Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Өндірістік практикасы бойынша есеп ЖШС "Семнан"

Автор:   •  Июнь 19, 2021  •  Отчет по практике  •  4,632 Слов (19 Страниц)  •  1,584 Просмотры

Страница 1 из 19

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ  МИНИСТРЛІГІ

"Cемей қаласының Шәкәрім атындағы университеті"

коммерциялық емес акционерлік қоғам

Кафедра «Технологиялық жабдықтар және машинажасау»

(кафедраның атауы)

Мамандық 6В07105 - Технологиялық машиналар және жабдықтар

(шифры, мамандықтың атауы)

Өндірістік практикасы бойынша  

ЕСЕП

ЖШС "Семнан"

(практиканың өткізілген орыны)

Студент      ІІ ТО-901                       __________                         Темешов Б.А

                      (курс, топ)                     (қолы, күні)                           (аты-жөні)                                                                  

Университеттен бөлінген

практика жетекшісі                   ____________                      Ташыбаева М.М

                                                          (қолы, күні)                             (аты-жөні)        

Кәсіпорыннан бөлінген

практика жетекшісі                  ____________                        _______________

                                                          (қолы, күні)                             (аты-жөні)        

                   

 Комиссия мүшелері                     ____________              _______________________  

                                                          (қолы, күні)                             (аты-жөні)        

                                                         ____________              _______________________  

                                                          (қолы, күні)                             (аты-жөні)        

                                                         ____________              _______________________  

                                                           (қолы, күні)                             (аты-жөні)        

             

                   _________________

                              (баға)

Семей  2021

                                                   Мазмұны

  1. Кіріспе.....................................................................................................3
  2. Негізгі бөлім
  1. Цехтың тарихы.......................................................................................4
  2. Цехтың құрылысы мен құрамы............................................................5
  3. Өнімнің ассортименттері…………………..........................................6
  4. Техналогиялық бөлім…………………...............................................7
  5. Нан өндірісі…………………………………………….......................8-11
  6. Нан өнімдерінің классификациясы ……………................................12
  7. Техналогиялық қауыпсіздік…............................….............................13-15
  1. Қорытынды...........................................................................................16
  2. Қолданылған әдебиет...........................................................................17

                                                     Кіріспе

Белгілі бір өндірістік өнімдер немесе шикізаттар жасалып, көмекші материалдар дайындалып, қызмет көрсету операциялары жүргізілетін, сонымен қатар технологиялық үрдістің белгіленген бір түрімен (тігін тігу, аяқ киім жасау, ұн өнімдерін өндіру және т.б) айналысатын өндірістік кәсіпорынның құрылымдық бөлімшесі – «цех» деп аталады.

Жалпы цех аумағына қарай үлкен және шағын цех болып бөлінеді. Соның ішінде шағын цех, нақтырақ айтқанда ұн өнімідерінен әртүрлі  тағамдық бұйымдар шығаратын шағын цехқа тоқталатын болсақ. Кез-келген шағын цех бизнестің негізгі бастауы, яғни, ұн өнімдерін өндіретін шағын цехтың бұл түрі балғын, жаңа өнімдер шығаруда және сол өнімдердің сапалы болуында жоғары мүмкіндікке ие. Қазіргі таңда бұл форматтағы цехтар сұраныста өте жоғары орын алады, себебі, бүгінгі күні мыңдаған ұн өнімдерінің рецептері белгілі болғанымен, соның ішінде тағамдардың ассортименттерінің сақталуына  жауап беретін өнімдер шағын цехтарда әзірленеді.

...

Скачать:   txt (49.2 Kb)   pdf (1.1 Mb)   docx (995.3 Kb)  
Продолжить читать еще 18 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club