Бизнес-план кофейни «Формула вкуса»
Автор: Snejka1980 • Апрель 28, 2023 • Контрольная работа • 555 Слов (3 Страниц) • 220 Просмотры
МИНОБРНАУКИ РФ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего образования
«ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра «Менеджмент и сервис»
Домашнее задание по дисциплине
«Бизнес–планирование»
на тему:
«БИЗНЕС–ПЛАН кофейни «Формула вкуса»
Разработал(а) студент(ка) гр. _____
______________________________
Ф.И.О., подпись
Проверил ст. преподаватель
Коберник Е.Г.
______________________________
Дата, подпись
Омск 2023
1. Резюме
Целью бизнес-плана является расчет целесообразности открытия мини-рынка в городе Омск.
Вид деятельности кофейни «Формула вкуса»: Розничная торговля продовольственными товарами, в том числе алкоголя.
Основные финансовые показатели проекта – общая стоимость проекта 572000 руб., из них собственные средства 272000 руб., чистая прибыль (за первый год проекта) 4564000 руб., срок окупаемости общих вложений 2 года.
Организационно-правовая форма: ИП
2. Описание продукции (услуги)
1. Формат кофейни: Торговля прилавочного типа (продукты питания)
2. Месторасположение: г. Омск, САО, пр. Лаптева, 3. Кофейня будет расположен в отдельно стоящем здании. Кофейня расположен в высоконаселенном жилом массиве, есть два кофейни-супермаркета.
3. Площадь: Общая площадь кофейни 150 кв.м. в том числе торговая площадь зала 120 кв.м.
4. Режим работы: 9:00 до 20:00
5. Общая стоимость проекта 572 тыс. руб. Срок окупаемости проекта 2 года. Чистая прибыль в первый год составит 4564 тыс. руб.
Технико-экономическое обоснование открытия кофейни продуктов питания, ориентированного на население со средними доходами.
3. План маркетинга
SWOT – анализ факторов, влияющих на достижение целей проекта
Внутренние факторы | Внешние факторы |
Силы (strengths) Широкий ассортимент продукции; Высокий контроль качества; Товары повседневного спроса; Высокий спрос; Широкая сеть поставщиков | Возможности (opportunities) Развитие рекламной кампании; Появление выгодных поставщиков продукции; Снижение цен на продукцию; Разорение и уход фирм-конкурентов; Рост квалификации персонала; Расширение деятельности. |
Слабости (weaknesses) Небольшая узнаваемость кофейни; Недостатки в рекламной деятельности; Большое количество конкурентов; Отсутствие свободных финансовых ресурсов. | Угрозы (threats) Сбои в поставках продукции; Снижение объемов продаж; Снижение числа покупателей; Рост темпов инфляции; Возрастание уровня цен на продукты; Развитие конкурентов |
Потребители (целевая группа):_семьи со средними доходами
Помещение будет взято в аренду в жилом доме. Оно имеет два входа (для разгрузки товара и для покупателей).
В помещении присутствует чистовая отделка, необходимо доработать внешний вид с учетом выбранной для кофейни стилистики. Работы будут проводиться строительной бригадой, нанятой инициатором проекта. Ранее они уже сотрудничали, все работы были выполнены качественно и в срок.
Стеллажи , столы и стулья будут изготовлены на заказ мебельной фирмой. Ее инициатор открытия кофейни выберет исходя из предлагаемых цен и отзывов бывших клиентов о качестве изготовленной мебели.
...