Охрана труда и техника безопасности в гостинице

КУРСОВАЯ РАБОТА

по ПМ.03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»

на тему: «Охрана труда и техника безопасности в гостинице»

Специальность: 43.02.11 Гостиничный сервис

Работу выполнила:

Обучающийся 36.2 группы

Руководитель:

г. Химки, микр. Сходня, 2020 г.

Содержание

Введение        3

Глава 1. Теоретические основы охраны труда и техники безопасности предприятий гостиничного типа        6

1.1. Институт охраны труда и техники безопасности в системе трудовых отношений        6

1.2. Законодательство об организации охраны труда и обеспечения техники безопасности трудовой деятельности сотрудников предприятий        11

Глава 2. Особенности организации охраны труда и обеспечения техники безопасности на предприятиях гостиничного типа (на примере санатория «Виктория» в Московской области)        16

2.1. Характеристика гостиничного предприятия        16

2.2. Организация охраны труда и техники безопасности в деятельности сотрудников гостиничного предприятия        20

Заключение        26

Список литературы и источников        28

Приложения        32

Введение

Актуальность состоит в том, что, пока существуют трудовые правоотношения, вопросы охраны труда и техники безопасности на предприятиях, где работают люди, всегда будут актуальны, а создание эффективных и благоприятных условий труда всегда будет стоять на первом месте.

На сегодняшний день институт охраны труда и техники безопасности на предприятиях различного типа испытывает определенные изменения, которые в корне отличаются от привычного правового регулирования и понимания охраны труда. Без адекватного законодательного реагирования и учета отрицательного опыта предшествующих лет нет возможности организовать современное, а главное, безопасное рабочее место, а также эффективно управлять трудовыми ресурсами, да и вся государственная политика в области охраны труда будет недостаточно эффективной.

Назрела острая необходимость соединения системы государственного регулирования охраны труда с ее локальным регулированием у конкретного работодателя. Такой подход вполне уместен в той ситуации, когда Российская Федерация поставила перед собой важнейшую задачу руководствоваться принципом государственной политики в сфере охраны труда, избрав в качестве главного приоритета жизни и здоровья работников, а не саму трудовую деятельность работника.

Современному гостиничному производству свойственно постоянное обновление оборудования, внедрение передовых технологий, использование новых процессов и материалов, которые довольно часто недостаточно изучены. В связи с этим условия труда сотрудников предприятий гостиничного типа могут негативно повлиять на состояние здоровья работников предприятия, увеличить потенциальную опасность возникновения несчастных случаев на производстве и степень риска появления профессиональных заболеваний. Поэтому в условиях технической оснащенности производства вопрос охраны труда и техники безопасности на рабочем месте сотрудников гостиничных предприятий является очень актуальным.

Степень научной разработанности темы. На сегодняшний день накоплен значительный фонд источников и документов, он постоянно пополняется и нуждается в детальном изучении. Степень важности, особенности организации охраны труда и обеспечения техники безопасности на предприятиях гостиничного типа отражены такими исследователями, как Андреев Д.В., Баранов Ю.В., Беляков Г.И., Брусенцов С.Г., Горбачева А.В., Демидов Н.В., Каплун С.И., Карнаух Н.Н., Михайлов А.В., Петров А.Я. и др.

Объект исследования – охрана труда и техника безопасности сотрудников предприятий.