 Слов / 28 СтраницОтправлено: Май 15, 2018 -
Совершенствования управления оборотными средствами предприятия
Содержание Введение 5 1 Анализ результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия 6 1.1 Краткая характеристика предприятия 6 1.1.1 История ОАО «Керамин» 6 1.1.2 Структура ОАО «Керамин» 9 1.2 Анализ основных технико-экономических показателей работы предприятия 14 1.2.1 Анализ объемов выпуска и реализации продукции ОАО «Керамин» 17 1.2.2 Анализ основных средств предприятия 19 1.2.3 Анализ внешнеторговой деятельности предприятия 20 1.2.4 Анализноменклатуры выпускаемой продукции 23 1.2.5 Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами 24 1.2.6 Анализ себестоимости выпускаемой продукции 26 1.2.7 Анализ
Рейтинг:Размер документа: 14,097 Слов / 57 СтраницОтправлено: Май 15, 2018 -
Оценка экологической безопасности Кемеровской области за 2013-2015 гг
Содержание Введение ………………………………………………………………………..3 1 Теоретические аспекты оценки экологической безопасности региона ..…5 1.1 Цели и направления формирования системы экологической безопасности в регионе …………………………………………………………………………..5 1.2 Оценка региональных кризисных ситуаций в области окружающей природной среды ………………………………………………………………….…10 1.3 Методики оценки экологической безопасности региона ……………...15 2 Оценка экологической безопасности Кемеровской области за 2013-2015гг. ……………………………………………………………………………....20 2.1 Оценка показателей, характеризующих экологическую безопасность региона …………………………………………………………………………….…20 2.2 Направления снижения экологической безопасности в Кемеровской области …………………………………………………………………………..………23 Заключение ……………………………………………………………..……..27 Список использованной литературы ………………………………..……….28 Вариант 13. Оценка
Рейтинг:Размер документа: 5,461 Слов / 22 СтраницОтправлено: Май 15, 2018 -
Совершенствование организации контроля за исчислением и уплатой таможенных платежей при вывозе товаров
ОГЛАВЛЕНИЕ Введение Глава 1. Теоретические основы системы таможенных платежей в РФ 1.1 Понятие, экономическая сущность, характеристика и основные элементы таможенных платежей 1.2 Правовые основы взимания и начисления таможенных платежей Глава 2. Анализ деятельности таможенных органов по контролю за уплатой и взысканию таможенных платежей при вывозе товаров 2.1 Анализ системы контроля таможенных платежей в Российской Федерации и государствах - членах ЕАЭС 2.2 Анализ правонарушений в области уплаты таможенных платежей при вывозе товаров Глава 3. Совершенствование организации
Рейтинг:Размер документа: 18,058 Слов / 73 СтраницОтправлено: Май 15, 2018 -
Совершенствование методов мотивации персонала организации на примере магазина АО Тандер «Магнит».
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА 6 1.1 Сущность мотивации труда в управленческой деятельности. 6 1.2 Основные элементы системы мотивации персонала. 9 2 АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА МАГАЗИНА АО Тандер «Магнит». 16 2.1. Характеристика магазина АО Тандер «Магнит» р.п. Чердаклы и анализ основных технико-экономических показателей деятельности. 16 2.2 Анализ системы управления персоналом в магазине АО Тандер «Магнит». 18 2.3 Анализ системы мотивации персонала магазина АО Тандер «Магнит». 23 3. РАЗРАБОТКА
Рейтинг:Размер документа: 10,286 Слов / 42 СтраницОтправлено: Май 15, 2018 -
Управление безопасностью труда персонала бюджетной организации, организация рабочих мест и условия труда персонала
УПРАВЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ТРУДА ПЕРСОНАЛА БЮДЖЕТНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ, ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧИХ МЕСТ И УСЛОВИЯ ТРУДА ПЕРСОНАЛА Аннотация. Данная статья посвящена рассмотрению управления безопасностью труда персонала в бюджетной организации, а также организации рабочих мест и условий труда персонала. В статье обозначены правила организации рабочего места, требования, нормативы условий труда, различные производственные факторы, воздействующие на здоровье и пути улучшения условий труда. Исследованы виды безопасности, управление безопасностью и охраной труда, пути обеспечения безопасности организации. Ключевые слова: управление, безопасность, труд, персонал,
Рейтинг:Размер документа: 3,628 Слов / 15 СтраницОтправлено: Май 15, 2018 -
Пути совершенствования деловой стратегии и мероприятия по ее улучшению
Оглавление Введение 4 1. Теоретические основы разработки деловой стратегии организации 6 1.1 Понятие и классификация стратегии организации 6 1.2 Особенности формирования стратегии 9 1.3 Зарубежный и отечественный опыт разработки стратегии 13 2. Рассмотрение разработки деловой стратегии на примере компании «Nestle». 17 2.1. Общая характеристика компании 17 2.3 Анализ внутренней среды компании 21 3. Рекомендации по совершенствованию деловой стратегии компании 24 3.1 Пути совершенствования деловой стратегии и мероприятия по ее улучшению 24 3.2 Оценка эффекта проведенных
Рейтинг:Размер документа: 5,775 Слов / 24 СтраницОтправлено: Май 16, 2018 -
Отчет по практике в Воронежском ЦНТИ – филиале Федерального государственного бюджетного учреждения «Российское энергетическое агентств
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..…..….3 1. Экономико-организационная характеристика объекта практики – ФГБУ «Российского энергетического агентства» Министерства Энергетики Российской Федерации………………………………………..…………………...5 2. Инновационная политика Воронежской области……….………………..…10 ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………..15 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………….…17 ВВЕДЕНИЕ Производственная практика была пройдена в Воронежском ЦНТИ – филиале Федерального государственного бюджетного учреждения «Российское энергетическое агентство» Министерства энергетики Российской Федерации. Общая продолжительность практики – 4 недели (с 15.06.2015 г. по 12.07.2015 г.). Целью данной практики было формирование профессиональных компетенций, знаний и умений по направлению подготовки «Государственное и муниципальное управление».
