Характеристика пород и кроссов кур мясного направления

       МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра частного животноводства

                                                    КУРСОВАЯ РАБОТА

по птицеводству

ХАРАКТЕРИСТИКА ПОРОД И КРОССОВ КУР МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ

 Выполнила: студентка 241 группы                                   Баймачева К.А.

Проверил: кандидат с.-х. наук, доцент                                Астраханцев А.А.                                            

                                                       Ижевск 2016г.

                                                    Содержание

Введение…………………………………………………………………………3

1. Понятие породы, популяции, линии, кросса…………………………...5
2. Характеристика пород кур, используемых для получения мясных кроссов……………………………………………………………………8
3. Характеристика кроссов бройлеров импортной селекции…………...16
4. Отечественные кроссы бройлеров……………………………………..19
5. Опыт использования отечественных и импортных мясных кроссов в птицеводческих хозяйствах…………………………………………….24

Практическое задание…………………………………………………….31

Заключение………………………………………………………………….34

Список используемой литературы………………………………………...35

                                                     Введение

Птицеводческой отрасли принадлежит одна из ведущих ролей в обеспечении населения высококачественными диетическими продуктами животного происхождения. В мировом рейтинге стран – производителей мяса птицы Россия входит в первую пятерку.

        Динамическое развитие отрасли определяется биологическими особенностями сельскохозяйственной птицы – это высокая интенсивность роста, скороспелость, высокое многоплодие, низкие затраты корма на продукцию, отличные питательные качества продукции птицеводства.

        Важнейшую роль для развития отрасли имело внедрение промышленной технологии производства яиц и мяса птицы. Ведется работа по созданию новых высокопродуктивных кроссов кур яичного и мясного направления продуктивности.

        Промышленная технология способствовала внедрению клеточного содержания молодняка кур яичного направления продуктивности и использование клеточного оборудования для мясных видов птицы. Модернизация клеток способствует сокращению потерь корма, воды, электроэнергии, улучшается микроклимат в птичниках, повышается продуктивность птицы.

        Промышленная технология изменила принцип нормирования питательности рационов сельскохозяйственной птицы. Основным методом стал полнорационный комбикорм, сбалансированный по основным питательным веществам: обменной энергии, сырому протеину, аминокислотам, минеральным веществам, витаминам. В настоящее время основу рационов составляют кормосмеси, для кур – пшенично – ячменные, для бройлеров – ячменно – ржаные, которые обогащают белково - минеральными  добавками БМВД, БМВК и другие. (Миронова Г.Н., 2004)

         Мясо птицы за последние годы стало самым популярным в России по сравнению с другими видами мяса, и его потребление постоянно росло. Среднедушевое потребление мяса птицы возросло с 12 кг в 1990 г.  до 25 кг в 2015 г. (с учетом импорта), из которых почти 90% пришлось на собственное производство.  В недалеком прошлом мясо птицы было самым дорогим на внутреннем рынке России. Нынешняя же относительная дешевизна сделала его более доступным для широких слоев населения, включая россиян с не высоким уровнем доходов.  В связи с реформами, проводимыми в России в первой половине 1990-х г., в мясном птицеводстве, как известно, произошел резкий спад производства — с 1,8 млн. т  (1990 г.) до 690 тыс. т (1997 г.), или в 2,6 раза.