Продуктивность свиноматок породы ландрас по линии хряков

Введение

Свиноводство — одна из многочисленных сфер хозяйственной деятельности людей. Энергией и талантом многих поколений удалось одомашнить, а затем и создать уникальные породы свиней. Много терпения, упорства, наблюдательности и внимания потребовалось от первобытного человека, чтобы одомашнить диких животных. Такое могли осуществить только люди, которые жили в духовном единстве с природой, что создавало благоприятную почву для их творчества. На протяжении многих столетий свиноводы учились у природы, постигая законы её гармонии, её красоту.
На современном уровне развития аграрной экономики первостепенную значимость приобретает проблема стабилизации и повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Именно уровень эффективности сельского хозяйства во многом определяет степень обеспеченности населения продовольственными товарами. Важная роль в решении данной задачи принадлежит свиноводству, удельный вес которого в мясном продуктовом  комплексе достигает около 40%.
         Свиноводство — наиболее продуктивная отрасль животноводства. При откорме приплода от одной свиноматки можно получить за год до 2,5 тонн мяса. При выращивании и приплода от одной коровы можно получить за год только 2 — 3 центнера мяса, или в 10 раз меньше. Свиньи дают и более высокий по сравнению с другими видами скота выход сала и мяса при убое. Убойная масса откормочных свиней достигает 85 %, крупного рогатого скота 68%, а овец 52%. По питательности мясо свиней имеет также явное преимущество перед мясом других видов скота. Свиньи обладают биологической способностью хорошо оплачивать корм. При беконном и мясном откорме затраты корма на 1 кг прироста не превышают 4-5 к.ед., а у крупного рогатого скота 9-10 ц.к.ед. Кроме того свиньи всеядны, многоплодные, скороспелы. В рационе питания белорусов свинина занимает около 50% потребляемых мясных продуктов и обеспечивает 27% потребляемых калорий. Динамичное развитие свиноводства в  мире происходит как за счёт некоторого роста поголовья, так и дальнейшего повышения интенсивности производства. Крупным производителем свинины в мире считается Китай. Здесь сосредоточено 45% свиней от общей численности их в мире, от которых получают 38% мирового производства свинины. Анализ многолетних данных экономически развитых стран мира показывает, что решение вопроса продовольственной обеспеченности населения мясом и мясопродуктами производилась за счёт развития свиноводства. Так, производство свинины в мире за период 1984 — 1994 гг. увеличилось на 36%. Удельный вес свинины в мясном балансе Европейских стран составляет около 50%. В этих государствах за рассматриваемый период произошёл прирост производства свинины на 4% при сокращении поголовья на 5,5%.
         Важнейшим показателем уровня интенсивности свиноводства является производство свинины на 100 га пашни. Этот показатель в предкризисные восьмидесятые годы приближался к 100 центнерам, а общее поголовье свиней во всех категориях хозяйства  превысило 5 млн. голов, в том числе в общественном хозяйстве колхозов и совхозов — более 3,5 млн. голов и у населения — 1,5 млн. голов.
         Начиная  с 1992  года в Беларуси начался процесс  производства продукции свиноводства в силу кризисной ситуации в обеспечении отрасли комбикормами, порожденной главным образом разрывом связей с традиционными поставщиками сырья кормового сырья. Поголовье свиней во всех категориях хозяйств к 1995 году сократилось на 50%. При этом основная часть спада поголовья свиней пришлась на крупные свиноводческие комплексы. Свиноводство производит сегодня около половины того, что оно производило в 1990 году.
          Развитие свиноводства республики характеризовалось постоянным ростом производства продукции.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1. Характеристика породы свиней Ландрас

К лучшим беконным и мясным породам принадлежит порода свиней Ландрас. Она отличается малым количеством подкожного сала, высоким качеством мяса и набором веса. На фото видно, как выглядит свинья этой породы (рис.1)

[pic 1]

Рисунок 1.Поросёнок породы Ландрас

Однако выращивание свиней Ландрас имеет свои особенности. Животные привередливы к кормам и требовательны к условиям содержания. И все же, несмотря на трудоемкость, разведение Ландрасов окупается качеством мяса и скороспелостью молодняка. Ландрасы выведены больше столетия назад датскими селекционерами. Прародительницей вида послужила крупная белая свинья. Мясные характеристики и телосложение белой свиньи после скрещивания с датским вислоухим экземпляром передались новому поколению. Впрочем, чистокровные свиньи породы Ландрас имеют недостатки в строении скелета. У них слабые ноги и бока, шаткая походка и небольшая выносливость. В чистом виде порода практически не разводится, используется только с другими породами (например, со свиньями Дюрок) что позволяет улучшить мясные качества (двух- или трехпородные). Ландрасы обладают крепким телосложением, великолепной выносливостью, скороспелостью и высокими мясными показателями. Неудивительно, что сегодня элитные свиньи разводятся в странах СНГ и Европы, в Канаде и Австралии, а в последнее время селекционеры подумывают скрестить Ландраса и вьетнамскую свинку.Свиньи Ландрас имеют характерную особенность – свисающие большие уши и длинное туловище.У взрослых животных мощный, немного вытянутый корпус, напоминающий полено или торпеду. Голова со свисающими ушами небольшая, а шея длинная, толстая и мясистая. Ноги приземистые, крепкие, с широким окороком. Тонкую розовую шкуру покрывает белая неравномерная щетина.