Отчет по практике в Торговом центре «Пятёрочка»
Автор: derina.slist.ru • Март 31, 2019 • Отчет по практике • 8,977 Слов (36 Страниц) • 595 Просмотры
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ | ||
ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ | ||
УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ | ||
1.1 | Изучение ассортиментной политики торгового предприятия | |
1.2 | Маркетинг и его использование в торговой сети | |
1.3 | Организация хозяйственных связей в торговом предприятии | |
1.4 | Организация товароснабжения торговли | |
1.5 | Организация и управление торгово-техническими процессами в торговом предприятии | |
1.6 | Эксплуатация основных видов торгово-технологического оборудования в торговом предприятии | |
1.7 | Инвентаризация товарно-материальных ценностей | |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ | ||
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ | ||
ПРИЛОЖЕНИЯ |
ВВЕДЕНИЕ
Торговля является неотъемлемой частью жизни людей и хозяйственной деятельности страны. От неё зависит, получат ли люди продукты питания или предметы одежды в кратчайшие сроки с момента их производства. Но торговля должна не только удовлетворять простейший спрос людей, но и соответствовать их требованиям по качеству и отвечать их вкусам. Она так же оказывает непосредственное воздействие на объём производства данного товара, его структуру и качество. Таким образом, в центре деятельности продавца лежит товар, его потребительская стоимость и ее изменение, которые надо учитывать при продаже товара, так как это влияет на соотношение спроса и предложения на него, т. е. на конъюнктуру рынка.
В условиях современного рынка большое значение имеет внедрение современных методов продаж – и прежде всего самообслуживания. Экономическая эффективность этого метода заключается в том, что он обеспечивает значительную экономию труда, создает дополнительные удобства покупателям, сокращает время на покупку товара. Так, в магазинах самообслуживания производительность труда работников, как правило, на 20-25% выше, а затрачиваемое покупателями время на приобретение покупок на 30-40% ниже, чем в обычных магазинах.
Кроме всего вышеперечисленного большое внимание уделяется, замене ручного труда машинным – т.е. механизации торгового процесса. В результате этого сокращаются тяжелые и трудоемкие операции, облегчается трудовой процесс, улучшаются санитарно-гигиенические условия и охрана труда. Благодаря более быстрому отпуску товаров экономится время покупателей, увеличивается пропускная способность магазина, его товарооборот.
Данную практику я проходила в Торговом центре «Пятёрочка». Магазин «Пятёрочка» расположен по адресу ул. Белинская, 7 около автовокзала.
Цель производственной практики: ознакомиться с работой предприятия, изучить документацию, получить навыки продавца.
Задачи производственной практики: рассмотреть ассортимент товаров, ознакомиться с организацией торгово–технологического процесса, научиться работать на кассовом аппарате, уметь культурно и быстро обслуживать покупателей.
- УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ
Управление ассортиментом товара - деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента. Основными элементами управления являются установление требований к рациональности ассортимента, определение ассортиментной политики организации и формирование ассортимента, Установление требований к рациональности начинается с выявления запросов потребителей к товарам к товарам определенной ассортиментной принадлежности. Для этого могут быть использованы такие методы, как социологический (опрос) и регистрационный (наблюдение). Кроме того, организации, применяющие стратегию активного маркетинга, сами формируют спрос с помощью рекламы, выставок-продаж, презентаций. Требования к рациональности ассортимента измеряются в зависимости от конъюктуры рынка (платежеспособности покупателя, социально- экономических, социально - культурных, правовых характеристик окружающей среды организации). Основные направления формирования - это сокращение, расширение, углубление, обновление, совершенствование, гармонизация. Указанные направления взаимосвязаны, в значительной мере дополняют друг друга и определяются рядом факторов. Факторы:
...