Контроллинг цепей поставок

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕНЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра логистики и ценовой политики

УСРС

по дисциплине: Управление цепями поставок

на тему: Контроллинг цепей поставок

Студент

ФМк, 2 курс, ДМЛ-2                                                                        

Руководитель

канд. эк. наук, доцент                                                                      

МИНСК 2023

Контроллинг цепей поставок. Структурно функциональное моделирование логистических бизнес процессов предприятия пищевой промышленности ОАО «Лидапищеконцентраты» на основе программного средства построения бизнес процессов AllFusion Process Modeller (BPwin)

ОАО «Лидапищеконцентраты» производит более 100 видов продукции под брендами «Лидкон», «Лидские приправы», «Tvitnik», «Хрумстик», а также под брендами крупных торговых сетей по их заказу. Выпускаются первые и вторые обеденные блюда, кисели, желе, хлопья (овсяные, ячменные и пшеничные), приправы и пряности, крахмал, плодовые вина; производится расфасовка лимонной кислоты, крахмала, какао-порошка, соды и других продуктов.

Программа BPwin была установлена с использованием Интернет-ресурсов: https://disk.yandex.by/d/qyXFxOnrX5_HAA?w=1.

1. Модель AS-IS

[pic 1]

Контекстная диаграмма:

[pic 2]

Построение модели было начато с описания функциональности моделируемой системы в целом (контекстная диаграмма). Взаимодействие с окружающим миром описано в терминах входа, выхода, управления и механизмов.

Далее была проведена функциональная декомпозиция – система разбита на подсистемы, каждая из которых описана в том же синтаксисе, что и предыдущая. После подсистема была разбита на более мелкие подсистемы и так до достижения нужного уровня подробности. В результате каждая подсистема модели изображается на отдельной диаграмме декомпозиции.

В процессе работы были декомпозированы такие основные бизнес-процессы, как: «Анализ требований потребителей», «Закупка сырья», «Производство продукции» и «Реализация готовой продукции» (названия процессов в самой модели отличаются, но их содержание и смысл такие же).

Ниже приложены снимки экрана (скриншоты), содержащие контекстную диаграмму деятельности всего предприятия и диаграммы декомпозиции логистических процессов первого и второго уровней детализации. Все они являются собственной разработкой, а пометки разных цветов были сделаны вручную для быстрой идентификации уровня и его названия.

Уровневая схема:

[pic 3];

Декомпозиция контекстной диаграммы:

[pic 4]

Диаграмма декомпозиции процесса «Выявить и проанализировать требования потребителей»:

[pic 5]

Диаграмма декомпозиции процесса «Обзавестись необходимым сырьём и материалами»:

[pic 6]

Диаграмма декомпозиции процесса «Произвести продукцию»:

[pic 7]

Диаграмма декомпозиции процесса «Реализовать готовую продукцию»:

[pic 8]

Диаграмма декомпозиции процесса «Хранить продукцию на складе»:

[pic 9]

Диаграмма декомпозиции процесса «Подготовить продукцию к отправке»:

[pic 10]

Диаграмма декомпозиции процесса «Транспортировать продукцию»:

[pic 11]

Далее можно проверить синтаксис модели:

[pic 12]

На снимке экрана видно, что ошибки не были обнаружены.

2. Модель TO-BE

Теперь рассмотрим варианты реализации реинжиниринга бизнес-процессов предприятия ОАО «Лидапищеконцентраты» с использованием соответствующих методов. Модель AS-IS позволила выявить существующие «узкие» места и определить меры по их устранению. Рассмотрим их подробнее и построим модель TO-BE:

[pic 13]

Первое, что бросается в глаза – большое количество объектов в управляющих воздействиях. В целях их уменьшения и сокращения времени на переработку различных видов информации следует внедрить современную интегрированную систему управления базами данных (СУБД).