Гастроэнтерологическое отделение ,Особенности диетического питания при гастроэнтерологических заболевании

ФГОУ ВО  

«КАБАРДИНО-БАЛКАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЙ УНИВЕРСИТЕТ им.Х.М.БЕРБЕКОВА»

ИНСТИТУТ СТОМАТОЛОГИИ И

ЧЕЛЮСТНО-ЛИЦЕВОЙ ХИРУРГИИ

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

 (практика за 2 курс)

РЕФЕРАТ

на тему :Гастроэнтерологическое отделение ,Особенности диетического питания при гастроэнтерологических заболевании.

Выполнил(а):

 студент (ка)     2  курса   14     п/гр.

специальности 31.05.03 Стоматология Осман Азер

Проверил:

Руководитель практики

от ИС и ЧЛХ КБГУ

Сижажева С.Х.

Оценка, подпись преподавателя   ____________________

Нальчик  2021г.

План реферата:

1. Введение.
2.  Основные принципы лечебного питания при гастроэнтерологических заболевании.
3. Основные физиологические параметры системы пищеварения у детей.
4. Основы лечебного питания.(Пищевые ингредиенты и их значение для детского организма.)
5.  СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.

1. Введение

Понятие о Гастроэнтерологическое отделение и Диета. [pic 1]

Гастроэнтерологическая - в случае нарушения секреторных процессов и механизмов пищеварения, нарушения процессов всасывания и транспорта питательных веществ к тканям органов и систем, нарушения нервно-гуморальной регуляции ЖКТ, нарушения моторно-эвакуаторной функции ЖКТ, нарушения ассимиляции глютена, фенилаланина, глюкозы, фруктозы (семейство гастроэнтерологических болезней).

Диета (греч.δίαιτα образ жизни, режим питания) совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом. Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервалы приёма пищи. Диеты различных культур могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека. В статье представлены особенности диеты и диеты при заболеваниях. В лечении различных заболеваний значение имеют не только правильно назначенные медикаменты, но и грамотно подобранное рациональное лечебное питание. Важность диетического и лечебно-профилактического питания при различных болезнях уже давно не вызывает никакого сомнения. Диеты при заболеваниях внутренних органов и систем организма назначаются врачами на основе обследования в зависимости от вида и характера болезни.

Диетическое и лечебно-профилактическое питание назначается только врачом после того, как будут проведены необходимые обследования и установлен точный диагноз.

Проведенные за последние годы многочисленные научные исследования и их результаты убедительно свидетельствуют о тесной связи между внутренним составом рациона и метаболическим состоянием организма человека. Всякое длительное нарушение этой связи может приводить к функциональным и органическим расстройствам в системе пищеварения, кровообращения, костной ткани, иммунной системе, микробиоценозе кишечника, интеллекте человека и др. Верно же построенное питание, наоборот, может способствовать оптимальности метаболического состояния организма и повышению уровня защитной реакции организма относительно неблагоприятного влияния на него различных факторов. Особое значение приобретает питание при развитии у человека того или иного заболевания, в этом случае, мы говорим, о диетическом или лечебном питание. При одних заболеваниях диетотерапия может быть основным методом лечения, при других - тем фоном, на котором медикаментозная терапия будет способствовать более эффективному действию. Диетическое питание может быть эффективным только в случае правильной и целесообразной его организации. Там, где