Бухгалтерский учет затрат на производство и анализ себестоимости продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота на примере ООО

Бухгалтерский учет затрат на производство и анализ себестоимости продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота на примере ООО СХП «Автозаводец» Богородского района Нижегородской области.

ООО СХП «Автозаводец» Богородского района Нижегородской области специализируется на производстве продукции животноводства, в частности на выращивании крупного рогатого скота.

Для того, чтобы описать особенности бухгалтерского учета на производство и анализ себестоимости продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота на примере ООО СХП «Автозаводец», необходимо изучить краткую характеристику данного предприятия.

Величина уставного капитала данного предприятия на 31.12.2016 составляла 90497 тысяч рублей. Как и большинство сельскохозяйственных предприятий ООО СХП «Автозаводец» относится к убыточным предприятиям, в частности в 2015 году убыток от продаж составил 134 тысячи рублей, в 2016 году убыток от продаж составил 128 тысяч рублей. Деятельность данного предприятия финансируется государством, в соответствии с пояснительной запиской за 2016 год ООО СХП «Автозаводец» в 2015 году получило государственную помощь в объеме 1874 тысячи рублей, в 2016 году - 2323 тысячи рублей. Среднегодовая численность сотрудников данного предприятия составляет 45 человек.

Бухгалтерский учет играет важную роль в производственном процессе ООО СХП «Автозаводец», поскольку именно особенности бухгалтерского учета, прописанные в учетной политике, определяют, каким образом начисляется амортизация, списываются расходы на производство, каким образом учитываются финансовые результаты. Бухгалтерский учет на анализируемом предприятии не автоматизирован, что отрицательно сказывается на оперативности получения информации о себестоимости и ее планировании в отчетном периоде.

 В частности, в ООО СХП «Автозаводец» в качестве основного производства выступает выращивание и откорм крупного рогатого скота, расходы отражаются на счете 20 – Основное производство, заготовка сена, зерна выступает в качестве вспомогательного производства, расходы по нему отражаются на счете 23 – Вспомогательное производство. Учет молока на данном предприятии ведется на субсчетах, открытых к счетам 20 «Переработка молока» и 10 «Молоко» как сырье.

При исчислении себестоимости отдельных видов продукции вначале определяют количество полученной продукции (основной, сопряжённой и побочной) по видам. Затем распределяют производственные затраты между всеми видами продукции с помощью прямого отнесения затрат на соответствующие виды продукции.

Затраты ООО СХП «Автозаводец» учитываются по плановой себестоимости в течение календарного года. Фактическая себестоимость определяется 1 раз в последний день года путем специального расчета. Выявленные отклонения между фактом и планом относятся:

• по уже реализованной в отчетном году продукции — на счет 90;
• остатку готовой продукции на складах — на счет 43.

Информация о затратах, связанных с выращиванием и откормом крупного рогатого скота ООО СХП «Автозаводец» содержится в форме №8 – АПК -  в отчете о затратах на основное производство за 2016 год, который включает в себя информацию о величине материальных затрат, затрат на оплату, отчислений на социальные нужды, амортизации, прочих затрат.

По данным 2016 года наибольший удельный вес в общей структуре затрат, связанных с выращиванием и откормом крупного рогатого скота занимают материальные затраты 83,5%, в абсолютном выражении данная величина составляет 31975 тысяч рублей, что на 6299 тысяч рублей больше чем, в 2015 году. Наибольший удельный вес в общей структуре материальных затрат ООО СХП «Автозаводец» занимают расходы, связанные с производством и приобретением кормов 70%, в абсолютном выражении данная величина составляет 22462 тысячи рублей, на втором месте расходы, связанные с приобретением запасных частей, строительных материалов 12,7%, в абсолютном выражении данная величина составляет 4056 тысячи рублей, на третьем месте расходы, связанные с приобретением нефтепродуктов (дизельного топлива и бензина) 11,2%, в абсолютном выражении данная величина составляет 3568 тысяч рублей, на четвёртом месте расходы на электроэнергию 4,7% - 1482 тысячи рублей.