Оптимизация производства арматурной рефераты и научные статьи
1,790 Оптимизация производства арматурной Бесплатные рефераты: 951 - 975 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Технология производства конкурентоспособных мучных кондитерских изделий
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Учреждение образования «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра технической механики и материаловедения ДОПУСТИТЬ К ЗАЩИТЕ: Зав. кафедрой, доктор технических наук _____________В.Л. Потеха «___»________2017 г. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНКУРЕНТОСПОСОБНЫХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Дипломная работа Специальность 1 - 49 01 01 − Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья Специализация 1 - 49 01 01 02 − Технология хранения и переработки хлебопекарного, кондитерского, макаронного производства и пищеконцентратов Руководитель работы Выполнил доктор технических
Рейтинг:Размер документа: 14,376 Слов / 58 СтраницОтправлено: Май 6, 2020 -
Моделирование технологического процесса производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием электромагнитных ко
УДК 664.65.05:664.66 (476.6) Потеха В.Л. доктор технических наук, Никольский А.И., Потеха А.В., Шведко А.А., Чурак К.В., Веренич М.И. УО «Гродненский государственный аграрный университет» г. Гродно (Беларусь) МОДЕЛИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ КОЛЕБАНИЙ СВЧ В статье представляются результаты моделирования технологического процесса производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (ХБМКИ) с использованием электромагнитных колебаний сверхвысоких частот (СВЧ). Для моделирования использовали метод анализа размерностей. Полученная модель включает следующие факторы технологического процесса производства
Рейтинг:Размер документа: 1,304 Слов / 6 СтраницОтправлено: Май 6, 2020 -
Экономико-статистический анализ производства и реализации продукции сельского хозяйства
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – МСХА имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА» (ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева) Институт экономики и управления АПК Кафедра статистики и эконометрики Статистика КУРСОВОЙ ПРОЕКТ на тему: «Экономико-статистический анализ производства и реализации продукции сельского хозяйства, вариант 13» Выполнил студент 3 курса 310 группы Трубникова Валентина Анатольевна ФИО Дата регистрации КР на кафедре статистики и эконометрики Допущен к защите ____
Рейтинг:Размер документа: 7,251 Слов / 30 СтраницОтправлено: Май 8, 2020 -
Управление обслуживанием производства
На тему: Управление обслуживанием производства ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ОБСЛУЖИВАЮЩИМ ПРОИЗВОДСТВОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ 5 1.1 Обслуживающее производство в инфраструктуре предприятия 5 1.2 Особенности организации обслуживающего производства 11 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА (НА ПРИМЕРЕ ЦЕХА 350 АО «НПК «УРАЛВАГОНЗАВОД») 19 2.1 Организационно - экономическая характеристика производственного подразделения 19 2.2 Анализ управления обслуживающим производством инструментального хозяйства 24 3 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕХА 350 АО «НПК «УРАЛВАГОНЗАВОД» 35 3.1 Сущность предлагаемых мероприятий 35 3.2
Рейтинг:Размер документа: 8,424 Слов / 34 СтраницОтправлено: Май 11, 2020 -
Оптимизация – путь к повышению эффективности предоставляемых услуг ПФР
Оптимизация – путь к повышению эффективности предоставляемых услуг ПФР Аннотация. В современных условиях оптимизация деятельности государственных учреждений – неотъемлемый атрибут повышения качества жизни населения. Поэтому вопрос оптимизации деятельности ПФР, оптимизации предоставления услуг ПФР является важным, что и определило актуальность выбранной темы научной статьи, в которой освещается важность цифровизации как одного из средств оптимизации деятельности ПФР. Ключевые слова. ПФР, Пенсионный фонд, система пенсионного обеспечения, цифровизация, информационные технологии. Annotation. In modern conditions, the optimization of public institutions
Рейтинг:Размер документа: 1,342 Слов / 6 СтраницОтправлено: Май 13, 2020 -
