Значение питания в жизни человека

Значение питания в жизни человека 

Питание – необходимая жизненная потребность человека. Питанием можно назвать процесс поглощения пищи живыми организмами, для поддержания нормального течения физиологических процессов. Из этого можно сделать вывод, что без питания человек не может существовать в принципе. Да и не только человек, а все живые организмы. 
Будь то человек или микроскопическая бактерия, без пищи мы бы все вымерли. Но потребность под названием питание, заложена в нас на генетическом уровне. 
Наука о питании опирается на достижения физиологии и биохимии. Физиологические основы рационального питания разработаны великим русским физиологом И.П. Павловым. Большой вклад в изучение процессов пищеварения внесли Н.И. Лепорский, И.П. Разенков, А.М. Уголев и другие ученые. 
Питание у всех живых организмов отличается друг от друга. Человек по своей сути очень привередлив в этом плане, что нельзя было сказать о нем 500 000 – 300 000 лет назад. Тогда люди без разбора ели всё, что попадалось им под руки. 
Вообще, жизнь и развитие человека, во многом зависит от того, как устроено его питание с первых дней жизни. Ребенок вырастит более здоровым и крепким, если будет пить грудное, материнское молоко. Так как в нем содержатся все необходимые микроэлементы и витамины, которые нужны для его растущего организма. Как бы ни старались современные производители детских смесей, им никогда не удастся создать такой продукт, который можно будет назвать полноценным заменителем грудного молока. 
Что же касается здорового образа жизни в целом, то одной из важнейших составляющих здорового образа жизни является рациональное питание. Печально, что в наше время, большинство людей с пренебрежением относится к своему здоровью. Банальная нехватка времени, незнание людей о том, как нужно правильно питаться, а также темп современной жизни - все это привело к неразборчивости в выборе продуктов. 
Так же меня беспокоит рост популярности продуктов питания быстрого приготовления, а также забегаловок. По типу Макдональдс или Бургер кинг. В которых подают тяжелую и вредную для человека пищу, содержащую в большом количестве различные ароматизаторы, красители, модифицированные компоненты. Исходя из этого, можно сделать вывод, что неправильное питание становится серьезным фактором риска развития многих заболеваний. Статистика последних лет показывает резкое увеличение среди молодых людей лиц, страдающих ожирением, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, сахарным диабетом и т.д. Предотвратить такие заболевания можно, если вести здоровый образ жизни и, в первую очередь, правильно питаться. 

Если же подходить к этому вопросу с другой стороны, то можно с уверенностью сказать, что сегодня, лечение большинства больных немыслимо без применения лечебного питания. Если у человека начались проблемы со здоровьем, и он обратился к врачу, то в больнице ему устанавливают специальный рацион питания, который он должен соблюдать в период болезни. Это называется диетой. Диеты хорошо известны врачам и широко используются по всему миру. 
Слово диета пришло к нам из греческого языка, и означает оно “образ жизни, режим питания”. Путем многократных трансформаций это слово преобразилось в привычное для нас слово диета. 
Сегодня, диету мы считаем не только одним из эффективных средств комплексного лечения многих недугов, но и средством, способствующим их профилактике. Впрочем, в прошлом – как и в далеком, так и в не столь от нас отдаленном – наиболее яркие умы считали также. Область знания, изучающая вопросы питания, в том числе больного человека, называют диетологией. Так, в конце XVIII века основоположник немецкого классического идеализма Иммануил Кант в работе “Спор факультетов” писал, в частности, что диетология – это искусство предотвращать болезни.

...