Анализ себестоимости продукции и методы ее оптимизации (на примере «Лидское пиво»)

Содержание

Введение……………………………………………………………………...…3

Глава 1 Теоретические основы формирования себестоимости…………......5

1.1        Себестоимость продукции: сущность, виды и показатели……….…….5

1.2 Классификация издержек производства……………………………….….8

1.3 Направления снижения себестоимости продукции…………………......14

Глава 2 Оценка себестоимости продукции на примере предприятия ОАО «Лидское пиво»………………………...……………………………………...18

2.1     Общая характеристика предприятия…………………………………..18

2.2     Анализ себестоимости продукции по элементам и статьям затрат…20

2.3     Факторный анализ затрат на 1 р. выпущенной (реализованной) продукции……………………………………………………………………...23

Глава 3 Методы оптимизации себестоимости продукции в ОАО «Лидское пиво»…………………………………………………………………………...24

3.1     Снижение себестоимости продукции за счет снижения материальных затрат…………………………………………………………………………...24

Заключение…………………………………………………………………….27

Библиографический список……………………….………………………….29

Введение

В процессе развития рыночных отношений растет конкуренция, вследствие чего участники рынка вынуждены бороться за «место под солнцем». Производители, которые умеют  эффективно использовать свои ресурсы, выходят на первые позиции. Поэтому необходимо постоянно работать над совершенствованием качества продукции и снижением цены.
     Себестоимость продукции  обобщает в себе все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достоинства и недостатки. От себестоимости продукции напрямую зависит формирования прибыли.
     Снижение  себестоимости способствует повышению рентабельности, росту прибыли, и, соответственно, успешному развитию предприятия. На сэкономленные средства, получаемые вследствие снижения себестоимости, осуществляется развитие и расширение производства. Таким образом, себестоимость продукции является основополагающим элементом анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Тема данной курсовой работы является весьма актуальной в условиях рыночных отношений, когда каждое предприятие стремится извлечь максимальную прибыль с наименьшими затратами.

Цель курсовой работы – проанализировать формирование себестоимости продукции в ОАО «Лидское пиво» для разработки рекомендаций по ее оптимизации.

Для достижения поставленной цели требуется решить следующие задачи:

• раскрыть сущность себестоимости продукции;
• дать организационно-экономическую характеристику ОАО «Лидское пиво»;
• проанализировать формирование себестоимости продукции в ОАО «Лидское пиво»;
• обосновать рекомендации по снижению себестоимости продукции в ООО «Лидское пиво».

Объектом исследования является себестоимость продукции на ОАО «Лидское пиво».

Предметом исследования является анализ себестоимости продукции и методы ее оптимизации.

Методами исследования в отчете являлись метод обобщения, методы анализа, синтеза, табличный метод.

Структура курсовой работы: работа состоит из введения, в котором обосновывается актуальность проблемы исследования, ставятся цели и задачи, выделяются объект и предмет; трех глав, в первой из которых приведены  теоретические основы формирования себестоимости, во второй проводится оценка себестоимости продукции на ОАО «Лидское пиво», в третьей разработка методов оптимизации себестоимости продукции на ОАО «Лидское пиво»; заключения; библиографического списка.

Глава 1 Теоретические основы формирования себестоимости

1.1 Себестоимость продукции: сущность, виды и показатели

Себестоимость играет большую роль в успешной деятельности организации. От ее величины зависит общее финансовое состояние предприятия, темпы роста и расширения производства. Себестоимость показывает, насколько эффективно предприятие использует свои ресурсы.

Себестоимость – стоимостная оценка текущих затрат предприятия на производство и реализацию продукции (товаров, работ, услуг). ^[1]

Вкратце себестоимость (работ, услуг) определяется как сумма текущих затрат предприятия на ее производство и реализацию, выраженная в валютной форме. Себестоимость является экономической формой возмещения потребленных ресурсов предприятия.