Анализ поведения работников в коммерческой деятельности на примере кафе «Сакура»

Содержание

Введение        2

1.        Культура поведения работников коммерческих торговых предприятий        5

1.1.        Сущность культуры поведения работников в коммерческой деятельности        5

1.2.        Этика коммерческой деятельности        9

1.3.        Личностные и профессиональные требования к коммерческому работнику        14

2.        Анализ поведения работников в коммерческой деятельности на примере кафе «Сакура»        19

2.1.        Общая характеристика предприятия кафе «Сакура»        19

2.2.        Характеристика культуры поведения работников в кафе «Сакура»        23

2.3.        Предложения и рекомендации по совершенствованию культуры обслуживания в кафе «Сакура»        27

Список используемых источников        32

Введение

Актуальность темы работы заключается в том, что этика коммерческой работы является наиболее важной частью в формирование предприятия.

На сегодняшний момент необходимо решение теоретических и практических проблем, анализ того, какие изменения происходят в психологической сфере личности в процессе ее профессионального роста в современных условиях. Требуется выработка специальных программ и апробация конкретных методик, позволяющих развивать психологические качества личности, способствующие профессиональному росту сотрудников. Исходя из этого, мною была выбрана тема: «Культура поведения работников коммерческих торговых предприятий».

В настоящее время предпринимательская деятельность во многих странах выступает важнейшей формой организации как индивидуального, так и коллективного труда. Изучение сущности культуры предпринимательства является важным и актуальным, поскольку развитие рыночных отношений, формирование новой структуры общества, изменение традиционных систем управления, расширение хозяйственной самостоятельности, сфер предпринимательства требуют формирования адекватной предпринимательской культуры.

Культура предпринимательства, как проявление правовых и этических норм, включает в себя следующие отношения: с государством, обществом, потребителями, партнерами, сотрудниками, конкурентами и другими субъектами, а также соблюдение действующих правовых стандартов, правил, норм, прямо или косвенно влияющих на развитие предпринимательства. Существуют открытая и закрытая культура поведения предпринимателя. Открытой называется культура, выставленная на показ, на всеобщее обозрение. А закрытая - является истинным, негласным образом поведения предпринимателя.

Окружающие должны видеть в коммерсанте человека, которому не чужды нравственные принципы, он ощущает себя частью общества и беспокоится о том, чтобы оно процветало. Он должен уважать свою страну, соблюдать законодательства и вносить свой вклад в ее развитие. Впечатление от первой встречи может сформироваться за несколько секунд. И часто именно это первое впечатление определит всю дальнейшую судьбу ваших деловых взаимоотношений.

Недостаток культуры предпринимательства у современных бизнесменов приводит к тому что получение небольшой, но быстрой прибыли ценится бизнесменами выше, чем планирование и проведение крупных бизнес- операций.

Цель исследования: на основе анализа научно-методологической литературы выявить и обосновать профессионально важные качества личности сотрудников коммерческих организаций.

Задачами работы являются:

• Какова сущность культуры поведения работников коммерческой службы;

• Исследовать корпоративную культуру предприятий;

• Раскрыть этику и этикет коммерческой деятельности;

• Проанализировать культуру поведения работников коммерческих торговых предприятий на примере кафе «Сакура».

Объект исследования: являются личностные и профессиональные требования, предъявляемые к работникам коммерческой службы.