Характеристика дріждів Rhodоtorula rubra

Характеристика дріждів Rhodоtorula rubra:

1. Морфологічні ознаки:

Форма клітин овальна, кругла або трохи видовжена, паличкоподібна, довжина – 3...4 мкм, діаметр – 2...3 мкм, розмножуються брунькуванням. Псевдоміцелію та справжнього міцелію не утворюють. Синтезує каротиноїди, внаслідок чого колонії забарвлюються в червоний колір. [1]

Будова дріжджової клітини (рис.1)

Схема будови дріжджової клітини:[pic 1]

 1 – клітинна стінка;

2 – цитоплазматична мембрана (ЦПМ);

3 – вакуоль,

4 – гранули поліфосфату;

5 – цитоплазма;

6 – глікоген;

 7 – ендоплазматичний ретикулум;

 8 – хроматин;

 9 – рибосоми;

 10 – ядро;

11 – ядерце;

 12 – апарат Гольджі;

 13 – мітохондрія;

14 – краплини жиру[2]

                Рис. 1

1. Культуральні ознаки:[pic 2]

При зростанні на щільних середовищах дріжджі мають округлу форму, розмір клітин 4-5 мкм в діаметрі, пастоподібна консистенцію, рожевий колір (рис. 2).[3]                                                                        рис. 2

У рідкій культурі утворюється тонка плівка і невеликий осад. На агаризованому середовищі клітини морфологічно подібні до рідкої культурою. Колонії фарбуються в яскраво-рожевий колір, гладкі, блискучі з рівним краєм. При перебуванні на агаризованому середовищі протягом місяця колір колоній посилюється. Після 7-10 днів утворюється слабо виражений псевдо міцелій. Стара культура може утворювати справжній міцелій з темною пігментацією.