Бизнес-проект предприятие «Хлебозавод «Кондитер № 8»

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.В. ПЛЕХАНОВА»

Учетно-финансовый факультет

Кафедра экономического анализа и статистики

Бизнес-проект

Предприятие «Хлебозавод «Кондитер № 8»

Выполнила

студентка группы  

заочной формы обучения

Учётно-финансового факультета

Подпись ___________________

«____» _______________ 2021 г.

Руководитель

Оценка ____________________

Подпись ___________________

«____» _______________ 2021 г.

Содержание

1. Возможности фирмы (резюме)                                                3
2. Описание отрасли                                                                5
3. Описание товаров и услуг                                                        8
4. Оценка конкуренции и рынков сбыта продукции                        10
5. План маркетинга                                                                        13
6. План производства                                                                15
7. Организационный план                                                               17
8. Финансовый план                                                               18
9. Оценка рисков проекта                                                               20
10. Список использованной литературы                                       22
11.  Приложения                                                                        23

1. Возможности фирмы (резюме)

Информация об организации

1. Наименование юридического лица: ИП Балыбердин Павел Александрович.

Организационно-правовая форма: Индивидуальный предприниматель ИП Балыбердин Павел Александрович

1. Дата регистрации: 09.01.2016
2. Место государственной регистрации и почтовый адрес 614036, г. Пермь, ул. Космонавта Беляева, д. 13
3. Балыбердин Павел Александрович, тел. 8-912-32-47-134
4. Вид экономической деятельности: открытие фирменной торговой точки «Кондитер 8» с возможностями стационарного мини-кафе.
5. Срок реализации проекта: 3 месяца
6. Полная стоимость проекта: 411 000,00 руб.
7. Дата составления бизнес-плана:  2021 год.

Предприятие «Хлебозавод «Кондитер № 8» (сейчас ООО «Вкус детства») было открыт в 1993 году. Первыми в городе стало выпускать кондитерские изделия, как самостоятельное предприятие, хотя и входило в комплекс хлебобулочных предприятий под эгидой «Хлебозавод №2».

За пост «перестроичные» годы теперь уже ООО «Вкус детства» стало номинантом множества общероссийских и региональных конкурсов. Продукты, зачисленные в разряд флагманов предприятия, становились даже призёрами конкурса «100 лучших товаров России». Завод креп, но, увы, со временем потерял часть позиций, сдал рынок, доля акций (неконтрольный пакет) была продана «на сторону». Сейчас предприятие можно отнести к разряду стабильных, чьё положение с точки зрения стадии развития – восстановление позиций на рынке, в т.ч. через франшизы, развитие фирменной сети торговых точек и открытие мини – кафе.

Стоит учесть, что требования к осуществлению деятельности предприятия и работе фирменной торговой точки с функциями кафе – идентичны. Ведь речь идёт о сфере продуктовых питания. Безопасности и здоровья человека.

Например, государственная регистрация и дальнейшая деятельность предприятия регламентируется (в том числе) Федеральным Законом РФ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» N 129-ФЗ, Гражданским кодексом РФ, другими федеральными законами РФ, а также отдельными постановлениями Правительства РФ. Кроме того, в силу специфической деятельности, на деятельность предприятия оказывают влияния санитарные нормы и правила, регламенты, технические паспорта на оборудование и печи, ГОСТы и т.п.