Современные методы количественного определения белка в биологических жидкостях

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина»

ТС в АПК

Кафедра математических и естественнонаучных дисциплин

Направление – 36.05.01 Ветеринария

Реферат

по дисциплине Химия

на тему: Современные методы количественного определения белка в биологических жидкостях.

Выполнил(а): ст. С-25 ВЕТ группы

Шабанова Дарья Владимировна

        Проверил(а):  проф., Доктор мед. наук

Высокогорский Валерий Евгеньевич

Омск – 2022г.

Оглавление

Введение        3

Глава 1. Количественное  определение белка в биологическом материале        4

Глава 2. Колориметрические методы количественного определения белка.        5

2.1. Биуретовый  метод        6

2.2. Метод  Бенедикта        7

2.3. Метод  Лоури        8

2.4. Метод Петерсона        9

2.5. Метод Бредфорда (определение  с  кумасси  синим)        10

Глава 3. Спектрофотометрические методы количественного определения белка.        11

Заключение        12

Список использованной литературы.        13

Введение

Биохимия – это наука о качественном составе, количественном содержании и преобразованиях в жизненных процессах соединений, образующих живую материю.

Бурному развитию биохимии в последние десятилетия содействовало в первую очередь прогрессирующее применение в биохимических исследованиях новых физико-химических методов. Введение новых методических способов каждый раз поднимает биохимическую науку на более высокую ступень знания закономерностей жизнедеятельности организмов, раскрывает новые значения изучения живого.

Последний период в развитии биохимии характеризуется обширным использованием высокоскоростных способов анализа в сочетании с автоматическим контролем. Это в значимой мере упрощает и ускоряет выполнение научных программ.

Биохимия является фундаментом для решения многих вопросов в биологии, медицине, животноводстве, ботанике, индустрии микробиологического синтеза, пищевой индустрии и т.д.

Глава 1. Количественное  определение белка в биологическом материале.

Белки, либо протеины, – это высокомолекулярные, нелинейные, нерегулярные, неразветвленные естественные полимеры, состоящие из α-аминокислот, объединенных пептидными связями (CO-NH).[1] Белки могут быть из одной или нескольких полипептидных цепей, связанных между собой как ковалентно, так и нековалентно. В состав белков вступают 20 генетически кодируемых аминокислот. В некоторых белках, кроме основных, находятся не менее 50 минорных аминокислот. [2]

Как при выделении и очистке белков, так и при проведении всевозможных биохимических исследований нужно количественное определение содержания белка в исследуемой фракции, в выделенном или исследуемом образце. Кроме того, анализ нахождения белков в биологических жидкостях (крови) имеет значительное биомедицинское значение и используется в диагностических целях. Количественное определение белка проводится, как правило, с небольшим количеством материала и требует высокочувствительных методов определения.

Количественное определение белка проводится, как правило, с небольшим количеством материала и требует высокочувствительных методов детекции.

В биологических жидкостях определяют общий белок, группы (фракции) белков, близкие по физическим и химическим свойствам, и индивидуальные белки.

Технологии определения общего белка в биологических жидкостях основаны на различных принципах.

Наиболее обширно распространены колориметрические и спектрофотометрические методы количественного определения белка. [3]

Глава 2. Колориметрические методы количественного определения белка