Қазақстандағы гастрономиялық туризм

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

РЕФЕРАТ

Тақырыбы: «Қазақстандағы гастрономиялық туризм»

Орындаған:

Тексерген:

Алматы,2021ж

Мазмұны

Кіріспе

1. Гастрономиялық туризм

2. Гастрономиялық туризм түрлерінің жіктелуі

3. Гастрономиялық туризм таралу географиясы

4. Қазақстандағы гастрономиялық туризм

Қорытынды

Пайдаланылған әдебиеттер

Кіріспе

Гастрономиялық туризм бүкіл әлемге танымал. Қазіргідей, жүздеген жылдар бұрын саудагерлер таңғажайып өнімдер іздеу үшін «жеті теңізді аралап» жүзіп өткен. Шараптар, дәмдеуіштер, жемістер мен зәйтүн майлары сол кезде ақша бірлігі болған. Бүгінгі гастрономиялық туристер дәл осылай жасайды. Олар әдеттен тыс тағамды сынап көру үшін жүздеген шақырым жүруге ниетті. Туризмнің түрі ретінде гастрономиялық туризм салыстырмалы түрде жақында пайда болды. Әрине, басқа елге келген турист мәдениет пен дәстүр туралы білуге ​​ұмтылады. Бұған сәулет, киім, дәстүрлі рәсімдер және әрине дәстүрлі тағамдар арқылы қол жеткізуге болады. Бүгінгі таңда гастрономиялық туризм - бұл континенттер мен елдерді аралап, жергілікті асхананың ерекшеліктерімен, аспаздық дәстүрлерімен танысып, қонаққа келген адамға ерекше тағамның немесе өнімнің дәмін сезіну үшін саяхат. тек саяхат, бұл жақсы ойластырылған, белгілі бір аймақтағы дәстүрлі тағамдарды, сондай-ақ әлемнің басқа жерлерінде кездеспейтін жеке ингредиенттерді дәмін татуға арналған іс-шаралар кешені.

Таңдалған тақырыптың өзектілігі туризмнің дамып келе жатқан түріне, оның Қазақстандағы дамуына қызығушылықпен анықталады,сондай-ақ туризмнің қарқынды дамуы мен өсуімен анықталады, оның сипаттамалық ерекшеліктері туристік сұраныс пен ұсыныстың динамикалық өзгерістері болып табылады.

Туризм - әлемдік экономикадағы жетекші және серпінді салалардың бірі. Өзінің жедел өсуі үшін ол ғасырдың экономикалық құбылысы ретінде танылды.

Көптеген елдерде туризм жалпы ішкі өнімді қалыптастыруда, қосымша жұмыс орындарын құруда және халықты жұмыспен қамтамасыз етуде, сыртқы сауда балансын арттыруда маңызды рөл атқарады.

Жыл соңына дейін туризм саласында 235 миллион жұмыс орны құрылады, яғни әлемдегі жалпы жұмыспен қамту нарығының 8% -ы (Дүниежүзілік туристік ұйымның зерттеулеріне сәйкес). Туристердің қызығушылықтары мен қалауларының өзгеруі гастрономиялық туризмнің пайда болуы мен дамуына әкелді.

Рефераттың мақсаты - гастрономиялық туризмнің ерекшеліктерін және гастрономиялық турдың қалыптасу ерекшеліктерін зерттеу.

Соңғы жылдары гастро-туризмнің пайда болуы мен дамуына көптеген факторлар ықпал етті, мысалы:

    • бүкіл әлем бойынша аспаздық бағдарламалар мен шоулардың танымалдылығының өсуі;

    • мейрамхана бизнесінде сән пайда болғаннан кейін, ең жақсы мейрамханалардың аспазшыларының әлемдік даңққа ие болуы: сәнді мейрамханаға бару - қоғамдағы имидж мен мәртебені сақтау;

    • тамақтану мәселесінде тәжірибесі бар халықтың бір бөлігі үшін мейрамханаларға барудың қол жетімділігі, танысуы және тәртібі, осылайша сіз оған шынымен ерекше нәрсені сынап көре отырып, жаңалық енгізе аласыз;

  • халықтың табысының өсуі нәтижесінде тамақтану мен демалу бағасының өсуі;

    • тамақ өндірісі кәсіпорындары мен туристік ұйымдардың әлемдегі аспаздық туризмнің зор әлеуеті мен табыстылығы туралы хабардар болуы.

Зерттеу нысаны - гастрономиялық туризмді дамыту.

Зерттеу пәні - гастрономиялық туризмнің дамуын ұйымдастыру.

1 Гастрономиялық туризм

Гастрономиялық туризм - бұл қонақтар үшін ерекше тағамның немесе өнімнің дәмін көру үшін жергілікті асхананың ерекшеліктерімен, аспаздық дәстүрлерімен танысу үшін елдер мен континенттер бойынша саяхат. Алайда, қызмет ретінде гастрономиялық тур - бұл жай саяхат емес, тағы басқалар, өйткені бұл белгілі бір аймақтағы дәстүрлі тағамдардан, сонымен қатар жеке ингредиенттерден дәм татуға арналған, ұсақ-түйекке дейін ойластырылған іс-шаралар кешені. әлемнің басқа ешбір жерінде жоқ, кездесіп, ерекше талғамға ие болыңыз.