Исследование себестоимости продукции в предприятиях пищевой отрасли и пути ее снижения
Автор: jacksooondi • Декабрь 19, 2018 • Курсовая работа • 6,206 Слов (25 Страниц) • 698 Просмотры
Федеральное государственное образовательное бюджетное
учреждение высшего образования
«ФИНАНСОВЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРИ ПРАВИТЕЛЬСТВЕ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»
(Финансовый университет)
Факультет учета и аудита
Департамент учёта, анализа и аудита
Кафедра «Экономика организации»
Допустить к защите: Руководитель Департамента учета, анализа и аудита ___________/проф. Булыга Р.П./ «____»_______________2018г. Заведующий кафедрой «____»_______________2018г. |
КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему: «Исследование себестоимости продукции в предприятиях пищевой отрасли и пути ее снижения»
Выполнила: студентка группы У 2-5(У) | |
Иманалиева А.Г.___________________ | |
Научный руководитель: к.э.н., профессор | |
Шаркова А.В. _________________________ | |
Научный руководитель: к.э.н., доцент | |
Чинаева Т.И.______________________ |
Москва, 2018
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 2
Глава 1. Себестоимость как экономическая категория 4
1.1. Понятие, значение и характеристика видов себестоимости 4
1.2. Факторы, влияющие на изменение себестоимости 7
1.3. Методы учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции. 8
Глава 2. Статистическое изучение себестоимости продукции в организациях пищевой отрасли 11
2.1. Формирование базы данных, характеризующих деятельность организаций пищевой отрасли на основе БД «Спарк» 11
2.2. Анализ исходных статистических данных на основе показателей вариации 12
2.3. Анализ себестоимости на основе применения экономико-статистических методов. 15
Глава 3. Анализ себестоимости продукции ООО «Выбор-с» и АО «Висма» за период 2016-2015 гг 18
3.1. Организационно-экономическая характеристика 18
3.2. Расчёт факторов, влияющих на изменение себестоимости продукции 18
3.3. Пути снижения себестоимости 25
Заключение 27
Список использованных источников и интернет-ресурсов 29
ПРИЛОЖЕНИЕ 31
ВВЕДЕНИЕ
Одним из основных показателей, характеризирующих экономическую эффективность, является себестоимость продукции. Финансовый результат компании находится в зависимости от уровня, на котором находится себестоимость. Также от ее уровня находятся в зависимости темпы производства и конкурентоспособность продукции.
Большую роль играет анализ себестоимости продукции при управлении затратами. При помощи данного анализа есть возможность изучения изменений тенденций уровня себестоимости, определение величины фактических затрат, а также величину отклонений их от нормативных и причины, способствующие этому, разработка путей снижения этих затрат[1].
Цель работы – изучить себестоимость продукции и применение статистических методов обработки и анализа информации в решении управленческих задач.
Задачи:
- Изучить понятие себестоимости продукции и факторы, влияющие на неё.
- Провести статистический анализ показателей себестоимости продукции экономико-статистическими методами и сделать выводы.
- Провести экономический анализ факторов, влияющих на изменение себестоимости продукции.
Объектом исследования являются 62 организации, занимающихся выпуском безалкогольных напитков в центральном федеральном округе.
...