Повышение молочной продуктивности лошадей в условиях табунного содержания

УДК 636.1.034(045)

ПОВЫШЕНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ЛОШАДЕЙ В УСЛОВИЯХ ТАБУННОГО СОДЕРЖАНИЯ

Ибраев Бекзат Ернатович,

студент

НАО «Торайгыров университет»

Ибраева Айнур Канатовна,

Аспирант

ФГБОУ ВО Алтайский государственный аграрный университет

Научные руководители: Асанбаев Толеген Шонаевич,

к.с.х.н., доцент

Шарапатов Тлекбол Сунгатович

магистр сельскохозяйственных наук, ст.преподаватель

НАО «Торайгыров университет»

Аннотация: в статье приведены данные о влиянии высшей нервной деятельности на молочную продуктивность кобыл в условиях табунного содержания, кроме того подробно описывается техника ручного массажа вымени кобыл и их влияния на качество кобыльего молока. Установлено, что кобылы, принадлежавшие к сильным уровновешенным инертным и подвижным типам нервной системы, отличались наиболее устойчивыми удоями и имели высокую молочную продуктивность. В результате систематического глубокого массажа вымени кобыл в опытной группе улучшился в количественном и качественном отношении, т.е. надой молока и его химический состав, тогда как в контрольной группе этот показатель был несколько ниже.

Ключевые слова: табунное коневодство, кобылье молоко, высшая нервная деятельность, массаж вымени, лактация.

INCREASE OF DAIRY PRODUCTIVITY OF HORSES IN CONDITIONS OF HERD MAINTENANCE

Ibraev Bekzat Bernatovich,

Ibraeva Ainur Kanatovna,

Scientific supervisors: Asanbayev Tolegen Shotayevich,

Sharapatov Tlekbol Sungatovich

Abstract: the article presents data on the influence of higher nervous activity on the dairy productivity of mares in conditions of herd keeping, in addition, the technique of manual massage of the udder of mares and their influence on the quality of mare's milk is described in detail. It was found that mares belonging to a strong balanced inert and mobile type of nervous system were distinguished by the most stable milk yields and had high milk productivity. As a result of systematic deep massage of the udder of mares in the experimental group improved in quantitative and qualitative terms, i.e. milk yield and its chemical composition, whereas in the control group this indicator was slightly lower.

Key words: herd horse breeding, mare's milk, higher nervous activity, udder massage, lactation.

Введение. Молочное коневодство в Республике Казахстан – это классическая отрасль, являющая неотъемлемой частью быта казахского народа. С прошлого десятилетия, повысилось внимание и помощь Государства казахстанским сельхозпроизводителям. На развитие производства кумыса выделяются субсидии (приказ МСХ РК от 17 июля 2020 года) [1], в размере 60 тенге за литр, это конечно не много, учитывая определенные трудности в деле производства этого вида продукции, но начало как говорится положено. Выплаты производятся за счет средств местных бюджетов. В связи с этим, государству, совместно с товаропроизводителями, необходимо обратить внимание на расширение ассортимента  кисломолочных продуктов и напитков из кобыльего молока.

Кумыс, во всем мире признан как лечебно-профилактический  и диетический напиток. Он успешно применяется при лечении специфических (туберкулез, рахит, онкология), и психосоматических (сердечно-сосудистой, мочеполовой системы, органов дыханья и пр.) заболеваний и патологических изменений в организме человека [2].

Многостороннее воздействие кумыса на организм объясняется его свойствами как биостимулятора. Выяснено, что он оказывает расслабляющее действие на нервную систему, положительно влияет на окислительно-восстановительные процессы в организме человека, повышает обмен веществ; стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы и дыхательного центра. Нормализует белково-углеводный и водно-солевой взаимообмен; усиливает кровоснабжение, регулирует функции желудочно-кишечных желез и пищеварительного тракта; улучшает работу печени; тормозит развитие раковых клеток; является иммуностимулятором и антиоксидантом [3].

Особую актуальность имеет использование кобыльего молока для вскармливания детей грудного возраста, каждый третий из них нуждается в искусственном или смешанном питании. Кобылье молоко является одним из молочных продуктов, который по составу и биологическим свойствам всех основных компонентов высоко идентичен с женским молоком.

Актуальность темы. Развитие молочного коневодства основано на достижениях науки и практики, векового накопления сведений о продуктивных качествах кобыл, рационального технологического решения получения от них продукции.