Методы оптимизации и исследование операций
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (НИУ «БЕЛГУ») ИНСТИТУТ ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК КАФЕДРА МАТЕМАТИЧЕСКОГО И ПРОГРАММНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ ОТЧЕТ ПО ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЕ №1 МЕТОДЫ ОПТИМИЗАЦИИ И ИСЛЕДОВАНИЕ ОПЕРАЦИЙ Вариант 14 Выполнила: Корсева Надежда (07001301) Проверила: Болгова Евгения Витальевна Белгород 2016 Теоретическая часть Постановка задачи оптимизации: заданы множество X и функция , определенная на Х; требуется найти точки минимума или максимума функции f на X. Задачу
Рейтинг:Размер документа: 1,831 Слов / 8 СтраницОтправлено: Май 13, 2020 -
Совершенствование управления производством и реализацией молока ООО «Тетюшское»
Содержание Введение 8 Глава 1. Теоретические основы управления производством и реализацией молока 9 1.1 Рынок молока в России: текущая ситуация и перспективы развития 9 1.2 Планирование в системе управления производством молока 13 1.3 Зарубежный опыт управления производством и реализацией молочной продукции 21 Глава 2. Экономические условия производства продукции ООО «Тетюшское» 31 2.1 Краткая экономическая характеристика организации 31 2.2 Значение отрасли молочного скотоводства в экономике предприятия 38 2.3 Анализ эффективности управления производством и реализацией молока ООО
Рейтинг:Размер документа: 13,571 Слов / 55 СтраницОтправлено: Май 13, 2020 -
Совершенствование учета затрат на производство
Совершенствование затрат курсовая по бухгалтерскому учету и аудиту Бухгалтерское дело 26 pag. Document shared on www.docsity.com Министерство образования РФ Воронежская Государственная Технологическая Академия Кафедра экономики и менеджмента Зав. кафедрой Хорев А.И. Курсовая работа по бухгалтерскому финансовому учету Тема: “Совершенствование учета затрат на производство” Выполнила: студентка III-го курса группы Э-015 Гребнева И. В. Проверила: Кузьмина М. С. Воронеж 2004 СОДЕРЖАНИЕ Статья I. Введение 3 1. Основные задачи, принципы и классификация затрат на производство 5 2. Виды
Рейтинг:Размер документа: 5,048 Слов / 21 СтраницОтправлено: Май 15, 2020 -
Разработка схемы автоматизации и заказной спецификации на технические средства автоматизации производства аммиака
Содержание Введение 3 1. Основные технические решения по автоматизации 4 2. Описание функциональной схемы автоматизации 6 Заключение 7 Список использованной литературы 8 2 Введение В химической промышленности комплексной механизации и автоматизации уделяется большое внимание. Это объясняется сложностью, нелинейностью и высокой скоростью протекания технологических процессов, взрыво- и пожароопасностью перерабатываемых материалов, использование которых связано также с вопросами экологичности. Современные системы управления химико-технологическими процессами характеризуются большим объемом обрабатываемой информации, значительная часть которой относится к оперативной, то есть обновляемой
Рейтинг:Размер документа: 1,482 Слов / 6 СтраницОтправлено: Май 16, 2020 -
Актуальные проблемы исполнительного производства по спорам в сфере пенсионного обеспечения в Российской Федерации
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Карелия «Петрозаводский техникум городского хозяйства» Специальность 40.02.01 «Право и организация социального обеспечения» ДИПЛОМНАЯ РАБОТА на тему: «Актуальные проблемы исполнительного производства по спорам в сфере пенсионного обеспечения в Российской Федерации» Автор работы: Студентка 2 курса Стома Елена Дмитриевна Подпись____________ Руководитель работы: Хорохина Диана Владимировна Подпись_________________ Петрозаводск 2019 г. ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 Глава 1. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ОБ ИСПОЛНИТЕЛЬНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ПО СПОРАМ В СФЕРЕ ПЕНСИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ 6 1.1 Понятие, особенности и виды
Рейтинг:Размер документа: 9,894 Слов / 40 СтраницОтправлено: Май 17, 2020 -
Планирование, учет и оптимизация логистических издержек промышленного предприятия
