Предприятия розничной торговли и цепи поставок

Федеральное агентство по образованию

Омский государственный институт сервиса

Факультет экономики и сервисных технологий

Кафедра менеджмента и экономики

Допущена к защите                                                       Защищена с оценкой

_________________                                                                _________________ «___»_______200_ г.                                                             «___»______200_ г.

КУРСОВАЯ РАБОТА

по  дисциплине «Логистика »

на тему: «Предприятия розничной торговли и цепи поставок»

                                                                                       Выполнила студентка:

                                                                                       группы Товз 131

Фролушина Алена Сергееевна

______________

Проверил______________

(должность)

______________________

(Ф.И.О., подпись)

Омск 2017 г.

Аннотация

Тема курсовой работы «Предприятия розничной торговли и цепи поставок». В данной курсовой работе проанализировать розничную торговлю и цепи поставок на потребительском рынке, использован в качестве примера торгово-розничный магазин ИП «Либишев». Для изучения вопроса были разобраны основы розничной торговли и цепей поставок, рассмотрены пути совершенствования цепей поставок и их влияние на розничную торговлю,  проведен анализ работы предприятия.

Курсовая работа содержит 3 главы: теоретическую, методологическую и практическую. Текстовый объем составляет 35 страниц. В работе присутствуют 6 таблиц и 9 рисунков.

Сделаны выводы. Для выполнения работы задействован 21 источник.

Ключевые термины: розничная торговля, цепи поставок, логистика, ритейлер, поставщик, дистрибьютор, франчайзинг.

Содержание

Введение        4

1.Основы розничной торговли и цепей поставок        5

1.1 Понятие и сущность розничной торговли        5

1.2 Функции и задачи розничной торговли        6

1.3 Определение и характеристика цепей поставок        9

2. Управление цепями поставок  на предприятиях розничной торговли        13

2.1 Розничная торговля в цепи поставок        13

2.2 Преобразования логистики розничной торговли        17

2.3 Стратегии развития розничных торговых сетей        19

3.Анализ работы магазина розничной торговли ИП «Либишев»        24

3.1 Организация логистической деятельности предприятия        24

3.2 Организация закупочной логистики        26

3.3 Анализ потенциальных поставщиков и работа с поставщиками        28

Разгрузка транспортных средств        30

3.4 Эффективность логистической закупочной деятельности розничного предприятия        31

Заключение        33

Список использованных источников        34

Введение

Сегодня область торговли является одна из самых активно развивающихся в современном мире. Появление новых видов, изменение роли оптовиков, привлечение иностранных инвестиций, улучшение коммуникаций - все это в итоге приводит к усилению конкуренции, и тогда уже встает вопрос о применении более современных методов управления, важнейший из которых – логистика.

Розничную торговлю, большая часть издержек которой применяется для логистических затрат, можно назвать практически идеальным пунктом для введения методик логистики. Кроме того, в процессе совершенствования рынка розничной торговли такие участники, которые не уделяют достаточное внимание вопросам логистики своих компаний, со временем уходят с рынка под влиянием других компаний.

Важная роль логистики в существующей концепции розничного рынка продиктована следующими факторами:

1) конкуренция между торговыми операторами возрастает, во многих городах уже существует физическое насыщение рынка крупными магазинами и торговыми центрами;