Характеристика и использование пород дюрок, ландрас, йоркшир, пьетрен в РФ

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт»

Кафедра биотехнологии

Курсовая работа

по дисциплине

«Разведение животных»

Тема: «Характеристика и использование пород дюрок, ландрас, йоркшир, пьетрен в РФ »

                                                                                                                                        Выполнил: Студент группы АЗ-17-1з

Шилина Кристина Геннадьевна

.

                                                                              Проверил: к.с-х.н, доцент

Чалова Н.А.

Кемерово 2021

Содержание

Введение……………………………………………………………………….......3 1. Ландрас……………….………………...…….…………………………………4

1.1.Характеристика породы ландрас……………………………………….........7

1.2. Использование породы ландрас …...………………………..……………....9

2.Дюрок…………………………………………………………..…………..…..11

2.1. Характеристика породы дюрок …………………………………………....12

2.2. Использование породы дюрок.....………………………………….………14

3. Йоркшир…………………………………………………………………...…..16

3.1. Характеристика породы йоркшир……………………………………….....17

3.2. Использование породы йоркшир…………………………………………..19

4. Пьетрен ………...…………...............................................................................20

4.1. Характеристика породы пьетрен………………………………………......21

4.2. Использование породы пьетрен…………………………………………....23

Заключение……………………………………………….………………...........24

Список литературы……………………………………………………………...25

Введение

    Из курса истории мы знаем, что человек начал одомашнивание животных тысячи лет назад. Это и было начало животноводства, шло время, люди копили знания и навыки, которые получали в процессе, что в конечном итоге приведет нас к такому виду деятельности как животноводство. В качестве примера рассмотрим одну из самых  перспективных и популярных отраслей-свиноводство. На сегодняшний день производство свинины во всем мире базируется на промышленном скрещивании специализированных генотипов (гибридизации).

В качестве материнских форм при скрещивании и гибридизации, как правило, используются местные региональные породы. Чаще всего берут свиноматок крупной белой породы.В качестве отцовских форм используются специализированные мясные генотипы.

Свиньи мясного типа отличаются длинным туловищем, большими окороками и сравнительно лёгкой передней частью туловища. Конституция плотная, мышечная ткань растёт интенсивно, отложение жира замедленно. В тушах, с живой массой 100 кг, после убоя содержится мясо от 58-62%, сало – 28-32%. Лучшие мясные свиньи этого типа, удовлетворяющие особым требованиям, называются беконные.

В Российской Федерации наиболее популярны такие специализированные породы свиней, как ландрас, дюрок, йоркшир. В последнее время довольно широко используется порода пьетрен.

1.Ландрас

Свиньи породы ландрас импортированы в Англию в 1949 г. Четырьмя годами позже было создано Британское общество по породе ландрас, а в сентябре этого же года организована компания по импорту и поставкам ландрасов. В том же 1953 г. компания закупила и Швеции 100 свиней этой породы и продала их и Питерборо в среднем примерно по 1000 фунтов стерлингов. Высокие цены на животных этой породы затрудняли тщательный их отбор и существенно сдерживали прогресс в селекции до тех пор, пока цены на них не были снижены до уровня других пород.