Сновні напрями розвитку ринку продовольчих товарів в Україні

ЗМІСТ

ВСТУП        3

РОЗДІЛ 1. ТЕОРИТЕЧНІ  АСПЕКТИ  СИСТЕМИ  ЗБУТУ  ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ        5

1.1. Суть та цілі системи збуту продовольчих товарів        5

1.2. Форми організації оптової торгівлі        10

1.3. Види роздрібної торгівлі та їх характеристика        13

РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ  СИСТЕМИ ЗБУТУ ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ В СУЧАСНИХ УМОВАХ        18

2.1. Сучасний стан та тенденції розвитку ринку продовольчих товарів в Україні        18

2.2. Аналіз оптових ринків в сучасних умовах        25

2.3. Аналіз роздрібних ринків в сучасних умовах        35

РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ПОДОЛАННЯ НЕДОЛІКІВ СИСТЕМИ ЗБУТУ ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ В СУЧАСНИХ УМОВАХ        41

3.1. Основні напрями розвитку ринку продовольчих товарів в Україні        41

3.2. Практичні рекомендації щодо вдосконалення системи збуту продовольчих товарів підприємств «Метро» та «Фозі» в сучасних умовах        43

3.3. Методичні рекомендації щодо вдосконалення системи збуту продовольчих товарів підприємств «Фуршет» та «Сільпо» в сучасних умовах        45

ВИСНОВКИ        47

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ        49

ДОДАТКИ        51

ВСТУП

У сучасних умовах функціонування торговельних підприємств на ринку, які характеризуються підвищеним рівнем ризику і невизначеністю, використання інструментів стратегічного менеджменту і стратегічного маркетингу в управлінні збутовою діяльністю є єдиною й необхідною передумовою його вдосконалення, що забезпечить підприємству не тільки короткочасний комерційний успіх, але й посилить стратегічне спрямування його діяльності.

Трансформаційні явища в економіці, пов'язані з кризовими явищами, загостренням конкурентної боротьби підприємств за ринки збуту і взагалі за виживання, обумовлюють підвищення ролі збутової діяльності торговельних підприємств, зміну її змісту і перерозподіл пріоритетів у системі управління.

Серед причин, що обумовлюють зростання значущості збутової діяльності, слід зазначити такі:

1.  Переміщення ключових управлінських рішень у збутові ланки. На сучасному етапі неможливо уявити функціонування ринку без наявності збутових мереж, котрі якнайбільше намагаються наблизитись до покупця.

2.   Підвищення значення маркетингових методів конкуренції у боротьбі за покупця. В умовах турбулентної конкуренції необхідним стає пошук таких методів впливу на цільову аудиторії, які б сприяли не лише залученню нових покупців, але і забезпечили б утримання постійних покупців. У зв'язку з цим необхідним стає перебудова всієї системи збуту з погляду її спрямованості на покупця.

3.   Проблеми ефективного функціонування підприємств у довгостроковій перспективі. Збут є класичним показником результативності маркетингу і визначальним критерієм в управлінні життєвим циклом підприємства. У сучасних умовах ефективне управління збутовою діяльністю здатне забезпечити не лише певний рівень прибутку, але й виживання підприємства на ринку в умовах підвищеного динамізму маркетингового середовища.

Необхідність збуту обумовлена багатоплановою значущістю його в діяльності будь-якого підприємства: у сфері збуту остаточно визначається результат усіх маркетингових зусиль підприємства; пристосовуючи збутову мережу до запитів споживачів, створюючи їм максимальні зручності до, під час і після придбання, підприємство має значно більше шансів для виграшу в конкурентній боротьбі; саме під час збуту найбільш ефективно відбувається виявлення смаків та переваг споживачів.