Организация коммерческой деятельности в сфере услуг
Автор: Danya2009 • Декабрь 24, 2018 • Курсовая работа • 1,618 Слов (7 Страниц) • 603 Просмотры
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ[pic 1]
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет бизнеса, таможенного дела и экономической безопасности
Кафедра торгового дела и товароведения
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине:
«Экономика организации»
На тему:
«Организация коммерческой деятельности в сфере услуг»
Направление торговое дело
Обучающиеся Онин Иван Алексеевич, Беньяхья Самир
Группа ТД-1702 Подпись __________
Проверил Грега Василий Михайлович
Должность: доцент
Оценка __________ Дата: _________
Подпись: __________
Санкт-Петербург
2018
Оглавление
Введение 3
Производственный план 4
Местоположение: 4
Организационный план 7
Финансовый план 8
Введение
[pic 2]
Мы решили открыть пиццерию под названием «NEONIN», основной акцент сделан на уникальной атмосфере заведения, обусловленной внутренней и внешней отделкой в стиле ретрофутуризм. Также мы планируем уделить особое внимание разработке стандартов изготовления нашей продукции, при их создании мы будем опираться на опыт всемирно известной пиццерии Папа Джонс. Целевая аудитория - лица среднего и высоко достатка, возраст 16 – 40 лет, в первую очередь посетители с семьями.
Производственный план
Местоположение:
Для прибыльного существования нашей организации нам необходим высокий пешеходный трафик, а также транспортная доступность, поэтому наше помещение будет находиться в районе станции метро Ленинский проспект. Высокий уровень плотности населения в данном районе даст нам возможность работать в режиме круглосуточной доставки пиццы, а высокий пешеходный трафик обеспечит посетителями в течение рабочего дня.
Аренда:
Нам необходимо помещение площадью сто или более квадратных метров. Такая площадь позволит нам обустроить комфортный зал на 30 человек (70 кв. метров), а также организовать производственные помещения (60 кв. метров) и санузел (4 кв. метра). Примерная стоимость аренды составит 150 тыс. рублей в месяц.
Издержки производства на месяц(₽):
- Аренда помещения/площадки 150 000
- Оплата зарплаты работникам 280 000
- Реклама 15 000
- Коммунальные платежи и интернет 6 000
- Амортизация оборудования 18 200
- Сырье для изготовления пиццы 350 000
Первичные издержки(₽):
- Комплект оборудования для производства пиццы 1 008 500
- Ремонт и дизайн помещения 735 000
- Ремонт и дизайн фасада 200 000
- Аренда помещения 130-150 кв. м 1-ый месяц 150 000
- Регистрация бизнеса + документация 15 000
- Заработная плата сотрудников за 1-ый месяц 280 000
- Стартовая рекламная кампания 82 000
Динамика издержек:
Арендная плата может меняться, в зависимости от типа арендуемой площадки. Уровень заработной платы работников не планируется повышать. Также, стоит учитывать штрафы и премии работников. Также будет меняться стоимость рекламной кампании, в зависимости от спроса.
Описание потребности в производственных мощностях и оборудовании
Наименование производственных мощностей | Описание существующего состояние производственных мощностей | Дополнительные потребности и мероприятия по их удовлетворению | Ориентировочная цена, тыс. руб. | Месяц приобретения | Предполагаемые поставщики |
Аренда помещения | 150 | Декабрь | Частное лицо | ||
Оборудование | Печь, Стол-подставка, Сетка, Комплект форм, Тестомес, Тестораскаточная машина, Мукопросеиватель, Овощерезка, Измельчитель сыра, Стол охлаждаемый, Тепловая витрина, | 700 | Декабрь | Петрохладотехника | |
Сырье | Мука, сыр, овощи, мясо, морепродукты, напитки | 90 | Декабрь | FRESHFRUITS,EUROPEK |
...