Санітарний захист свиноферм

[pic 1]

1. Санітарний захист свиноферм

Спеціальні гігієнічні концепції особливо важливі у свинарстві. Підтримання здоров’я тварин і виробництво безпечної їжі є важливими. На сучасних свинофермах гігієнічна програма для підтримки здоров’я тварин і стада є важливою передумовою економічного успіху. Однак гігієнічна програма полягає не лише в очищенні відділень і виборі правильного дезінфікуючого засобу. Розумна гігієна в свинарнику починається з облаштування під'їзних шляхів для стороннього транспорту до ферми. Організація операційних процесів із закупівлі тварин і кормів, завантаження проданих свиней і доступ осіб, які не є підприємством, на свиноферму повинні бути чітко розділені на чорні та білі зони. Створення гігієнічного шлюзу з наданням службового одягу вже стало стандартом, але концепція гігієни не повинна на цьому зупинятися.

Дотримання строгих правил технології розведення, що використовується в закладі, ведення надійної документації, наприклад, карт падіння та вибракування та книг утилізації препаратів, контроль споживання води та кормів або облік темпів набору ваги тварин - це одне найважливіших елементів у процесі сільськогосподарського свинарства, на які слід звернути особливу увагу.

З багатьох причин промислові ферми повинні перебувати під постійним наглядом ветеринарних служб. Обов'язком ветеринара є аналіз приміщення на предмет його підготовки до утримання тварин. Саме ветеринар оцінює стан здоров’я свиней на фермі.

Суть досягнення належного рівня гігієни у свинарстві полягає у створенні оптимальних екологічних умов для тварин. Забезпечення належної вологості, температури та вентиляції значно покращує рівень добробуту свиней та покращує виробничі результати, досягнуті на фермі.

Проект свиноферми розроблений на основі технологічних вимог, враховуючи механічність виробничих процесів, систем опалення, вентиляції, електропостачання, водопостачання та водовідведення. Крім того, при проектуванні ферми важливе значення мають ветиринарно-санітарні вимоги. Основною вимогою при проектуванні приміщення для свиней є забезпечення захисту тварин від інфекцій, належного мікроклімату та належних умов розміщення тварин.

Проектування здійснюється за нормами технологічного проектування. Свинарські підприємства, що підлягають новому будівництву, реконструкції, технологічному переоснащенню, незалежно від форми власності (державні, приватні, кооперативні та інші. Дотримання вимог та норм санітарії та гігієни на етапі проектування забезпечують спеціалісти ветиринарної медицини.

Для будівництва ферм потрібна суха територія, бажаноз підвищенням та рівною (допускається нахил в межах до 5 градусів). Грунтові води повинні проходити нижче 2 метрів від поверхні.

Не менш важливе значення при будівництві або ж реконструкції свинних приміщень мають будівельні матеріали. При цьому варто не забувати про теплоту підлоги та підстилки, тепловіддача та поглинання тепла стін, а також врахувати за необхідності і опалення приміщення для тварин.

Свинарські споруди будують таких типів:

- одноповерхові широкогабаритні

- зблоковані

- галереєпавільйонного типу

- багатоповерхові.

Будувати варто так, щоб відстань від житлової зони до відкритих сховищ гною становила не менше 200 метрів.

Перерва у подачі води для напування свиней і приготування кормів допускається не більше 3 год., в нічний час до 6 годин. Свинарське підприємство має бути повністю забезпечене кормами, водою, електроенергією, теплом та під’їзд ними шляхами.

Свиноферми мають закритий тип, тобто вхід на територію такої ферми є закритим для сторонніх осіб. Персонал же ферми має спеціальний пропуск, а транспорт проходить спеціальні дезбарєри. На прохідній та кормоцехах мають бути обладнені дезинфекційні засоби (килимки). Ці килимки необхідно постійно зволожувати двохвідсотковим розчином їдкого натрію.