Ретинол,Токоферол және аскорбин қышқылы жетіспеушілігінің айқын белгілері

Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы

Министірлігі

« Қазақ Ұлттық Аграрлық Университеті »

Комерциялық емес акционерлік қоғамы

Ветеринария факультеті

«клиникалық ветеринарлық медицина» кафедрасы

РЕФЕРАТ

Тақырыбы : Ретинол,Токоферол және аскорбин қышқылы жетіспеушілігінің айқын белгілері

Орындаған :Жақыпбек Айгерім

Вм-502топ

Тексерген: Қамбарбеков А.Т.

                                               Алматы 2020 жыл

Жоспар:

I.Кіріспе.................................................................................................................3

II.Негізгі бөлім.....................................................................................................4

1.Ретинол гиповитаминозы.................................................................................4-7

2.Токоферол гиповитаминозы......................................................................7-9

3.Аскорбин қышқылы гиповитаминозы.....................................................9-12

III.Қорытынды ...................................................................................................13

IV.Пайдаланылған әдебиеттер..........................................................................14

I.Кіріспе

       Витаминдер жоғары биологиялық белсенді заттарға жатады және ағзадағы барлық өмірлік процестерге қатысады. Гиповитаминоз жемде витамин немесе оның провитамині (экзогендік гиповитаминоз) жетіспеген кезде немесе жемде дәрумендер жеткілікті болған кезде пайда болады, бірақ олар әртүрлі себептерге байланысты ағзаға нашар сіңеді (эндогендік гиповитаминоз). Витамин тапшылығы-ағзада дәрумендердің ұзақ уақыт болмауына байланысты иттер мен мысықтарда пайда болатын аурулар. Аралас гиповитаминоз жемде дәрумендердің жетіспеушілігі және олардың ағзадағы сіңуінің бұзылуы жағдайында пайда болады. Дәрумендердің жетіспеушілігі әсіресе жас өсіп келе жатқан буаз және емшек сүтімен қоректенетін жануарларға әсер етеді. Жем құрамындағы барлық дәрумендер ерігіштігі мен физиологиялық әсері бойынша ерекшеленеді — олар жануарлар денесінің жасушалық алмасуында атқаратын рөлі бойынша. Бірінші белгіге сәйкес барлық дәрумендер майда еритін және суда еритін болып бөлінеді. Майда еритін дәрумендерге а, Б, Е, К, суда еритін дәрумендер-В дәрумені және С дәрумені кіреді. жасуша алмасуындағы рөлі бойынша олар биокаталитикалық әсері бар дәрумендер мен индуктивті әсері бар дәрумендерге бөлінеді. Биокаталитикалық әсер ететін дәрумендер ферменттердің құрылысына қатысады және олардың құрамдас бөліктері болып табылады. Индуктивті әсері бар дәрумендерге витаминдер жатады, олардың негізгі мәні тіндердің дифференциациясын сақтау және жасуша құрылымдарын ретке келтіру болып табылады. Оларға а, В, Е және С дәрумендері жатады.

       Жануарлардың рационында дәрумендердің жетіспеушілігімен, біріншіден, ферменттердің түзілуі бұзылады, сондықтан биосинтездің бағыты мен реттелуі; екіншіден, жасушалардың нақты функциялары бұзылады, бұл жануарлардың өнімділігінің төмендеуіне әкеледі.

ІІ.Негізгі бөлім

Гиповитаминоз А, ретинолдың жеткіліксіздігі, организмнің резистенттілігінің  күрт төмендеуімен, эпителий ұлпасындағы дистрофиялық өзгерістермен, көру қабілетінің бұзылуымен, өсу мен дамудың кідірісімен көрінетін ауыр ауру. Жануарлардың барлық түрлерінде байқалады, негізінен жас жануарлар ауырады.

    Этиологиясы. А дәруменінің ең биологиялық белсенді түрі-А1 дәрумені (ретинол). Ол тек жануарлардан алынатын өнімдерде кездеседі. Каротин және оған жақын каротиноидтар А-дәрумені белсенділігіне ие, олар жануарлар ағзасында каротиндиоксигеназа ферментінің әсерінен А дәруменіне айналады, өсімдіктердің жасыл бөліктері (беде, дақ, жоңышқа), сондай-ақ шалғынды және орман шөптері әсіресе каротинге бай. Тамыр дақылдарында каротин көп (сәбіз, рутабага, қызылша), аз - дәнді жемде.

     Гиповитаминоз А эндогендік және экзогендік шығу тегі. Экзогендік гиповитаминоз А негізінен сақтау кезінде Азықтағы каротин мөлшері азайған кезде дамиды. Бұл буаз жануарлардың денесінде каротин мен А дәрумені құрамының төмендеуіне әкеледі, бұл ұрықтың дамуына әсер етеді, кейінірек және өсіп келе жатқан жас жануарлардың денесінде, өйткені уыз мен сүт осы кезеңде А дәруменінде нашар немесе оның іздері бар. Сонымен қатар, шошқалардың денесінің физиологиялық ерекшеліктерінің бірі-2-3 аптаға дейін олар дәрумендерді жемнен сіңіре алмайды, сондықтан оларды дайын түрінде алу керек. Сондай-ақ, кейбір жыртқыш аңдар, мысалы мысықтар, Жем сіңіре алмайтындығын және оны А дәруменіне айналдыра алмайтындығын ескеру керек, сондықтан олар витаминді дайын күйінде жеткізуді қажет етеді.