Бизнес-план ресторана «Хачапури»
Автор: Диана Артамонова • Декабрь 24, 2020 • Курсовая работа • 3,521 Слов (15 Страниц) • 479 Просмотры
Содержание
Введение 3
Резюме 5
Описание вида деятельности 6
План маркетинга 7
Производственный план 17
Управление персоналом 20
Управление издержками 24
Управление инвестициями 27
Страхование
Баланс
Заключение
Список источников
Введение
Привлечение инвестиций в стартапы или новые уже существующие модели развития бизнеса в России, является одной из актуальных проблем, как для самого инвестора, так и для новой организации. Предприятиям необходимо в полной мере учитывать условия, на которых они получают инвестиции, а также факторы, касающиеся экономической ситуации в стране. В противном случае они рискуют понести убытки или вовсе стать банкротами. Инвестора, в свою очередь, интересует прибыль, которую он может получить. Обе стороны вынуждены искать такие формы планирования, которые обеспечивали бы максимальную эффективность принимаемых решений.
Кто всерьез хочет заниматься предпринимательской деятельностью и получать прибыль в рыночной среде, должен иметь хорошо продуманный и всесторонне обоснованный детальный план – документ, определяющий стратегию и тактику ведения бизнеса, выбор цели, техники, технологии, организации производства и реализации продукции. Наличие хорошо разработанного плана позволяет активно развивать предпринимательство, привлекать инвесторов, партнеров и кредитные ресурсы.
В бизнес-плане сформулированы предмет, основные цели, стратегии, направления и географические регионы хозяйственной деятельности, определены ценовая политика, емкость и структура рынка, условия осуществления поставок и закупок, транспортировки, страхования и переработки товаров, факторы, влияющие на рост или снижение доходов и расходов, являющихся предметом деятельности предприятия.
Бизнес-план дает возможность:
- определить пути и способы достижения поставленных целей;
- в полной мере использовать конкурентные преимущества предприятия;
- предотвратить или снизить риск ошибочных действий;
- отследить новые тенденции в различных сферах общественной жизни;
- демонстрировать обоснованность и реализуемость проекта;
- определить финансовую потребность;
- продумать защитные меры против разного рода рисков.
Бизнес-план является также и руководством к действию. Он служит опорой для проверки идей, целей, для повышения эффективности управления предприятием и прогнозирования результатов деятельности. По мере реализации план может изменяться путем корректировок соответствующих показателей или добавления уточняющих пунктов.
Основными задачами исследования в курсовой работе являются:
- выявление теоретической сущности бизнес-планирования;
- составление бизнес-плана и обоснования финансово-экономической целесообразности ресторанного бизнеса;
- предусмотреть мероприятия, повышающие эффективность реализации бизнес-плана;
- продумать риски и возможные потери, прописать план Б
Резюме
Описание вида деятельности организации
Ресторан «Хачапури» специализируется на грузинской кухне. В меню также можно увидеть блюда от шефа и авторские коктейли. Заведение располагает 3 просторными залами, которые идеально подходят для проведения торжеств. В ресторане можно отпраздновать День рождения, корпоратив или просто собраться с друзьями и близкими. Дизайн выполнен в современном стиле. В интерьере заведения можно увидеть несколько оттенков от светло-розового до темно-синего. Это позволяет создать гармонию тепла и атмосферу уюта.
...