Отчет по практике в области технологических основ животноводства

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1 КОРНЕПЛОДЫ, ИХ ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ, ХРАНЕНИЕ И ПОДГОТОВКА К СКАРМЛИВАНИЮ ЖИВОТНЫМ 4

2 ПРОИЗВОДСТВО ВИТАМИННОЙ МУКИ И МУКИ ИЗ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ 13

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 16

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 17

ВВЕДЕНИЕ

Необходимость изучения теоретических и практических аспектов использования корнеплодов для кормления животных обусловлена рядом причин. Во-первых, в последние годы в Республике Беларусь наблюдается сокращение валового сбора кормовых корнеплодных культур, а недостаток замещается другими видами кормов (часто более дорогими). Во-вторых, технологии выращивания кормовых корнеплодных культур, используемые в республике, не обеспечивают достаточной урожайности, в связи с чем возникает необходимость оценки передового опыта выращивания кормовых культур. В-третьих, часто недооценивается важность и значимость корнеплодов для кормления продуктивности животных.

Также следует отметить, что значимыми преимуществами в качестве корма для животных обладает витаминная мука, производимая из ботвы свеклы, моркови и других корнеплодов, а также мука из корнеклубнеплодов. Проведение учебной практики позволит закрепить теоретические знания в области животноводства, полученные в процессе обучения в высшем учебном заведении.

Целью прохождения учебной практики является закрепление знаний в области технологических основ животноводства.

Задачи учебной практики:

1) охарактеризовать значение корнеплодов и их питательную ценность;

2) рассмотреть специфику хранения корнеплодов и особенности их подготовки к скармливанию животным;

3) выделить особенности производства витаминной муки и муки из корнеплубнеплодов.

1 КОРНЕПЛОДЫ, ИХ ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ, ХРАНЕНИЕ И ПОДГОТОВКА К СКАРМЛИВАНИЮ ЖИВОТНЫМ

Выращивание корнеплодов играет важную роль в развитии сельского хозяйства Республики Беларусь. К корнеплодам относятся следующие виды продукции растениеводства:

1) свекла;

2) морковь;

3) репа;

4) редис;

5) брюква и т.д.

Кормовые корнеплоды ценный сочный корм в зимний период. При скармливании кормовых корнеплодов увеличивается активность микробиологических процессов пищеварительного тракта, что способствует лучшему использованию небелкового азота других кормов. Они нейтрализуют кислотность корма. Увеличивают питательность соломы при приготовлении мешанок, соломенных гранул, пеллет, при силосовании и дрожжевании соломы. Улучшают переваримость концентрированных кормов и силоса, тем самым способствуют увеличению удоев и жирности молока, а также ускорению откорма животных. Особенно ценны корнеплоды для кормления молочного скота и свиней, в том числе при кормлении животных различными заменителями протеина, мочевиной, бикарбонатом аммония и др.[11, c. 8].

Корнеплоды увеличивают количество и улучшают качество навоза, так как обычно их скармливают животным вместе с соломой, мякиной, отрубями, жмыхом и другими грубыми кормами. Являясь хорошим молокогонным кормом, кормовая свекла стимулирует работу молочной железы, поэтому ее включают в рацион нетелей, сухостойных коров и молодняка, а также свиней всех возрастов, крупного рогатого скота, овец, племенных и откармливаемых лошадей. Охотно поедается утками, гусями. Кормовая свекла в рационе улучшает качество молока, повышает содержание жира. Особенно большое значение она имеет зимой, когда нет зеленого корма. Кормовая свекла содержит от 9 до 14 % сухих веществ, 1,2 % клетчатки, 0,15 % жира, около 6 % сахара, 9 г перевариваемого протеина и 0,12 корм. ед. [4]. 

В