Рейтинг:Размер документа: 2,521 Слов / 11 СтраницОтправлено: Май 16, 2018 -
Совершенствование организации работы горячего цеха пирожковой на 70 мест и расширение ассортимента горячих мучных блюд
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА В ГОРЯЧЕМ ЦЕХЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 6 1.1. Характеристика предприятия 6 1.2. Характеристика горячего цеха пирожковой 9 1.3. Разработка производственной программы горячего цеха 11 1.4 Подбор оборудования 16 1.5 Расчет численности производственных работников 27 1.6 Расчет полезной и общей площади цеха 28 1.7 Факторы, формирующие качество блюд и культуру обслуживания в ресторане 29 СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 32 Приложение А 35 ________________ ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы данной работы обусловлена, прежде всего, тем, что
Рейтинг:Размер документа: 5,678 Слов / 23 СтраницОтправлено: Май 17, 2018 -
Оценка дебиторской задолженности и изыскание резервов при работе с клиентами по сомнительным долгам на примере предприятия «Титан»
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Государственное профессиональное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Гусиноозерский энергетический техникум» (ГПБОУ «Гусиноозерский энергетический техникум») КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине: «Основы анализа бухгалтерской отчетности» На тему: «Оценка дебиторской задолженности и изыскание резервов при работе с клиентами по сомнительным долгам на примере предприятия «Титан» Выполнила ст. гр.: Руководитель работы: Гусиноозерск 2018 Содержание ВВЕДЕНИЕ 6 1 Теоретические и методические аспекты оценки дебиторской задолженности и изыскания резервов при работе с клиентами по сомнительным
Рейтинг:Размер документа: 7,200 Слов / 29 СтраницОтправлено: Май 17, 2018 -
Методы таможенного тарифного регулирования в системе совершенствования и контроля внешнеэкономической деятельности
МИНИСТЕРСТВО ПРОМЫШЛЕННОСТИ И НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН МИНИСТЕРСТВО ОБРОЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ТАДЖИКИСТАНА «Допустить к защите » Зав. кафедрой Акилджанов Ф.Ш., ____________ к.э.н., доцент «_____»_______________2017 Рахмонов Абдусамад Курбонхонович МАГИСТЕРСКАЯ ДИССЕРТАЦИЯ Методы таможенного тарифного регулирования в системе совершенствования и контроля внешнеэкономической деятельности по специальность 1-25010301- « управление внешнеэкономической деятельностью » Научный руководитель Сатторов А.А., __________ к.э.н., доцент Душанбе - 2017 ПОЛОЖЕНИЕ О МАГИСТЕРСКОЙ ДИССЕРТАЦИИ В ВУЗАХ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН 1. Общие положения 1.1. Положение
Рейтинг:Размер документа: 5,505 Слов / 23 СтраницОтправлено: Май 17, 2018 -
Основные направления совершенствования финансово-хозяйственной деятельности ПАО Сбербанк России Д/о 8625/0264
Оглавление Введение ……………………………………………………………… 4 Глава 1. Теоретические аспекты оценки эффективности деятельности коммерческого банка……………………………… 1. Коммерческий банк: понятие, виды, содержание деятельности…………………………………………………. 2. Понятие эффективности банковской деятельности и содержание методики ее оценки…………………… 3. Проблемы и основные направления преобразования деятельности ПАО «Сбербанк России»……………. Глава 2. Анализ деятельности ПАО «Сбербанк России» Д/о 8625/0264……………………………………………………………… 1. . Характеристика ПАО Сбербанк России Д/о 8625/0264. 1. Оценка показателей эффективности финансово-хозяйственной деятельности ПАО Сбербанк России Д/о 8625/0264……………………………………………………. Глава 3. Основные направления совершенствования финансово-хозяйственной деятельности
Рейтинг:Размер документа: 15,654 Слов / 63 СтраницОтправлено: Май 17, 2018 -
Совершенствование технологического процесса на предприятии «Русский хлеб»
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1 Теоретическая часть 1. История возникновения и значение в питании изделий из заварного теста …….…5 2. Организация технологического процесса производства мучных кондитерских изделий из заварного теста ………………………………………………..………………..6 3. Товароведная характеристика сырья ………………………………………………..12 4. Технология приготовления изделий из заварного теста …………………………...22 5. Физико-химические изменения, происходящие во время производства изделий из заварного теста ………………………………………………………………………..24 6. Требование к качеству ………………………………………………………………..27 7. Ассортимент изделий из заварного теста …………………………………………...28 2 Практическая часть 2.1 Характеристика предприятия «Русский хлеб» 2.2
Рейтинг:Размер документа: 6,523 Слов / 27 СтраницОтправлено: Май 17, 2018