Автономная некоммерческая профессиональная образовательная организация "Московский областной колледж финансов и управления" (АНПОО "МОКФУ") КУРСОВОЙ ПРОЕКТ По междисциплинарному курсу: 01.02 Документационное обеспечение логистических процессов Тема: «Планирование, учет и оптимизация логистических издержек промышленного предприятия»» Студента: Чернохвостого Владимира Сергеевича__ _________________ подпись, дата Курс-2 Форма обучения - очная Основная профессиональная образовательная программа по специальности: 38.02.03 Операционная деятельность в логистике Руководитель курсового проекта ________/Болобина О.В. Оценка: Содержание Введение 3 Глава 1. Общая характеристика логистических издержек 4 1.1 Понятие и классификация
Рейтинг:Размер документа: 4,297 Слов / 18 СтраницОтправлено: Май 18, 2020 -
Производство стали и чугуна
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)» Юридический институт Кафедра «Уголовный процесс, криминалистика и судебная экспертиза» Производство стали и чугуна ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К КУРСОВОЙ РАБОТЕ по дисциплине «Судебная экспертиза металлов, сплавов и изделий из них» ФГАОУ ВО «ЮУрГУ (НИУ)» – 40.05.03. 2018.438.ПЗ КР Нормоконтролер, Руководитель, доцент кафедры __________В.В.Гончаренко __________ А.Н.Войтюк __________2018г. __________2018г. Автор работы Студент группы Ю-438 ____________Е.С.Покотун _____________ 2018г. Работа защищена
Рейтинг:Размер документа: 7,745 Слов / 31 СтраницОтправлено: Май 19, 2020 -
Управление и оптимизация трудовых процессов на предприятии
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ ГБОУ ВО РК «КРЫМСКИЙ ИНЖЕНЕРНО–ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет экономики, менеджмента и информационных технологий Кафедра менеджмента и государственного управления Дахти Эмирали Русланович ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА /БАКАЛАВРСКАЯ РАБОТА/ УПРАВЛЕНИЕ И ОПТИМИЗАЦИЯ ТРУДОВЫХ ПРОЦЕССОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ /НА ПРИМЕРЕ ООО «ЮЛКРИС» / Направление подготовки 38.03.02 «Менеджмент» Профиль «Менеджмент (Гостиничный, курортный и туристический бизнес)» Работа допущена к защите Зав. кафедрой менеджмента и государственного управления: д.э.н., профессор М.Н. Стефаненко ________________________ Подпись « »_____________20 г.___ Научный
Рейтинг:Размер документа: 16,622 Слов / 67 СтраницОтправлено: Май 20, 2020 -
Расчет материального и теплового баланса печи для обжига железного колчедана и производства серной кислоты
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение «Саратовский государственный технический университет имени Гагарина Ю.А.» Физико-технический институт Кафедра «Химия и химическая технология материалов» Курсовая работа На тему: «Расчет материального и теплового баланса печи для обжига железного колчедана и производства серной кислоты» по дисциплине: «Общая химическая технология» Выполнила: студентка ФТИ гр.б-ХМТН-31 очной формы обучения № зачетной книжки 161588 Махмудова Чамаля Аладдиновна __________________ (подпись) (Microsoft office Word 2013) Проверил: Научный руководитель: доктор химических наук, профессор Ефанова Вера Васильевна ____________________ (подпись)
Рейтинг:Размер документа: 6,496 Слов / 26 СтраницОтправлено: Май 20, 2020 -
Разработка модели предприятия для проектирования информационной системы учета кадров предприятия производства торгового оборудования
МОСКОВСКИЙ АВИАЦИОННЫЙ ИНСТИТУТ (НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ) МАИ Институт № 3 «Системы управления, информатика и электроэнергетика» Кафедра 315 «Управление высокотехнологичными предприятиями» ОТЧЕТ О ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЕ № 1 по дисциплине ТЕОРИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ ОРГАНИЗАЦИИ на тему Разработка модели предприятия для проектирования информационной системы учета кадров предприятия производства торгового оборудования. Работу выполнили студентки группы М3О-231Б-17 Наумова У.И. Пассек А.В. Работу принял Преподаватель: Рыжко А.Л. МОСКВА Март,2019 Цель работы Целью данной работы является получение практических навыков по созданию сокращенной
Рейтинг:Размер документа: 907 Слов / 4 СтраницОтправлено: Май 23, 2020 -
Структура капитала предприятия: применение методов оптимизации
