Встановлення хімічного складу і молекулярної формули невідомої речовини

Міністерство освіти і науки України

Національний університет біоресурсів і природокористування України

Кафедра аналітичної, біонеорганічної хімії

 та якості води

КУРСОВА РОБОТА

З АНАЛІТИЧНОЇ ХІМІЇ

«Встановлення хімічного складу і молекулярної формули невідомої речовини»

Виконала:

Кулик Т.С.

студентка 2 курсу 1 групи

факультету: ФЗРБтаЕ

Напряму підготовки :«Біотехнологія»

Керівники курсової роботи:

Проф.,д.х.н. Копілевич В.А.        

                          Доцент, к.х.н.Прокопчук Н.М.

Київ – 2017[pic 1]

Зміст

Огляд літератури        5

1.1Якісний аналіз        5

1.2 Кількісний аналіз        7

Експериментальна частина        9

2.1 Попередні дослідження        9

2.3 Методи визначення  кількісного вмісту Mn2+        12

2.4Методи визначення кількісного вмісту SO42-        14

2.3 Визначення вмісту води        17

Виведення молекулярної формули невідомої солі        18

Висновки        19

Список використаної літератури        20

Вступ

Предмет аналітичної хімії - це методи визначення хімічного складу речовин. Аналітична хімія має два основних розділи: якісний аналіз і кількісний аналіз. Мета якісного аналізу - виявити, які елементи, іони або хімічні сполуки містяться в досліджуваній речовині. Завдання кількісного аналізу - визначити кількісні співвідношення між складовими частинами речовини, тобто визначити процентний вміст кожного елементу в ній. Результати аналізу дають можливість встановити хімічні формули синтетичних і природних сполук, оцінити відповідність різноманітних матеріалів вимогам виробництва. Займає провідне місце в системі теоретичного та практичного   навчання  біотехнолога.

Аналітичний контроль не тільки впливає на наукову організацію технологічних процесів, але й сам розвивається під впливом вимог сучасного виробництва і життя. Методи хімічного аналізу широко використовуються в сільському господарстві для визначення кислотності ґрунтів, вмісту в них Калію, Натрію, Нітрогену, Фосфору та мікроелементів.

У центрі уваги хіміків-аналітиків нині перебувають природні та промислові об’єкти: атмосфера і гідросфера Землі, руди, гірські породи та сплави; впровадження у практику методів аналізу ліків та інших фізико-активних речовин, біологічних об’єктів, харчових продуктів, лікарської сировини, мінеральних добрив і отрутохімікатів для сільського господарства; розвиток біохімічних і біологічних методів аналізу,а також контроль будь-якого технологічного процесу.

Аналітична хімія – наука, яка розвиває теоретичні основи аналізу, розробляє методи відкриття, ідентифікації. Визначення та розділення хімічних елементів та їх сполук, визначення складу, будови і реакційної здатності макроформ організації речовин як хімічних систем. Тому категоріями аналітичної хімії є склад, будова та реакційна здатність (властивості) речовини як системи, на основі яких ґрунтується одержування та використання речовини.

Склад речовини як системи має якісну та кількісну характеристику. Аналітична хімія об’єднує теорію хімічного аналізу, якісного аналізу і кількісного аналізу.

Методологічні особливості аналітичної хімії у тому, що береться до уваги окрема, індивідуальна, неповторна властивість і характеристика аналізованого об’єкта. Застосування цього підходу забезпечує досягнення важливої характеристики аналітичних методів селективності.

Аналітична хімія сформувалась у сучасну науку у процесі тривалого історичного розвитку. Окремі аналітичні реакції були відомі ще в глибоку давнину.

На початку свого розвитку аналітична хімія представляла собою ряд практично вироблених рецептів і прийомів для визначення складу речовин. У цей період вона була скоріше мистецтвом, ніж наукою.