Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Обґрунтування ефективних способів використання відходів варильного відділення як вторинної сировини у виробництві пива

Автор:   •  Ноябрь 30, 2018  •  Курсовая работа  •  15,909 Слов (64 Страниц)  •  512 Просмотры

Страница 1 из 64

Національний університет харчових технологій

Навчально-науковий інститут харчових технологій

Кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Технології солоду, пива і безалкогольних напоїв»

на тему: Обґрунтування ефективних способів використання відходів варильного відділення як вторинної сировини у виробництві пива

 

Студентки          3             курсу          11             групи
напряму підготовки 051701 «Харчові технології та інженерія»
спеціальності «Технології продуктів бродіння та виноробства»                                 Якименко Л.С.

Керівник  Роздобудько Б.В.. 
                              (посада, вчене звання, науковий ступінь, прізвище та ініціали)

Національна шкала ___________________________
Кількість балів: __________ Оцінка: ECTS _______

                               Члени комісії

________________
             
(підпис)

________________
(прізвище та ініціали)

________________
             
(підпис)

________________
(прізвище та ініціали)

________________
             
(підпис)

________________
(прізвище та ініціали)

м. Київ – 2017 рік

Національний університет харчових технологій

Навчально-науковий інститут харчових технологій

Кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства

Освітньо-кваліфікаційний ступень «бакалавр»

Напрям підготовки 051701: «Харчові технології та інженерія»

Спеціальність «Технології продуктів бродіння і виноробства»

Дисципліна «Технологія солоду, пива і безалкогольних напоїв»

Курс 3         Група 11        Семестр 5

ЗАВДАННЯ НА КУРСОВУ РОБОТУ СТУДЕНТА

________________   Якименко Людмили Сергіївни______________________

(прізвище, ім’я, по батькові)

1. Тема роботи:

Обґрунтування ефективних способів використання відходів варильного відділення як вторинної сировини у виробництві пива

2. Строк здачі студентом закінченого проекту:           20 листопада 2017 року

3. Вихідні дані до роботи:

1. Пиво напівтемне 14,5 %. 2. Продуктивність заводу 15 млн дал/рік. 3. Нормативно-технічні документи на пиво та сировину.    

4. Зміст пояснювальної записки (перелік питань, які повинно розробити):

Титульна сторінка. Завдання на проектування. Зміст. Вступ. 1. Аналітична час-

тина. 2. Розрахункова частина. 3. Схема технохімічного контролю. Висновки та рекомендації. Список використаної літератури.____

5. Перелік графічного матеріалу:

 апаратурно-технологічна схема – 1 аркуш.

6. Дата  видачі завдання:

2 жовтня 2017 року

Календарний план

з/п.

Назва етапів виконання курсового проекту

Строк виконання етапів проекту

Примітка

1

Вступ

17.11

2

Аналітична частина

10.10-18.10

3

Технологічна частина

21.10-27.10

4

Розрахункова частина

29.10-1.11

5

Схема технохімічного контролю

3.11

6

Висновки та рекомендації

15.11

7

Завершення оформлення пояснювальної записки та графічної частини проекту

17.11

8

Захист роботи

Згідно з розкладом

Студент                 __________________        Якименко Л. С.________

        (підпис)        (прізвище та ініціали)

...

Скачать:   txt (191.9 Kb)   pdf (1.5 Mb)   docx (945.3 Kb)  
Продолжить читать еще 63 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club