Обеспечение безопасности в гостинице

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Сегодня сфера туризма и гостеприимства развивается особенно быстрыми темпами. Конечно, отели играют важную роль в этом процессе. Несмотря на то, что основными услугами отелей являются размещение и питание, отельеры стремятся повысить конкурентоспособность своих предприятий за счет дополнительных услуг или других функций отеля.

Почти до конца прошлого века гостиничная индустрия была относительно спокойной, вопросы безопасности не были приоритетом для владельцев отелей. Восьмидесятые годы стали поворотным моментом в этом вопросе, изменившим ситуацию в Соединенных Штатах и Европе, стали расцветать внутренние преступления. Именно тогда встал вопрос об улучшении безопасности в гостиничном бизнесе, в то время как в ряде крупных европейских отелей было много пожаров, в результате которых погибли сотрудники и клиенты. Такие несчастья не пощадили отечественные отели.

В современном мире существует больше рисков для здоровья и жизни гостей отеля, поэтому служба безопасности имеет особое значение в процессе любого проживания. Необходимость обеспечения безопасности является основной потребностью человека, поэтому руководство отеля должно внимательно следить за состоянием систем безопасности. Все это определяет актуальность выбранной темы.

Цель: исследования является изучение обеспечения безопасности в гостинице.

Задачами данной работы являются:

1. Изучить понятие и функции безопасности в гостиничном бизнесе;

2. Рассмотреть совокупность технических средств безопасности в гостинице;

3. Изучить методы повышение безопасности в гостинице;

4. Дать общую характеристику гостиницы «Radisson Blu»;

5. Рассмотреть организацию системы безопасности гостиницы «Radisson Blu»;

6. Разработкать предложения по усилению существующей системы безопасности в «Radisson Blu».

Объектом исследования являются изучение обеспечения безопасности в гостинице.

Предметом исследования является безопасность в гостинице.

Теоретической и методологической основой исследования послужили накопленный научный опыт в трудах Барчуков И.С. , Биржаков М.б. Казаков Н.П., Бгатов, А. П., Гаранин Н.И. , Гридин А.Д., Джанджугазова Е. А., Карнаухова В.К., Краковская Т.А., Корнеев Н.В., Ю.В. Корнеева., Сорокина, А.В., Соловьев, С. С., Терехов А.М., Зайцева, Н. А., Чудновский А.Д., Ю.М. Белозерова и остальных экспертов.

Методологическую основу курсовой работы составляют анализ, синтез, системный метод, сравнительно-правовой метод исследования

Структура работы состоит из введения и двух глав, которые имеют по три параграфа, заключение и список использованной литературы.

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БЕЗОПАСНОСТИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

1.1 Понятие и функции безопасности в гостиничном бизнесе

Прежде чем говорить о концепции «безопасности в туризме», целесообразно рассмотреть концепцию безопасности в целом.

Из закона Российской Федерации «О безопасности» следует, что безопасность - это «состояние защиты жизненных интересов личности, общества и государства от внутренних и внешних угроз». Безопасность - «состояние защиты от возможного ущерба, способность сдерживать или парировать опасные последствия, а также быстро компенсировать ущерб». [13]

Безопасность в сфере туризма является сложной и многогранной концепцией. Согласно классификации М. Б. Биржакова, необходимо различать[2]:

- безопасность туризма как сектора экономики

- безопасность туристов как бенефициаров туристических услуг

- безопасность назначения от туристов, которые могут нанести им