Учет затрат и исчисление себестоимости овощей открытого грунта в ООО «ТПК «Элита-картофель» г. Омска

ВВЕДЕНИЕ

Расчет себестоимости единицы продукции необходим для определения эффективности разработанных и реализованных агротехнических, технологических, организационных и экономических мер по развитию и совершенствованию производства, обоснованию цен, определению прибыли и исчислению налога.

Актуальность данной курсовой работы обусловлена тем, что главной целью учета затрат и калькуляции себестоимости продукции является своевременное, полное и достоверное отражение фактических затрат на производство продукции в документах по финансово-хозяйственной деятельности, а также контроль за рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Целью данной курсовой работы является изучение учета затрат и исчисление себестоимости овощей открытого грунта на предприятии, а также разработка практических рекомендаций.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

– рассмотреть теоретические аспекты учета затрат и исчисление себестоимости овощей открытого грунта;

– провести анализ деятельности предприятия;

– проанализировать учета затрат и себестоимости на предприятия;

– выявить пути совершенствования учета затрат и исчисление себестоимости овощей открытого грунта на предприятии.

Объектом исследования данной курсовой работы является финансово-хозяйственная деятельность ООО «ТПК «Элита-картофель» г. Омска».

Объектом наблюдения является ООО «ТПК «Элита-картофель» г. Омска.

Предметом исследования является учет затрат и исчисление себестоимости овощей открытого грунта в ООО «ТПК «Элита-картофель» г. Омска.

Период исследования 2017–2019 гг.

Теоретической и методологической основой исследования послужили законодательные акты РФ, постановления Правительства РФ, нормативные документы, а также учебники, учебные пособия, периодические журналы по исследуемому вопросу.

В процессе написания курсовой работы были использованы следующие методы исследования:

– анализ и синтез;

– обобщение;

– наблюдение;

– методы экономического анализа: аналитических показателей;

– элементы метода бухгалтерского учета: документация.

Новизна курсовой работы заключается в рекомендациях по совершенствованию учета затрат и исчисления себестоимости овощей открытого грунта.

Информационной базой для написания курсовой работы послужили данные бухгалтерского учета за 2017–2019 гг.

Практическая значимость работы состоит в том, что выводы и предложения, полученные в результате проведенного исследования, могут быть использованы в ООО «ТПК «Элита-картофель».

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ И ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ОВОЩЕЙ ОТКРЫТОГО ГРУНТА

1.1.Нормативное регулирование учета затрат и исчисление себестоимости овощей открытого грунта

Основным элементом управленческого учета является учет затрат и расчет стоимости овощей в открытом грунте, который регулируется в соответствии с требованиями, указанными в нормативных и законодательных актах [14].

В зависимости от назначения и статуса нормативные документы делятся на 4 уровня, представленные на рисунке 1.

[pic 1]

Рисунок 1 – Уровни нормативного регулирования

Первый уровень включает в себя:

1. Федеральный закон «О бухгалтерском учёте» от 06.12.2011 г. № 402-ФЗ (с изм. и доп. от 01.01.2020 г.) [5];
2. «Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 30.11.1994 г. № 51-ФЗ (ред. от 28.04.2020 г.) [1];
3. «Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 26.01.1996 г. № 14-ФЗ (ред. 28.04.2020 г.) [2];
4. «Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 31.07.1998 г. № 146-ФЗ (ред. от 01.04.2020 г.) [3];
5. «Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 05.08.2000 г. № 117-ФЗ (ред. от 24.04.2020 г.) [4].

Второй уровень:

1. «Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации» (ред. 11.04.2018 г. № 74 н) [12];
2. Положение по бухгалтерскому учёту «Учётная политика организаций». ПБУ 1/2008. Утверждено приказом Минфина от 06.11.2008 г. № 106н (ред. 07.02.2020 г. № 18н) [11];
3. Положение по бухгалтерскому учёту «Бухгалтерская отчётность организаций». ПБУ 4/1999. Утверждено приказом Минфина РФ от 06.07.1999 г. №43 н (ред. 08.11.2010 г. № 142 н) [7];
4. Положение по бухгалтерскому учёту «Материально-производственных запасов». ПБУ 5/2001. Утверждено приказом Минфина РФ от 09.06.2001 г. №44 н (ред. 16.05.2016 г. № 64 н) [8];
5. Положение по бухгалтерскому учёту «Расходы организации». ПБУ 10/1999. Утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.1999 г. № 33 н (ред. от 06.04.2015 г. № 57 н) [9];
6. Положение по бухгалтерскому учёту «Учёт основных средств». ПБУ 6/2001. Утверждено приказом Минфина РФ от 30.03.2001 г. № 26 н (ред. от 16.05.2016 г. № 64 н) [10].

Третий уровень:

1. Методические рекомендации по бухгалтерскому учёту затрат на производстве и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. Приказ Минсельхоза РФ от 06.06.2003 г. № 792 [13].
2. План счетов бухгалтерского учёта финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н (в ред. от 08.10.2011 г.) [6].

Четвертый уровень включает в себя рабочие документы организации:

1. учетная политика;
2. рабочий план счетов;
3. график документооборота;
4. разработанные формы первичных документов;
5. разработанные формы регистров бухгалтерского учета;
6. разработанные формы управленческой отчетности.

1.2.Теоретические вопросы учета затрат и калькулирование себестоимости овощей открытого грунта

В настоящее время различные источники литературы посвящены учету затрат и калькуляции затрат.