Проблемы регулирования рынка молока и молочной продукции и пути их решения на примере Лузинского молочного завода

Государственное регулирование рынка молока и молочной продукции на примере ООО Лузинское молоко -

1. Теоретические основы государственного регулирования рынка молока и молочной продукции

1.1 Сущность государственного регулирования рынка молока и молочной продукции

1.2 Особенности рынка молочной продукции

1.3 Методы регулирования рынка молока и молочной продукции

2 Анализ молока и молочной продукции ООО Лузинское молоко

2.1 Анализ Финансово хозяйственной деятельности ООО Лузинское молоко

2.2 Анализ рынка молока и молочной продукции в регионе

2.3 Анализ регулирования рынка молока и молочной продукции на федеральном и региональном уровне

3. Проблемы регулирования рынка молока и молочной продукции и пути их решения на примере Лузинского молочного завода

3.1 Проблемы регулирования рынка молока и молочной продукции ООО Лузинское молоко

3.2 Совершенствование механизма регулирования рынка молока и молочной продукции Лузинского молочного завода

3.3 Прогнозы производства и потребления молока и молочной продукции в регионе за текущий год

Введение

Актуальность темы исследования. Государственное регулирование рынка молока и молочной продукции на примере ООО Лузинское молоко является составной частью продовольственного рынка, от уровня, развития которого зависит не только обеспеченность населения важнейшими продуктами питания, но и продовольственная безопасность страны.

Кроме того актуальность исследования рынка молока и молочной продукции состоит в том, что оно позволяет формировать и закреплять навыки поиска, группировки, анализа и обобщения информации о характеристиках спроса, предложения, барьерах входа и выхода, дифференциации продукта, степени асимметрии информации и других характеристиках того или иного рынка.

Проводимые организационные и экономические преобразования - переход на рыночные отношения, формирование многоукладной экономики, изменение организационно-правовых форм и методов хозяйствования, трансформация системы взаимоотношений во всех отраслях экономики государства, включая агропромышленный комплекс, были объективно необходимы. Однако средства и методы проведения этих мероприятий, просчеты при проведении реформ привели к спаду производства молока и молочной продукции.

Во время перехода российской экономики от административно-командной к рыночной модели хозяйствования стали появляться множество различных рынков, на которых действовали обособленные товаропроизводители, посредники, продавцы, деятельность которых перестала централизованно регламентироваться государством.

В настоящее время при текущих условиях рыночной экономики каждый агент, тем или иным образом, свободен в своих действиях и держит ориентир на максимум прибыли при минимуме и ограниченности затрат. В момент перехода от «рынка производителя» к «рынку потребителя», каждое предприятие должно было выполнить ряд следующих задач: организация рекламной, сбытовой, маркетинговой деятельности, поиск информации, ведение переговоров, заключение контрактов с контрагентами, обеспечение их выполнения. В условиях жестких бюджетных ограничений, отмены дотаций и льгот, снижения протекционистских барьеров для импортной продукции, отсутствия гарантий сбыта своих товаров производители должны были вести конкурентную борьбу за вкусы и предпочтения потребителей.

Происходящее наполнение внутреннего рынка импортными пищевыми продуктами создало временную иллюзию его насыщенности и снизило внимание к развитию собственной пищевой индустрии, обрекая ее на техническое отставание и неконкурентоспособность. Дальнейший рост ввоза продовольствия привел к возникновению