Отчет по практике в ООО «ОСТ» Mozzarella Bar
Автор: privetksysha • Сентябрь 18, 2023 • Отчет по практике • 3,317 Слов (14 Страниц) • 86 Просмотры
МИНОБРНАУКИ РОССИИ[pic 1]
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ»
(СПБГЭУ)
СОГЛАСОВАНО: Руководитель по практической подготовке от профильной организации (заполняется в случае прохождения практической подготовки в профильной организации) ________________________________________ (Ф.И.О., должность) _______________________________________ (подпись) «_________» __________________2023 г. М.П. | УТВЕРЖДАЮ: Заведующий кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса, д.э.н., профессор Степанова С.А. ________________________________________ (Ф.И.О.) _________________________________________ (подпись) «_________» __________________2023 г. |
Индивидуальное задание
на практическую подготовку (учебную практику (ознакомительную)
Обучающегося 2 курса _______________________________________________
(курс обучения) (Ф.И.О. полностью)
Направление 43.03.03 «Гостиничное дело»
Направленность (профиль)/специализация: _________________
Тема ВКР/НКР: __________________________________________________________________
(заполняется в случае прохождении преддипломной практики)
_________________________________________________________________________________
Наименование организации прохождения практической подготовки___________________
_________________________________________________________________________________
Сроки практической подготовки 05.06.2023 – 19.06.2023
Руководитель по практической подготовке от СПбГЭУ
_____________________________ ____________________________________________________
(Ф.И.О. полностью) (Должность)
Совместный рабочий график
с указанием видов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью
№ п/п | Перечень заданий, подлежащих разработке | Календарные сроки (даты выполнения) |
1. | Ознакомиться с предприятием, дать его общую характеристику, изучить инструкции по охране труда и технике безопасности | 05.06.2023- 06.06.2023 |
2. | Составить алгоритм (схему) действий сотрудников отделов и служб гостиничного предприятия на одну конкретную операцию с учетом типа средства размещения | 07.06.2023- 09.06.2023 |
3. | Представить заполненные образцы документов, отражающих производственный процесс выбранной операции | 10.06.2023- 11.06.2023 |
4. | Предложить критерии оценки и проанализировать качество выполнения конкретной операции процесса обслуживания клиентов и предоставления услуг на предприятии (департаменте) | 12.06.2023- 14.06.2023 |
5. | Сформулировать выводы и обосновать предложения по совершенствованию производственных процессов на предприятии | 15.06.2023- 17.06.2023 |
6. | Систематизировать и обобщить собранные данные и написать отчет | 18.06.2023- 19.06.2023 |
С заданием ознакомлен(а) _____________________________________________
(подпись обучающегося)
Руководитель по практической подготовке от СПбГЭУ
_____________________________ ______________________
(Подпись) (Расшифровка)
Руководитель по практической подготовке от профильной организации
(заполняется в случае прохождения практической подготовки в профильной организации)
_____________________________ ______________________
...