Отчет по практике в КГАПОУ «ТИГиС»

Министерство образования Красноярского края

краевое государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

 «Техникум индустрии гостеприимства и сервиса»

(КГАПОУ «Техникум индустрии гостеприимства и сервиса»)

О Т Ч Е Т

по учебной практике

ПМ 05 Выполнение работ по профессии 11695 Горничная

Специальность 43.02.14 Гостиничное дело

Место прохождения практики: КГАПОУ «ТИГиС»

                                                      (наименование организации)

Обучающейся

  (фамилия, имя, отчество)

Группы  ГД9-21/13

Продолжительность практики   с «06» февраля 2023г. по «18» февраля 2023г.

Руководитель практики  от техникума  __________/О.В. Карлова

                                                                         (подпись)               (ФИО)

Дата сдачи (защиты) отчета «___»___________20 23 г.

Оценка   _____________________

Красноярск, 2023 г.

Практическое задание № 1

Тема: «Создание проекта «Мой отель»: разработка концепции отеля»

Цель: развитие у студентов творческого потенциала в рамках будущей профессии, ознакомление обучающихся с основами разработки концепции средств размещения. Ход практической работы

Задание 1.

Категория: 4 звезды

1. Имеется большой главный корпус, а небольшие корпуса соединены в одну "конструкцию", находящиеся в лесу неподалеку от лыжных склонов и выполненные в деревянной отделке характерного цвета. По площади каждого из корпусов размещены панорамные окна с видом на горы. Общественные помещения находятся в главном корпусе, где имеется регистрационная стойка и ресторан.

[pic 1]

Рисунок 1 –Здание отеля

На прилегающей территории расположена парковка, детские площадки, открытые бассейны, зеленые насаждения и специализированные места для прогулки. В окружающей местности популярны такие виды активного отдыха, как лыжный спорт, рыбная ловля и пешие походы.

2. Оборудование номеров: телевизор, кондиционер, сейф, мини-холодильник, чайник, фен.

Общее оборудование: автоматизированная система замков, система пожарной безопасности, система видео наблюдения, система автоматизированной регистрации.

Оборудование для уборки и стирки: пылесос, стиральные машины.

3. 20 номеров (по 5 в каждом из корпусов). Площадь одного номера составляет от 32 до 75 м2 в зависимости от корпуса ( каждый из них подразумевает отдельную категорию номеров: стандарт/комфорт/семейный/люкс).

Таблица 1 – Номерной фонд гостиницы