ГАЙДАБУРА К.С ЛЕОНТЬЕВ В.Е СТРУКТУРА КАПИТАЛА ПРЕДПРИЯТИЯ: ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДОВ ОПТИМИЗАЦИИ Гайдабура Карина Сергеевна, студентка 4 курса специальности Финансы и кредит, профиль корпоративные финансы, Санкт-Петербургский Государственный Экономический Университет, г. Санкт-Петербург. e-mail: karina-3@mail.ru Леонтьев Владимир Евгеньевич, профессор кафедры корпоративных финансов и оценки бизнеса, Санкт-Петербургский Государственный Экономический Университет, доктор экономических наук, г. Санкт-Петербург. e-mail: vleontiev2@gmail.com Аннотация: В статье рассматриваются основные вопросы оптимизации структуры капитала предприятия, определяется ее значимость. Любое предприятие формирует свой набор источников финансирования, состав и соотношение
Рейтинг:Размер документа: 1,213 Слов / 5 СтраницОтправлено: Май 23, 2020 -
Оптимизация транспортной логистики компании с применением интермодальной системы перевозок
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. РОЛЬ ТРАНСПОРТА В ЛОГИСТИЧЕСКОМ ПРОЦЕССЕ 5 1.1 Понятие транспортной логистики, основные задачи 5 1.3 Сравнение интермодальных и мультимодальных перевозок. Плюсы и минусы обоих. 16 1.4 Преимущества и недостатки мультимодальных перевозок 20 Мультимодальные перевозки: преимущества и недостатки 20 Основные преимущества и недостатки 20 ГЛАВА 2. ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОБЩЕСТВА C ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕНОСТЬЮ ООО «ФОРМОЗА» НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ 21 2.1 Общая характеристика и организационная структура компании 21 ООО «Формоза» 21 2.2 Организационная структура предприятия
Рейтинг:Размер документа: 5,062 Слов / 21 СтраницОтправлено: Май 24, 2020 -
Специфика и пути оптимизации современной государственной жилищной политики в России
Министерство науки и высшего образования РФ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Волгоградский государственный университет» Институт управления и региональной экономики Кафедра государственного и муниципального управления КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Основы государственного и муниципального управления» Специфика и пути оптимизации современной государственной жилищной политики в России (на примере Волгоградской области) Выполнил: студент группы Научный руководитель: д.э.н., профессор кафедры Волгоград, 2019 г. ________________ СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3 ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ЖИЛИЩНОЙ ПОЛИТИКИ 1.1 Понятие государственной жилищной политики……………………………7
Рейтинг:Размер документа: 7,762 Слов / 32 СтраницОтправлено: Май 26, 2020 -
Анализ затрат на производство и продажи продукции
Тема 2. Анализ управления объемом производства и продаж Выполнить анализ показателей продукции (валовой, товарной, отгруженной, оплаченной) за два периода, построить модель взаимосвязи оплаченной и валовой продукции, рассчитать влияние факторов на изменение оплаченной продукции методом цепных подстановок. Исходные данные для расчетов приведены в таблице 2.1. Таблица 2.1 ̶ Исходные данные для анализа показателей продукции, тыс. р. Период Объем производства Изменение остатков незавершенного производства Изменение остатков готовой продукции Изменение величины задолженности покупателей за отгруженную продукцию отчетный 2042000
Рейтинг:Размер документа: 414 Слов / 2 СтраницОтправлено: Май 26, 2020 -
Контрольная работа по "Оборудование машиностроительных производств"
МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение Высшего профессионального образования «Волгоградский государственный технический университет» (ВолгГТУ) Кафедра «Технология машиностроения» КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА по курсу «Оборудование машиностроительных производств» Вариант 6 Выполнил: студент гр. ЭТЗ-431 Семенников А.В. Проверил: Коновалова Ю. Г. Волгоград, 2017 Содержание 1 Система обозначения моделей станков с числовым программным управлением 3 2 Цепь нарезания дюймовой резьбы 4 3 Принцип обработки зубчатых колес методом копирования. Применяемый режущий инструмент, станки и устройства 5 4 Вертикально-фрезерный станок мод.6Р13ФЗ-01 с
