Влияние низкосолевой диеты на изменение артериального давления у студентов

ВЛИЯНИЕ НИЗКОСОЛЕВОЙ ДИЕТЫ НА ИЗМЕНЕНИЕ АРТЕРИАЛЬНОГО ДАВЛЕНИЯ У СТУДЕНТОВ

Д.А. Филиппова, Е.В. Зайцева, научный руководитель: асс. А.М. Морозов

ФГБОУ ВО Тверской ГМУ Минздрава России, г. Тверь, Россия Кафедра общей хирургии

Ключевые слова: соль, низкосолевая диета, артериальное давление, сердечно-сосудистые заболевания, артериальная гипертензия.

Резюме: в данной статье рассмотрено исследование, целью которого являлось изучить эффективность назначения низкосолевой диеты при артериальной гипертензии, а также влияние низкосолевой диеты на артериальное давление.

Resume: the article presents a study aimed at studying the effectiveness of low-salt diet in hypertension, as well as the effect of low-salt diet on blood pressure.

Актуальность: повышенное артериальное давление (АД) является одним из ведущих факторов риска развития коронарной болезни сердца, инсультов и терминального поражения почек [9].

Артериальная гипертензия (АГ) – это состояние, которое определяется стойким увеличением артериального давления до показателя в 140 /90 мм рт.ст. и выше [1]. Статистические данные этиологии артериальной гипертензии свидетельствуют о том, что в 90% случаев заболевание развивается вследствие ведения нездорового образа жизни, имеющихся вредных привычек, а лишь в 10% - по другим причинам [7]. Около 30% населения земного шара отмечают у себя повышенное АД, из этого контингента 2/3 страдают стойкой артериальной гипертензией, 1/3 – пограничной артериальной гипертензией [2].

При лечении АГ используется комплексная терапия, одним из составляющих которой является низкосолевая диета [5]. В РФ не уделяется достаточно внимания проблеме потребления соли, но даже по данным единичных исследований, потребление соли в нашей стране очень велико и превышает минимально рекомендуемые уровни в 2,3 - 4,2 раза [6]. Также остается нерешенным вопрос о месте соли в патогенетическом каскаде развития и становления сердечно-сосудистых заболеваний [6].

Цель: изучить влияние количества соли в пищевом рационе на артериальное давление студентов с целью подтверждения теории о том, что низкосолевая диета является эффективным методом снижения артериального давления.

Задачи: 1. Изучить существующие литературные данные о влиянии низкосолевой диеты на снижение артериального давления. 2. Провести собственное исследование по влиянию низкосолевой диеты на изменение артериального давления у студентов.

Материалы и методы: было проведено исследование, в котором в течение четырех недель участвовали 6 мужчин и 13 женщин в возрасте от 18 до 30 лет – студенты 3 курса педиатрического и лечебного факультетов ТГМУ, а также студенты РГУ нефти и газа им. Губкина, СПбГУ, РЭУ им. Г.В, Плеханова, НИТУ «МИСиС».

Результаты и их обсуждение: все участники имели нормальное артериальное давление в начале испытания. В первую неделю не было замечено никаких изменений артериального давления ни у одного человека из контрольной группы. Все время эксперимента испытуемые жаловались на снижение органолептических свойств пищи, многим еда казалась безвкусной, пресной, приемы пищи не приносили никакого удовольствия. Один из испытуемых не смог продолжить участие в эксперименте в связи с невозможностью отказаться от соли. Многие пытались найти замену соли: использовались различные бессолевые приправы, красный и черный перец, лимонный сок.

В конце второй недели изменения в величине давления так же отсутствовали. У трёх из 19 испытуемых давление в течение этой недели понизилось, но связывать данный факт с исключением соли из рациона не представляется возможным.

В конце третьей недели была замечена положительная динамика: у 5 испытуемых артериальное