Бизнес-план ООО «Мон ами»

Учреждение образования

«Минский государственный областной колледж»

Бизнес-план

ООО «Мон ами»

Выполнили: учащиеся группы 52М

Андрейчук Кристина Васильевна

Бартош Карина Сергеевна

Долгина Маргарита Сергеевна

Микулич Александра Николаевна

Проверила:

Преподаваатель Витебская Елена Сергеевна

Сеница 2022

Содержание

1. Резюме
2. Характеристика организации
3. Характеристика ассортимента
4. Маркетинговый план
5. Организационный план

1. Трудовые ресурсы
2. Заработная плата

1. Юридический план
2. Финансовый план

1. Резюме

Полное название кафе-пекарни: общество с ограниченной ответственностью «Мон ами».

Наименование проекта: производство и реализация хлебобулочный издейлий.

Отрасль проекта: пищевая промышленность.

Суть проекта: производство и реализация качественной выпечки и создание конкурентноспособной продукции с минимальными затратами.

Цель проекта: удовлетворение потребностей людей (голод и жажда).

Место реализации проекта: г.Минск, Парк Павлова.

Стоимость реализации проекта: 458000 белорусских рублей.

Период реализации проекта: 2023 год.

Реализация данного проекта позволит кафе-пекарне организовать производственную деятельность хлебобулочных изделий и реализовать их с меньшими затратами и наибольшей прибылью; удовлетворить нужды населения (жажда, голод); создание новых рабочих мест (13 человек), число которых по мере увеличения количества клиентов будет расти.

2. Характеристика организации

Полное название субъекта хозяйствования - общество с ограниченной ответственностью «Mon ami».

Сокращенное название - ООО «Mon ami».

Местонахождение: г.Минск, Парк Павлова.

Основная цель проекта: запуск производства и реализация хлебобулочных изделий и выпуск конкурентоспособной продукции на пищевом рынке Республики Беларусь.

Свежие булочки являются любимым перекусом многих белорусов. Особенно вкусную выпечку любят дети дошкольного и школьного возраста. А прекрасным дополнением к выпечке станет напиток, приготовленный на месте.

Основные клиенты - люди разных возрастов.

[pic 1]

Диаграмма возрастов клиентов нашей кафе-пекарни.

Также наше кафе-пекарня является Dog-friendly.

Планируется размещение кафе-пекарни в парке Павлова города Минска. Плюсами местоположения являются то, что в парке есть много прогуливающихся семей с детьми, подростков школьного возраста, людей пенсионного возраста, а также рядом находятся студенческие общежития. А также после прогулки на свежем воздухе у людей часто разыгрывается аппетит, поэтому наши выпечка и вкусные напитки по приемлемым ценам будет прекрасной возможностью утолить голод и жажду. В зимнее время наше кафе-пекарня предлагает вам широкий ассортимент горячих напитков, не менее горячей выпечки и улыбок наших сотрудников. А в летнее время мы можем вам предложить спастись от жары с помощью охладительных напитков. Также в нашем кафе-пекарне имеется стильный и уютный интерьер, который не оставит вас равнодушными. Также у нас имеется сезонное меню и специальные предложения к праздникам. Вдобавок существует альтернативная продукция для людей, которые не употребляют сахар, либо же употребляют его в маленьком количестве. Минусом является то, что наш ассортимент представлен небольшим количеством продукции, т.е. напитки и выпечка.

Сильные стороны:

1. Качественная продукция;
2. Конкурентоспособная продукция;
3. Квалифицированный персонал;
4. Качественное сырье;
5. Приемлемые цены;
6. Оригинальная продукция.

Слабые стороны:

1. Изменение цен, зависящих от национальной экономики;
2. По вкусовым качествам наша продукция может подходить не всем;
3. Дискомфорт для людей с аллергиями.

Цели организации:

1. Получение прибыли с минимальными затратами;
2. Удовлетворение потребностей людей:

А) Эстетическое удовольствие;

Б) Жажда;

В) Голод.

План достижения целей:

1. Арендовать помещения;
2. Установка и наладка оборудования;
3. Наем персонала;
4. Заключение договора на поставку сырья;
5. Выпуск продукции, сертификация;
6. Проведение рекламной компании нашей продукции.

Источники финансирования – банковский кредит 140000 тыс. руб., собственные средства 318000 тыс. рублей.

3. Характеристика ассортимента

Наш ассортимент включает в себя выпечку и напитки.

Хлебобулочные изделия:

Круассаны нашей пекарни являются прекрасным перекусом и отличным источником калорий, жиров и углеводов. У нас представлены круассаны с различными начинками: шоколад, лосось, ветчина и сыр, сыр, фруктово-ягодные, с сахаром, а также без начинки.