Проект сада алычи

ЗМІСТ

Вступ                                                                                        3

1. Завдання на розробку проекту                                                        4

2. Грунтово-кліматичні умови господарства                                        5

        2.1. Грунти                                                                                5

        2.2. Погодні умови                                                                7

3. Біологічні особливості та вимоги до умов вирощування                        10

3.1. Біологічні особливості                                                         10

3.2. Вимоги до умов вирощування                                                11

4. Підбір окремих сортів та їх коротка характеристика                        13

5. Організація території саду                                                                23

6. Посадка аличі                                                                                25

7. Догляд за садом до початку товарного плодоношення                        27

        7.1. Формування крони                                                                27

        7.2. Основні елементи догляду за аличевим садом                        28

        7.3. Обрізна плодового дерева аличі                                        30

8. Розрахунок потреби в саджанцях та матеріалах для закладання         33

    аличевого саду

Висновки                                                                                        35

Список використаної літератури                                                        36

Додатки                                                                                        37

ВСТУП

Алича в дикому вигляді росте на Кавказі, на Балканах, в Середній та Центральній Азії. З давніх пір кращі форми аличі активно культивують у Закавказзі, Середній Азії, на Північному Кавказі, Ірані, Туреччині, Афганістані.

У плодах аличі міститься до 13% цукру, до 5% лимонної і яблучної кислот, до 1,5% пектинових речовин, до 16мг% вітаміну С, до 2,8 мг% каротину (вітамін А), вітаміни Р, В, Е, РР. Кісточка аличі містить 42% олії, за якістю аналогічної мигдальній. При споживанні плодів аличі усуваються порушення обміну речовин і розладу шлунково-кишкового тракту, а також стабілізується стан серцево-судинної системи [2].

Дозрівання плодів аличі зазвичай проходить з 15 липня по 15 вересня в залежності від сорту. Окремі сорти аличі після дозрівання можуть зберігатися на дереві до 45 днів. Плоди аличі мають високі смакові і декоративні якості, окремі сорти конкурують з привізними нектаринама.

Аличу зазвичай збирають після фізіологічного дозрівання і набуття властивого забарвлення. Збір плодів проводять в один прийом, так як дозрівання аличі дружнє. Вибраковують тільки механічно пошкоджені плоди. Практично немає потреби в їх сортування через відсутність шкідників. Алича добре переносить кількаденне транспортування.

Основна маса плодів йде на споживання в свіжому вигляді, а також для приготування компотів, соків, варення, вина.

Для тривалого зберігання використовують великі плоди сортів, що дозрівають у вересні. Для зберігання аличу збирають вручну, потім ретельно сортують, складають у стандартні ящики рядами і охолоджують у сухому приміщенні, попередньо обробленому сірчистим газом, отриманим шляхом спалювання сірки. При підборі сортів різних термінів дозрівання свіжі плоди аличі можна споживати протягом шести місяців [8].