Структура і функції біологічних мембран. Транспорт речовин через цитоплазматичну мембрану. Проникнення твердих та рідких матеріалів

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ УКРАЇНИ

“КИЇВСЬКИЙ ПОЛІТЕХНІЧНИЙ ІНСТИТУТ”

Факультет біотехнології і біотехніки

Кафедра промислової біотехнології

РЕФЕРАТ

з дисципліни “Біологія клітини”

на тему: “Структура і функції біологічних мембран. Транспорт речовин через цитоплазматичну мембрану. Проникнення твердих та рідких матеріалів”

Київ 2017

[pic 1]

Зміст

Вступ.............................................................................................................................3

Розділ 1. Історія дослідження та вивчення біологічних мембран..........................4

1.1 Основоположні дослідження наприкінці 19 - початку 20 століття..................4

1.2 Моделі будови біологічної мембрани.................................................................6

Розділ 2. Структура і функції біологічних мембран................................................8

2.1 Загальні властивості біологічних мембран.........................................................8

2.1.1 Подвійний шар ліпідів – структурна основа мембран...................................8

2.1.2 Мембранні білки як обов’язкові компоненти біологічних мембран...........10

2.1.3 Латеральна рухливість ліпідів і білків мембран............................................12

2.2 Основні функції біологічних мембран..............................................................12

2.2.1 Плазматична мембрана....................................................................................13

2.2.2 Мембрани ендоплазматичного ретикулуму..................................................13

2.2.3 Мембрани апарату Гольджі.............................................................................14

2.2.4 Ядерні мембрани...............................................................................................14

2.2.5 Мембрани мітохондрій і хлоропластів...........................................................14

2.2.6 Базальні мембрани............................................................................................15

Розділ 3. Транспорт речовин через цитоплазматичну мембрану.........................16

3.1 Пасивні види транспорту речовин....................................................................16

3.1.1 Дифузія..............................................................................................................17

3.1.2 Осмос.................................................................................................................18

3.2 Трансмембранне перенесення йонів та молекул з витратою енергії – активний транспорт...................................................................................................20

 3.3 Ендоцитоз............................................................................................................22

3.3.1 Фагоцитоз..........................................................................................................23

3.3.2 Піноцитоз..........................................................................................................25

3.4 Екзоцитоз..............................................................................................................26

Висновки....................................................................................................................28

Список використаних джерел..................................................................................29

Вступ

Клітина - це елементарна одиниця і форма існування життя. Завдяки сучасним досягненням цитології ми значно розширили і доповнили знання про клітинну теорію. Зокрема встановили, що кожна клітина повинна отримувати з оточуючого середовища енергію і трансформувати її, вибірково пропускати і виводити речовини.  Саме це і є основною функцією біологічних мембран, які є невід'ємними та високофункціональними компонентами будь-якої клітини.

Біологічні мембрани перш за все забезпечують міжклітинні взаємодії, генерації та проведення біопотенціалів, автономність клітини, виконують бар'єрну,  енергетичну, рецепторну функції та багато інших з якими Ви зможете ознайомитись далі. Таким чином, мембрани залучені у всі процеси життєдіяльності клітини і забезпечують стабільність як і клітини, так і всього організму.

Актуальність цієї теми очевидна, саме тому не одне покоління вчених займається розвитком такої науки як мембранологія.

Метою даної роботи є послідовне розуміння шляхів розвитку науки, яка вивчає біологічні мембрани, структурування отриманої та відомої інформації та грунтовний підхід до вивчення будови та функцій не лише плазматичної, а й внутрішньоклітинних мембран.

Розділ 1. Історія досліджень клітинної мембрани

Вихідна концепція мембрани як структури чи поверхні, що відокремлює внутрішнє середовище клітини від її оточення, є наслідком узагальнення клітинної теорії Теодора Шванна. Клітина як структурна одиниця тканини має бути обмежена шаром, який зберігає свою стабільність і запобігає її злиттю з сусідніми клітинами.