Роль питания в энергообеспечении жизнедеятельности организма

Введение

Организм человека, как и любой другой организм живого существа, требует для своей жизнедеятельности, энергию. Всем живым существам свойственны: обмен веществ, подвижность, раздражительность, рост, размножение, приспособляемость и.т.д. Все выше приведенные процессы невозможно осуществить без энергии.

О человеческом организме на сегодняшний день имеются записи с древних времен, способов поддержания, совершенствования, удовлетворении жизненно необходимых потребностей.

Конечно, многие методики улучшены под современное время, но и в прошлом люди понимали, что для продолжительной жизни, необходимо здоровье, здоровый образ жизни.

1. Роль питания в энергообеспечении жизнедеятельности организма

Питание - один из важных факторов, влияющих на сохранение здоровья и трудоспособность человека. Правильное и полноценное питание с учетом физиологической потребности организма обеспечивает нормальную работу органов, а они в свою очередь сбалансированную работу организма для его жизнедеятельности.

С древних времен люди понимали огромное значение питания для здоровья. Мыслители древности посвящали целые трактаты лечебным свойствам различных видов пищи и разумному ее потреблению. Питание обеспечивает важнейшую функцию организма человека, поставляя ему энергию, необходимую для покрытия затрат на процессы жизнедеятельности. Здоровье и питание тесно взаимосвязаны. Вещества, поступающие в организм с пищей, влияют на наше душевное состояние, эмоции и физическое здоровье. От качества питания во многом зависит наша физическая активность или пассивность, жизнерадостность или подавленность.

В последние годы исследователи открыли много нового о влиянии пищи на наше настроение. Например, дефицит ниацина (никотиновая кислота) в питании, вызывает депрессивное состояние, то же самое происходит при пищевых аллергиях, низком содержании сахара в крови, слабой работе щитовидной железы. Правильное питание, с учетом условий жизни, труда и быта, обеспечивает постоянство внутренней среды организма человека, деятельность различных органов и систем и, таким образом, является непременным условием хорошего здоровья, гармонического развития, высокой работоспособности.

Неправильное питание значительно снижает защитные силы организма и работоспособность, нарушает процессы обмена веществ, ведет к преждевременному старению и может способствовать возникновению многих заболеваний, в том числе и инфекционного происхождения, так как ослабленный организм подвержен любому отрицательному воздействию. Например, избыточное питание, особенно в сочетании с нервно-психическим напряжением, малоподвижным образом жизни, употреблением алкогольных напитков и курением, может привести к возникновению многих заболеваний.

Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) к числу заболеваний, связанных с избыточным питанием, отнесены атеросклероз, ожирение, желчнокаменная болезнь, подагра, сахарный диабет. Переедание нередко бывает причиной заболеваний органов кровообращения.

Питание, которое обеспечивает нормальную жизнедеятельность организма, высокий уровень работоспособности и сопротивляемости воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, максимальную продолжительность активной жизни, называется рациональным.

Биологическая ценность пищи определяется содержанием в ней необходимых организму незаменимых пищевых веществ - белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей. Для нормальной жизнедеятельности человека требуется снабжение его адекватным количеством энергии и пищевых веществ. Питание, характеризующееся оптимальным соотношением пищевых веществ, называется сбалансированным.

Сбалансированное питание предусматривает оптимальное для организма человека соотношение в суточном рационе белков, аминокислот, жиров, жирных кислот, углеводов, витаминов.

...