Значение жирорастворимых витаминов для животных и птицы, заболевания, возникающие при недостатке этих витаминов

Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования «Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина»

Кафедра зоотехнии факультета зоотехнии, товароведения и стандартизации

Реферат

по дисциплине «Кормление животных с основами кормопроизводства»

Тема: Значение жирорастворимых витаминов для животных и птицы, заболевания, возникающие при недостатке этих витаминов

Выполнил: студентка второго курса 201 группы факультета ветеринарной медицины Сорокина Надежда Николаевна

Проверил: кандидат сельскохозяйственных наук Чаунина Елена Александровна

2019 год

Содержание

Введение………………………………………………………….....………….3

1. Общая характеристика витаминов…………………………………...……4
2. Значение жирорастворимых витаминов в организме животных и птицы..............................................................................................................6
3. Источники витаминов для животных……………………………………..9
4. Заболевания, возникающие при недостатке витаминов……………..….11

Заключение………………………………………………….....…………......13

Список использованной литературы…………………….....……………….14

Антиплагиат………………………………………………….....…………….15

Введение

Здоровье и продуктивность животных зависят не только от рационов, содержащих достаточное количество белков, жиров, углеводов и минералов, но и от наличия высококачественных витаминов для кормления животных. Значение витаминов для организма огромно. Полное кормление витаминами для животных способствует росту мелких животных, улучшает репродуктивную функцию, увеличивает выработку молока у кормящих животных, снижает стоимость корма для производства 1 кг молока и прибавления в весе, улучшает качество продукта, предотвращает болезни животных и т.д.

Это важно в регулировании кормления животных, обеспечивая их витаминами. Последние играют большую роль в обмене веществ, многие из которых попадают в ферментные системы, где они играют роль вспомогательных ферментов. Присутствуя в организме в крайне небольших количествах, по сравнению с основными питательными веществами, он оказывает существенное влияние на метаболизм белков, углеводов, жиров и минералов, улучшает использование всех питательных веществ, улучшает состояние здоровья животных и способствует повышению их продуктивности. За сто лет было открыто и изучено около 30 различных витаминов.

Развитию дефицита в рационе или первичных витаминах способствуют антисанитарные условия для сохранения животных (влажность, сквозняки, заторы, плохое освещение, отсутствие физических упражнений), корма некачественного корма, однородное белковое и углеводное питание. Витамины в организме очень сложны и возникают при отсутствии витаминов в организме.

1. Общая характеристика витаминов

Во второй половине 19-го века исследователи окончательно убедились в том, что определенные элементы пищи, которые могут оказать решающее влияние на здоровье человека, в микроскопических количествах. Это подтверждается печальным опытом моряков, которые веками страдали от цинги, которую можно лечить даже отваром сосновых иголок.

В конце девятнадцатого века - начале двадцатого века. Ученые начали находить эти вещества один за другим, а с 1912 года они стали называть их витаминами. В то же время авторы исследований стали назначать латинские буквы обнаруженным витаминам.

В настоящее время ученые из разных отраслей занимаются глубоким изучением этой проблемы: биохимии, физиологии и химии. Открытие химического состава позволило искусственно создавать витамины не только путем выделения из природных веществ.

Все витамины, присутствующие в корме, отличаются растворимостью и физиологическим эффектом - той ролью, которую они играют в клеточном метаболизме в организме животного. По первому признаку все витамины делятся на жирорастворимые и водорастворимые. Жирорастворимые витамины включают витамины А, В, Е, К, водорастворимые витамины - витамины группы В и витамин С. В соответствии с их ролью в метаболизме клеток они делятся на витамины с биокатализирующим эффектом и витамины с индуктивным эффектом. Биологически активные витамины участвуют в создании ферментов и их составных частей. К ним относятся витамины группы В и К. К витаминам, обладающим индуктивным действием, относятся витамины, главной ценностью которых является поддержание дифференцировки тканей и расположение клеточных структур. К ним относятся витамины А, В, Е и С.