Голштинская порода крупного рогатого скота
Автор: Екатерина Нежданова • Июнь 12, 2020 • Курсовая работа • 3,167 Слов (13 Страниц) • 738 Просмотры
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Уральский государственный аграрный университет»
Факультет биотехнологии и пищевой инженерии
Кафедра зооинженерии
Е. Л. Нежданова студент III курса
Направление 36.03.02 «Зоотехния»
Курсовая работа
по разведению животных
на тему: «Голштинская порода крупного рогатого скота»
Руководитель
Доктор биологических наук, профессор
Е.В. Шацких
Екатеринбург 2020 г.
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………....... 3
1. История создания голштинской породы ……………………………....... 5-7
2. Генетические улучшения голштинской породы крупного рогатого скота...................................................................................................................... 8-9
3. Особенности содержания и кормления голштинской породы ……… 10-11
3.1 Хозяйственно - биологические особенности коров голштинской породы................................................................................................................ 11-14
3.2 Особенности селекционно - племенной работы с голштинским скотом................................................................................................................. 14-15
3.3 Экономическая эффективность производства молока....................... 15-17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………….. 18
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК …………………………………... 19-20
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время уделяется большое внимание сельскому хозяйству, выводу его из затянувшегося кризиса, увеличению производства сельскохозяйственной продукции. Скотоводство является традиционной отраслью животноводства.
Но в любом случае животноводство - одно из главных и перспективных направлений развития сельского хозяйства в России. Животноводство обеспечивает основные потребности чел., такие как есть мясо, сыры, пить молоко, кисломолочные продукты и получать кожевенное сырьё [6]. Современное состояние отрасли животноводства в России позволяет прекрасно обеспечивать промышленность продуктами животного происхождения.
Современные технологии позволяют улучшать условия содержания, кормления скота на предприятиях, разведение и завоз новых линий животных, адоптация их к внешним условиям среды и акклиматизация, что приводит к росту качества и объёма производимой продукции.
Осуществляется обновление животноводческого стада, скрещивание местных пород с другими породами и выведение чистопородных линий, или приобретение их из за рубежа [9]. Большинство предприятий получают продукцию от голштинского скота. Голштинская порода является самой распространённой породой среди молочного скота на земном шаре.
Этот вид крупного рогатого скота является наиболее численным во всем мире. По статистике, корова этой породы считается самой продуктивной по удою молока. Голштинскую корову часто используют для разведения родственных пород и скрещивания с другими видами. Причиной такой популярности служат отменные гены и качественные характеристики. В молочном скотоводстве развитых стран мира ведущее место занимает высокопродуктивная голштинская порода.
В условиях беспривязного содержания и сбалансированного кормления удои голштинских коров в племенных стадах в нашей стране достигают 8000-10000 кг, массовая доля жира в молоке составляет в среднем 3,5-4,1%.
В России скотоводство имеет преимущественно молочное направление и является основным источником получения молока и мяса. На сегодняшний день выращивание скота является прибыльным производством многих агропромышленных комплексов и предприятий.
Поэтому вопросы связанные с разведением и улучшением воспроизводительных функций голштинской породы крупного рогатого скота, являются актуальными на сегодняшний день.
...