Строение и функции пищеварительной системы

МОСКОВСКИЙ

ГУММАНИТАРНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ

ИНСТИТУТ

Факультет социальной работы

Реферат

По Физической культуре по теме:

«Строение и функции пищеварительной системы»

Выполнила:

Москва 2022 год.

План

1. Введение
2. Строение пищеварительной системы
3. Этапы пищеварения
4. Функции пищеварительной системы
5. Заключение
6. Список литературы

1. Введение.

Для обеспечения нормальной жизнедеятельности в организме поддержания обмена веществ и энергии необходимо поступление в организм из вне питательных веществ, органических и неорганических. Содержащиеся в пище вещества не могут быть усвоены в организме без особой физико-химической обработки в желудочно-кишечном тракте. Процесс пищеварения - это сложный процесс трансформации принятой пищи, в результате которого компоненты, сохранив энергетическую и пластическую ценность, должны утратить видовую специфичность и приобрести свойство быть усвоенными организмом и включенными в его нормальный обмен веществ. Данный физиологический процесс обеспечивает в ЖКТ механическую и химическую переработку пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) до питательных веществ (мономеров) с их последующим всасыванием в кровь и лимфу. Преобразование пищевых веществ в питательные вещества осуществляется системой пищеварения.

Пищеварительная система - это совокупность органов, включающих пищеварительный тракт (ротовая полость со слюнными железами, глотка, пищевод, желудок, кишечник), поджелудочную железу и печень. ^[1] 

Пищеварение осуществляется благодаря реализации функций пищеварительной системы таких как секреторная, моторно-эвакуаторная (двигательная), всасывательная, экскреторная (выделительная), инкреторная (эндокринная, гуморальная), защитная, рецепторная, гемопоэтическая.

Пищеварительная система является частью сложной функциональной системы питания, обеспечивающей сложное пищедобывательное поведение и поддерживающей относительно постоянный уровень содержания питательных веществ в организме.

1. Строение пищеварительной системы.

[pic 1]^[2]

К пищеварительной системе относят полость рта, язык, зубы, слюнные железы, глотку, пищевод, желудок, кишечник, печень, поджелудочную железу. Эти органы находятся в разных областях тела человека, имеют разное строение, но их объединяет общая основная функция - переваривание пищи. Кроме истинных органов пищеварительной системы целесообразно выделить дополнительные органы полости рта: щеки, нёбо, дно полости рта - которые тесно связаны с прилегающими областями.

Полость рта - это начальный отдел пищеварительного тракта, состоящий из двух отделов преддверия и собственно полости рта. При сомкнутых зубах преддверие сообщается с полостью рта и небольшой позадимолярной щелью, находящейся за последним большим коренным зубом. При открытой полости рта преддверие и собственно полость рта сообщаются через пространство, ограниченное альвеолярной частью нижней челюсти, альвеолярными отростками верхних челюстей, зубными рядами и дёснами. ^[3]

Язык -  мышечный орган. В языке различают две части:

• переднюю свободную, часть, или тело языка;
• заднюю - корень языка.

Слизистая оболочка языка - гладкая в области корня, нижней поверхности тела и верхушки и шероховатая на спинке языка. Все сосочки делятся на 4 группы:        

• нитевидные сосочки, находятся на всем теле языка;
• грибовидные сосочки, числом от 150 до 200, рассеяны главным образом по спинке языка;
• ближе к его краям, желобовидные сосочки, самые крупные, но маловыдающиеся над поверхностью, числом от 7 до 11, расположены на границе между телом и корнем;
• листовидные сосочки, располагаются на боковых отделах языка.

Язычные железы группируются в слизистые, серозные и смешанные железы.

Среди слизистых и смешанных желез выделяют следующие:

• переднюю язычную железу;
• железы язычной миндалины;

Зубы - укреплены в альвеолах верхней и нижней челюстей. Форма соединения между зубом и альвеолой носит название вколачивания. У человека зубы прорезываются в два периода. В первый период прорезываются молочные зубы, во второй период - постоянные зубы. В каждом зубе различают коронку зуба, шейку зуба, и корень зуба. Число корней неодинаково. Основную массу зуба образует дентин. В области коронки дентин покрыт эмалью, а в области шейки и корня - цементом. Корень зуба окружен периодонтом, укрепляющим корень в зубных луночках. Кроме того, в укреплении зубов большую роль играют десны. Внутри коронки зуба находится полость зуба, продолжающаяся в узкий канал корня зуба.