Экономикалық тиімділік және экологиялық аспектілер

МАЗМҰНЫ

        1.        Кіріспе

        2.        Негізгі бөлім

2.1. Ет консервілерін өндіру технологиясы

2.2. Жобаланатын зауыттың технологиялық процестері

2.3. Өндірістік қуаттылықты есептеу

2.4. Шикізат базасы және қажетті ресурстар

2.5. Экономикалық тиімділік және экологиялық аспектілер

        3.        Қорытынды

        4.        Пайдаланылған әдебиеттер

        5.        Қосымшалар 

1. КІРІСПЕ

Тақырыптың өзектілігі

Қазақстанның агроөнеркәсіп кешені ел экономикасының маңызды секторларының бірі болып табылады. Ауыл шаруашылығы өнімдерін өңдеу, соның ішінде ет өңдеу саласы, халықтың азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етуде негізгі рөл атқарады. Ет консервілері – ұзақ уақыт сақтауға болатын, жоғары тағамдық құндылыққа ие өнімдер. Олар төтенше жағдайларда, әскери қажеттіліктерде, ұзақ сапарларда және күнделікті тұрмыста кеңінен қолданылады.

Жезқазған қаласы Қазақстанның орталық бөлігінде орналасқан, бұл оны логистикалық тұрғыдан қолайлы аймаққа айналдырады. Сонымен қатар, аймақта мал шаруашылығы жақсы дамыған, бұл ет консервілерін өндіру үшін тұрақты шикізат базасын қамтамасыз етуге мүмкіндік береді. Осыған қарамастан, өңірде ірі ет өңдеу кәсіпорындарының саны шектеулі. Сондықтан Жезқазған қаласында қуаттылығы ауысымына 40 МШБ болатын ет консервілерін өндіретін жаңа зауыт ашу – экономикалық тұрғыдан тиімді әрі әлеуметтік маңызы бар жоба болып табылады.

Зерттеудің мақсаты

Бұл курстық жұмыстың негізгі мақсаты – Жезқазған қаласында ауысымдық қуаттылығы 40 МШБ ет консерві зауытын жобалау, оның өндірістік процестерін сипаттау және экономикалық тиімділігін негіздеу.

Зерттеу міндеттері

Көзделген мақсатқа жету үшін келесі міндеттер қойылады:

        1.        Ет консервілерін өндіру технологиясын зерттеу және сипаттау.

        2.        Зауыттың өндірістік процестерін ұйымдастыру.

        3.        Өндірістік қуаттылықты есептеу.

        4.        Шикізат базасын, қажетті ресурстар мен жабдықтарды анықтау.

        5.        Жобаның экономикалық тиімділігі мен экологиялық аспектілерін қарастыру.

Зерттеу нысаны мен пәні

        •        Зерттеу нысаны: Жезқазған қаласындағы жаңа ет консерві зауыты.

        •        Зерттеу пәні: Ет консервілерін өндіру технологиясы, өндірістік және экономикалық есептеулер.

Жұмыстың ғылыми және практикалық маңызы

Бұл курстық жұмыс ғылыми тұрғыдан ет консервілерін өндіру технологиясының ерекшеліктерін, өндіріс тиімділігін арттыру жолдарын және қазіргі заманғы өндірістік стандарттарды қарастырады. Практикалық маңызы – ұсынылып отырған жоба болашақта нақты өндірістік нысан ретінде іске асырылуы мүмкін және кәсіпкерлерге, инвесторларға, ауыл шаруашылығы саласындағы мамандарға бағыт-бағдар береді.

Жұмыстың құрылымы

Курстық жұмыс кіріспеден, негізгі бөлімнен, қорытындыдан, пайдаланылған әдебиеттер тізімінен және қосымшалардан тұрады.

        •        Кіріспеде тақырыптың өзектілігі, зерттеу мақсаты мен міндеттері, зерттеу нысаны мен пәні қарастырылады.

        •        Негізгі бөлімде ет консервілерін өндіру технологиясы, зауыттың өндірістік процестері, қуаттылықты есептеу, шикізат базасы мен қажетті ресурстар, экономикалық және экологиялық аспектілер сипатталады.

        •        Қорытындыда курстық жұмыс барысында алынған нәтижелер жинақталып, ұсыныстар беріледі.