Разработка производственной программы по обеспечению города с численностью 815 тыс. человек свежей плодоовощной продукцией в зимнее-весен
Автор: xzeshnik1 • Июнь 13, 2018 • Курсовая работа • 5,606 Слов (23 Страниц) • 717 Просмотры
[pic 1] | МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – МСХА имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА» |
[pic 2]
Технологический факультет
Кафедра технологии хранения и переработки плодов и овощей
Курсовая работа
на тему
«Разработка производственной программы по обеспечению города с численностью 815 тыс. человек свежей плодоовощной продукцией в зимнее-весенний период»
Текстовая документация КП 190303.62.017 – 16.ПЗ
Автор проекта:
_____________ Пименов М.В.
«__» ________ 2017 г.
Дата регистрации на кафедре ___________
Допущен к защите
Руководитель пректа:
_____________Масловский С.А.
«__» _________2017 г.
Оценка ___________________
Дата защиты_______________
Москва-2017
[pic 3]
Содержание
АННОТАЦИЯ…………………………………………………………………………………………………………………3
ЗАДАНИЕ………………………………………………………………………………………………………………………4
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………………………………………………..5
Глава 1. КЛИМАТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ………………………………………..………………………..7
Глава 2. Расчет объема закладки плодоовощной продукции на хранение…………………………………………………….……………………………………….………………….…….…..8
Глава 3. Побор ботанических, помологических и ампелографических сортов продукции, закладываемой на хранение……………………………………………………………….…..9
Глава 4. Подбор сооружений для хранения плодоовощной продукции………..….13
Глава 5. Расчет потребности в таре и упаковочных материалов…………………14
Глава 6. Подбор технологического оборудования, предназначенного для загрузки и выгрузки продукции…………………………………………………………………………….….15
Глава 7. Параметры и технологии хранения плодоовощной продукции…….….17
Глава 8. Разработка плана поставки и реализации продукции……………………..26
Глава 9. Расчет экономической эффективности хранения плодоовощной продукции………………………………………………………………………………………………………………………..31
Глава 10. Заключение по курсовой работе……………………………………………………………..32
Список использованной литературы………………………………………………………………………..33
[pic 4]
Аннотация[pic 5]
Разработка производственной программы по обеспечению города плодоовощной продукцией.
Пименов М.В. КП 190303.62.017-16 –85с
Произведен расчет необходимого количества продукции для населения города N, расположенного в Калужской области Боровского района, и параметры хранения оной в соответствии с климатическими особенностями.
Рисунков 4 – стр. 19, 21, 23, 25.
Таблиц 6 – стр. 8, 13, 14, 15, 17, 26-30, 31.
ЗАДАНИЕ[pic 6]
НА КУРСОВОУЮ РАБОТУ
Студент: Пименов Михаил Всеволодович
Тема курсового проекта: Разработка производственной программы по обеспечению города с численностью населения 815 тыс. чел. свежей плодоовощной продукцией с сентября по май, набор которой следующий:
1)Картофель;
2)Лук репчатый;
3) Тыква;
4) Слива;
5) Персики.
Исходные данные: исходные данные определяются свойствами сырья, численностью населения и климатическими особенностями.
...