Рейтинг:Размер документа: 1,732 Слов / 7 СтраницОтправлено: Май 27, 2020 -
Расчет индекса и уровня производительности рабочей силы в материальном производстве
Задача № 1 Дано для старой печи: Срок службы – 20 000 ч; Мощность – 15 кВт; Стоимость – 350 000 руб; Замена нагр. Элемента раз в 10 000 ч, стоимость – 40 000 руб; Производит 250 пирожков за 30 минут; Рабочий день – 3 смены по 8 ч, 365 дней в году; Заработная плата работникам: 40 000 руб/мес, 5 дней/нед; 16 000 руб/мес, 2 дня/нед. Стоимость 1 кВтч – 5 руб. Дано для новой
Рейтинг:Размер документа: 902 Слов / 4 СтраницОтправлено: Май 27, 2020 -
Технология производства хлорметанов термическим хлорированием метана
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Волгоградский государственный технический университет Кафедра «Технология органического и нефтехимического синтеза» Дисциплина «Технология основного органического синтеза» Семестровая работа на тему: «Технология производства хлорметанов термическим хлорированием метана» Выполнила: ст. гр. ХТНМ – 1.2п Бунина А.А. Проверил: доцент Шевченко М.А. Волгоград 2019 СОДЕРЖАНИЕ Введение……………...……………………………………………………………3 1. Литературный обзор существующих методов производства хлорметанов...5 2. Теоретические основы термического хлорирования метана.....…………….7 3. Технологическая схема термического хлорирования метана.......................10 Заключение……………………………………………. .......................................11
Рейтинг:Размер документа: 1,693 Слов / 7 СтраницОтправлено: Май 28, 2020 -
Оценка эффективности производства и качества продукции
РЕФЕРАТ Курсовая работа содержит 64 листа, 2 раздела, 21 таблицу и 9 литературных источников. Объектом исследования являются оценка эффективности производства и качества продукции Предметом исследования является сущность экономической эффективности производства, общая экономическая эффективность производства, показатели качества продукции и управление качеством, стандартизация и сертификация продукции. Целю курсовой работы является определение стандартизации и сертификации продукции. СТАНДАРТИЗАЦИЯ, СЕРТИФИКАЦИЯ, ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА, ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА, КАДРЫ ПРЕДЕРИЯТИЯ, ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ, ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА, ПРИБЫЛЬ, РЕНТАБОЛЬНОСТЬ, АМОРТИЗАЦИЯ, ФОНДОЕМКОСТЬ, ФОНДОВООРУЖЕННОСТЬ, ФОНДООТДАЧА. СОДЕРЖАНИЕ Список обозначений и
Рейтинг:Размер документа: 7,683 Слов / 31 СтраницОтправлено: Май 30, 2020 -
Пути оптимизации запасов предприятия и основные причины сокращения запасов
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3 1. Понятие и сущность материального запаса……………………………………………………………………………...5 2. Основные виды материальных запасов………………………..….7 3. Пути оптимизации запасов предприятия и основные причины сокращения запасов……………………………………………………………..12 ЗАКЛЮЧЕНИЕ..................................................................................................17 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………19 ________________ ВВЕДЕНИЕ Определения оптимального уровня запаса материальных ресурсов позволяет повысить качество управленческих решений при формировании необходимых размеров запаса материалов на промышленных предприятиях, а также минимизировать материальные запасы. Оптимизация уровня запасов является действительным рычагом повышения конкурентоспособности предприятий, значительная часть которых является убыточными и малорентабельными. Эти предприятия остро нуждаются в осуществлении
Рейтинг:Размер документа: 2,727 Слов / 11 СтраницОтправлено: Июнь 1, 2020 -
Технология производства хлеба
Материал, методы и организация исследования Исследования проводились в 2018 - 2019 годах в условиях ООО «Гранат» г. Кораблино. В качестве основного сырья для производства хлеба «Дарницкий» мы использовали муку пшеничную хлебопекарную 1 сорта и муку ржаную хлебопекарную обдирную. В муке определялись следующие показатели: - цвет, запах, вкус и хруст — по ГОСТ 258-87. - массовая доля влаги— по ГОСТ 9404. - белизна — по ГОСТ 26361 - 84. - массовая доля и качество сырой клейковины;
Рейтинг:Размер документа: 1,153 Слов / 5 СтраницОтправлено: Июнь 2, 2020