Отчет по практике в ООО «Научно-исследовательский инновационный центр микробиологии и биотехнологии»
Автор: alexandr99unoxx • Январь 15, 2020 • Отчет по практике • 4,413 Слов (18 Страниц) • 503 Просмотры
ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ
Кафедра микробиологи, вирусологии, эпизоотологии
и ветеринарно-санитарной экспертизы
ОТЧЕТ
по практике НИР
студента 4 курса факультета ветеринарной медицины и биотехнологии
направление «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
очное отделение
Долгова Александра Анатольевича
Место прохождения практики
ООО «Научно-исследовательский инновационный центр микробиологии и биотехнологии» на базе ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ
Дата начала практики “09__” __июля__ 2018 г.
Дата окончания практики “_23_” __июля___ 2018 г.
Практикант ______________
(подпись)
Руководитель практики от академии
к.б.н., доцент Барт Н.Г.
(ученая степень, ученое звание, Ф.И.О.)
_______________
(подпись)
Руководитель практики от организации
Старший научный сотрудник Алешкин А.В.
(Ф.И.О., должность)
_______________
(подпись)
М.П.
Ульяновск 2018 г.
Содержание
Введение………………………………………………………………..…...3
- Классификация груши…………………………………………..…..5
- Технология выращивания груши……………………...………......10
- Потребительские свойства груши……………………………....…13
- Нормативные документы при ветеринарно-санитарной экспертизе груши……………………………………………………..……………......14
- Ветеринарно-санитарная экспертиза груши……….….……….…19
- Заключение...…………………………………………….….……...21
- Список литературы………………………………………...……….22
Введение
Груша является представителем семьи розоцветных, в которую, помимо цветов, входит длинный список различных ягод и фруктов. Яблоки, вишни, сливы, персики, мушмула, малина также принадлежат к данному семейству. Плоды грушевого дерева бывают разных оттенков: зеленый, красный, желтый и даже коричневый. Некоторые сорта не меняют свой цвет после созревания, что затрудняет выбор плодов в зависимости от степени зрелости. Спелые фрукты сладкие, вкусные и богаты полезными веществами, они одновременно хрустящие, как яблоки, и сочные, как персики. Ученые обсуждают происхождение этого растения уже несколько сотен лет. Некоторые считают, что европейские груши (обыкновенные) и азиатские (уссурийские) развивались как два разных растения, но примерно в одно и то же время (примерно в 1060 г. до н.э.). В дополнение к этим разновидностям, другие виды этого дерева росли в разных частях Африки. Но согласно последним исследованиям, местом рождения груш можно смело назвать Китай.[2]
Азиатские груши имеют хрустящую текстуру, они тверже и не меняются после сбора урожая, они больше подходят для длительного хранения . Европейские сорта более мягкие и сочные после созревания.
Сегодня груши выращиваются практически во всех странах. Но в глобальном масштабе Китай считается крупнейшим производителем этих фруктов - на его долю приходится почти 3/4 общего объема груш. В промышленных целях фрукты выращивают в Аргентине, США, некоторых странах Европы, Новой Зеландии и Южной Корее. Известно более 2.5 тысяч сортов, которые различаются по размеру, цвету, форме и вкусу фруктов.
В Европе груша распространяется примерно до 60 ° С. На северной границе ареала - редкость. К 2006 году в результате успешного отбора морозостойких сортов груша была эффективно выращена на садовых участках на Урале и в Западной Сибири до 55 ° С.
Предполагается, что происхождение культивированных сортов груш связано с гибридизацией ряда видов, в частности, Pyrus achras Gärtn., Pyrus persica Pers., Pyrus cordata Desv., Pyrus elaeagnifolia Pall .. Груши культивировали в древности Персия, Греция и Римская империя. В настоящее время существуют тысячи сортов груши.
...