Алаша Мейрамханасының адалдык бағдарламаны жетiлдiру бойынша шараларды әзiрлеу

1. МЕЙРАМХАНА БИЗНЕСІНДЕГІ АДАЛДЫҚ БАҒДАРЛАМАЛАРЫНЫҢ ЕРЕКШЕЛІГІ

1.1. Мейрамханадағы тұтынушылардың адалдығының түрлері мен үлгілері  1.2. Лоялдық бағдарламаларының негізгі классификациялары

1.3. Лоялдық бағдарламаларының тиімділігін бағалау әдістері  

1.4. Нәтижелер

2. Алаша мейрамханасының МАРКЕТИНГТІК ОРТАСЫН ТАЛДАУ  

2.1 Мейрамхана нарығының тенденциялары

2.2 Мейрамхананың макроорта факторларын талдау

2.3 Мейрамхананың макроортасының PEST талдауы

2.4 Мейрамхананың SWOT талдауы

2.5 Аналитикалық қорытынды

3. Алаша  Мейрамханасының АДАЛДЫҚ БАҒДАРЛАМАНЫ ЖЕТІЛДІРУ БОЙЫНША ШАРАЛАРДЫ ӘЗІРЛЕУ

3.1 Бағдарламаның мақсаты, міндеттері және тұжырымдамасы  

3.2 Бағдарламаның кестесін жасау және бюджеттеу  

3.3 Жобалық ұсыныстардың экономикалық тиімділігін есептеу  

ҚОРЫТЫНДЫ

Кіріспе

Таңдалған тақырып бойынша менің жұмысымның өзектілігі мынада: адалдық бағдарламалары қазір нарықтың көптеген секторларында, соның ішінде қонақүй бизнесінде үлкен маңызға ие және болашақта қонақтар үшін де, компаниялардың өздері үшін де өзінің тартымдылығын жоғалтпайды. Клиенттің, қонақтың адалдығы, ең алдымен, белгілі бір, бұл жағдайда сіздікі, брендке, сатушыға, орынға және өнімге артықшылық беру. Бұл сізді осы немесе басқа нәрсені немесе қызметті сатып алуға мәжбүр ететін кейбір артықшылықтар, кейде тіпті белгілі бір өнімді немесе қызметті пайдалану үшін сізді бір нәрсені құрбан етуге мәжбүр етеді. Қонақ белгілі бір қонақүйді дәл таңдайды, өйткені ол ыңғайлы, пайдалы және басқа да жеке себептер мен критерийлер бойынша тартымды. Адалдық бағдарламасы тұтынушыға сіздің қонақүйіңізге немесе сіздің адалдық бағдарламаңызда қамтылған мейірімді компанияның қонақ үйіне қайту қызығушылығын береді. Бұл оның мағынасы - тұрақты тұтынушылар базасын қалыптастыру және сақтау және жаңа қонақтарды тарту. Бұл тұтынушыларды мейрамхана бизнесіне тарту үшін жақсы бәсекелестікке қарсы құрал. Мұндай қызмет жоспары қонақтарды үздіксіз зерттеуге, олардың ерекшеліктері мен жұмыс ерекшеліктерін түсінуге, ыңғайлы жүйелер мен қызмет көрсету схемаларын құруға және т.б. Қонаққа жеке көзқарастарды құру қонақты клиент ретінде сақтап қалудың, оның компанияға деген адалдығын, адалдығын және адалдығын дамытудың маңызды факторына айналады, бұл түптеп келгенде нарықтың тұрақсыз жағдайында табысқа жетуді қамтамасыз етеді. Дәл осы әрекеттер мен олардың оң нәтижесі адалдық эффектісі, ал оған жету шаралары адалдық бағдарламасы деп аталады. Кейбір зерттеушілер адалдық әсері тіпті нарықтағы үлеске немесе шығындар көлемі мен құрылымына қарағанда кәсіпорынның табыстылығының күшті факторы деп санайды. «Адалдық» ұғымының өзі орыс әдебиетінде жақында пайда болды, бірақ ол көптеген маркетологтар мен топ-менеджерлердің, әрине, компаниялардың менеджерлері мен құрылтайшыларының қызығушылығын тудырды. Бұл күшті қызығушылық табиғи нәрсе.

Бүгінгі күні дамып келе жатқан дағдарыс жағдайында тұтынушылардың адалдығы мәселесі бұрынғыдан да өзекті. Мейрамхана бизнесі де ерекшелік емес. Кең ауқымды мейрамханалар мен шағын арнайы мейрамханалар мен кафелер «адал» қонақтарды іздейді және оларды тауып, оларға барлық мүмкіндіктер арқылы жайлылық береді, мейрамханалардағы тағам қызметтерінің сапасын жақсартады және жақсы өмір сүру үшін қолдан келгеннің бәрін жасайды. өзіне және компанияға деген көзқарасы. Мейрамхана кәсіпорнына тұтынушылардың адалдығын қалыптастыру қазір кез келген мейрамхананың негізгі, негізгі басқару мақсаттарының біріне айналуда. Қонақтардың адалдығының, компанияның қонақтарына деген адалдықтың ең жоғары деңгейі - бұл ұйымның сауда белгісіне, брендке деген фанаттық құрмет. Дегенмен, жалпы Ресейде, атап айтқанда, Мәскеуде адалдық бағдарламаларын жасау тәжірибесі қазірдің өзінде айтарлықтай жоғары және үнемі өсіп, жетілдіріліп жатқанын атап өткен жөн.