Планирование валового производства и распределения молока и мяса

3. Планирование валового производства и распределения молока и мяса

Задание 5. Составить поквартальный план производства и распределения молока (таблица 10).

Таблица 10 – Поквартальный план производства и распределения молока

1. Среднее поголовье коров. Из помесячного оборота стада (таблица 7 группа «коровы», стр.7, гр. 4,8,12,16,18) выписывается среднеквартальное и среднегодовое поголовье коров по кварталам и в целом за год.

2. Плановый среднеквартальный (среднемесячный) удой на одну корову определяется по структуре годового удоя прошлого года по следующей формуле

[pic 1],                                        (17)

где: [pic 2] - запланированный валовой надой молока от одной коровы, кг;

[pic 3] - сложившаяся за прошлый год структура надоя по кварталам (месяцам), %.

За I квартал 6 000 * 24,8 / 100 = 1 488 кг; II квартал 6 000 * 25,1 / 100 = 1 506 кг и т.д.

3. Валовой надой молока определяется умножением среднеквартального поголовья коров на среднеквартальный удой на одну корову.

Распределение валового надоя молока осуществляют в следующем порядке. В соответствии с ранее запланированной программой по реализации сельскохозяйственной продукции основная часть произведенного молока используется для продажи перерабатывающим предприятиям. Частично молоко идет на внутрихозяйственные нужды: на выпойку телятам, общественное питание, продажу работникам предприятия, в переработку, в спецфонды.

Расход молока на общественное питание предусматривают, исходя из планируемого числа питающихся, норм и дней питания. Количество молока для продажи работникам предприятия определяют по его фактическому расходу за прошлый год. Молоко, выделяемые в спецфонды, определяют по численности работников, имеющих право на его получение, и выделяемой норме расхода молока на эти цели. Объем молока, направляемого для переработки внутри предприятия, рассчитывают исходя их мощности перерабатывающего цеха.

4. Молоко на выпойку телятам. В анализируемом предприятии используется ручной способ выпойки молока телятам. Расход молока на выпойку телят определяют умножением средних норм выпойки на приплод соответствующего вида животных

[pic 4],                                        (18)

где П – поголовье половозрастной группы, гол.;

Нвыпойку – норма расхода молока на выпойку животным по половозрастным группам, т.

Задание 6. Составить план использования молока на выпойку телятам (таблица 11).

Таблица 11 – План использования молока на выпойку телят

Поголовье телок планируемого года рождения определяется вычитанием из поступившего за квартал приплода (таблица 7 группа «Телки планируемого года рождения» стр. 2, гр.4, 8, 12, 16, 18) телок, проданных на доращивание и откорм (строка 7).