Iдентифікація видів мікробів контамінантів для організму людини

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ДЕРЖАВНИЙ ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД

УЖГОРОДСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

БІОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ

КАФЕДРА ГЕНЕТИКИ, ФІЗІОЛОГІЇ РОСЛИН І МІКРОБІОЛОГІЇ

ШТИМАК АНГЕЛІНА ВІКТОРІВНА

Мікроби-контамінанти на предметах побуту”                                                                

КУРСОВА РОБОТА

4 курс –заочна форма навчання

НАУКОВИЙ КЕРІВНИК

ВАЛЕНТИНА ПЕТРОСОВА

КАНД. БІОЛ. НАУК, ДОЦЕНТ

УЖГОРОД-2023

ЗМІСТ

ВСТУП                                                                                                                   3

РОЗДІЛ 1. ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ                                                                   4                                        1 Види контамінантів для організму людини                                                     4

2 Ідентифікація побутових бактерій                                                                    6

3 Поширення бактерій та вірусів в побуті                                                          10

4 Найбільш заражені предмети побуду                                                               11

5 Запобігання розповсюдженню контамінантів                                                 18

6 Антибактеріальні товари    

РОЗДІЛ 2. МАТЕРІАЛИ ТА МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ                                                                    

ВИСНОВКИ                                                                                                         22

СПИСОК ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ                                                           23

ВСТУП

Актуальність теми. Більшу частину нашого часу ми проводимо в приміщенні, де ми піддаємося впливу широкого спектру різних мікроорганізмів, що живуть на поверхнях і в повітрі наших будинків. Незважаючи на їх розповсюдження і велику кількість, ми маємо обмежене розуміння мікробного різноманіття, що знаходиться в будинках, і того, як склад і різноманітність мікробних колоній змінюються в різних місцях всередині будинку.

Ми не можемо побачити бактерії неозброєним оком, але мікроскопи можуть. Мікробні популяції всередині приміщень, де ми живемо та їмо,  ті приміщення, що є важливі для громадського здоров’я. Різноманітні види бактерій живуть на кухні, і в холодильнику, який є основним засобом зберігання їжі на кухні,  в ванній кімнаті та особистих речах, можуть бути прямим джерелом хвороб, що передаються через їжу. Тому моніторинг мікробіоти в холодильнику важливий для безпеки харчових продуктів.

Зараз у нашому домі є, здавалося б, нешкідливі предмети побуту, які містять у сотні разів більше бактерій, ніж унітаз, до якого ми, ймовірно, торкаємось у десять разів частіше. Ці заражені мікробами предмети можуть не вбити, але вони точно вимагають належної дезінфекції час від часу.

Мета роботи: ідентифікація видів мікробів  контамінантів для організму людини. Зараз це ті види, з якими ми спілкуємось найчастіше, і ті, які найімовірніше впливають на наше здоров’я та благополуччя.

Завдання:

1. Визначити структуру мікропейзажу предметів довкілля.

2. Визначити контингент осіб які знаходяться у групі ризику.        3.Провести аналіз статистичних даних по виявленню та ідентифікація побутових бактерій.                                                                                4. Дослідити поширення бактерій та вірусів в побуті

Предмет дослідження : мікробіота оточуючого середовища

Об’єкт дослідження – мікроби контамінанти .

РОЗДІЛ 1. ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ

1.1. Види контамінантів для організму людини

Більшість приматів змінюють навколишнє середовище, в якому вони живуть, але люди унікальні у створенні складних будинків, структур, які з часом стали більш дискретними та ізольованими від зовнішнього середовища [1]. У цьому сучасному внутрішньому середовищі ми ізольовані від помітного життя, але все ж залишаємося в оточенні інших видів, включаючи мікроби, гриби, членистоногі та рослини. Зараз це ті види, з якими ми спілкуємось найчастіше, і ті, які найімовірніше впливають на наше здоров’я та благополуччя. Особливо це стосується бактерій і грибків, які мешкають у наших будинках. Ці таксони можуть мати як позитивний, так і негативний вплив на здоров’я людини [2]. Вони також створюють більшість домашніх запахів [3], здатні руйнувати будівельні матеріали [4] і можуть забруднювати системи опалення/охолодження в будинках. Незважаючи на їх потенційну важливість, ми напрочуд мало знаємо про склад мікробних колоній, що живуть у наших будинках, і про те, як структура мікробних колоній, пов’язаних із будинком, змінюється в певних місцях (середовищах існування) у будинках або в одному місці в будинках [5].