Организация выращивания моркови в Приморском крае

ФГБОУ ВО «ПРИМОРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

ИНСТИТУТ ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВА И АГРОТЕХНОЛОГИЙ

Кафедра философии и

социально-гуманитарных дисциплин

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Организация сельскохозяйственного производства»

на тему: Организация выращивания моркови в Приморском крае

                                                                              Выполнил: студент Тх151гр.

                                                                                  Ерёмина А.В

                                                                              Проверил: ст. преподаватель

                                                                                                               Рыжук С.Г

Уссурийск – 2018

Содержание

Введение………………………………………………………………………

 1. Народно-хозяйственное значение моркови……………………………

2. Организация выращивания моркови в Приморском крае…………..

2.1. Организация основных производственных процессов………………

2.2. Организация и оплата труда работников…………………………….

2.3. Экономические показатели выращивания моркови…………………..

3. Расчёт технологической карты на возделывание моркови……………..

Заключение……………………………………………………………………

Список литературы……………………………………………………………

Приложение……………………………………………………………………

Введение

Морковь – одна из важнейших овощных культур. Она богата витаминами, особенно каротином (провитамином А) – до 9 мг%, витаминами РР – до 0,4 мг%, группы В: В6 – до 0,12 мг%, В2 – до 0,06 мг%, углеводами и минеральными солями, содержащими много кальция, натрия, бора, а также железо, фосфор, магний и другие элементы.

В нашей стране морковь выращивают повсеместно – от Крайнего Севера до юга. Корнеплоды моркови богаты витаминами, углеводами, содержат легкоусвояемые минеральные соли. В них содержится от 9 до 16% сухого вещества, причем главной составной частью его являются сахара – глюкоза и сахароза (до 9%). Азотистые вещества составляют 1,13-1,18%, причем большая часть из них приходится на долю белка. Морковь служит сырьем для получения каротина, а из ее семян выделяют даукаротин – лечебное средство, применяемое при стенокардии. Морковь является также незаменимым витаминным кормом для молодняка домашней птицы, поросят, телят.

В настоящее время разработана новая технология возделывания моркови, которая позволяет повысить уровень механизации трудоемких работ, уменьшить затраты ручного труда, обеспечить получение высоких и устойчивых урожаев на больших площадях в годы с различными погодными условиями. Благодаря посеву калиброванными семенами с уменьшенной нормой высева, выращиванию без прореживания, рациональным схемам посева, обеспечивающим механизированный уход, применению гербицидов для уничтожения сорняков морковь стала высокоурожайной доходной культурой.

Цель курсовой работы: изучить основны организации выращивания моркови в Приморском крае.

Задача: в процессе работы дать народно-хозяйственное значение по выращивания моркови, изучить организацию выращивания моркови в Приморском крае, рассчитать технологическую карту моркови.

1.1 Народно-хозяйственное значение моркови

Столовыми корнеплодами в России занято около 20% площадей овощных культур, из них 15% приходится на морковь и свеклу. В Омской области корнеплоды занимают по распространению второе место (около 21% посевных площадей). Из них морковь получила наибольшее распространение в овощеводческих хозяйствах. Преимуществом корнеплодов является то, что они хорошо хранятся до нового урожая.